厨师长教你土豆烧牛肉的正宗做法,牛肉软烂有窍门,地道家常硬菜
1.锅内加水,放入切好的牛肉焯水,焯水过程中,倒入料酒,水烧开后,用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分钟左右即可捞出控水。2.起锅,锅内加入半勺植物油,油烧热后,倒入准备好的佐料,翻炒出香味。3.倒入牛肉,开大火翻炒(有时会遇到锅内起火,不要怕,抓紧锅放好就可以了,一般几秒钟就会熄火),翻炒一会后,...
晒晒我家两个学生娃的晚餐,简单食材,家常做法,健康营养又下饭
做法:1、先来看看我准备的食材,金针菇去根冲洗后挤去水分;绿豆粉丝用清水泡软备用;冻豆腐解冻后切成小方块;娃娃菜切成大块,菜叶和菜梆分开;猪肉切成片备用;牛肉饼是纯肉的,相当于肉馅,解冻后加点盐,搅拌均匀,做成小丸子备用;葱、蒜、小米椒切碎备用;2、珐琅锅(或炒锅)上火烧热,放食用油,放葱、蒜、小米...
做土豆炖牛肉,切记不能“一锅炖”,学会1招,牛肉酥烂土豆软糯
加入锅中500毫升的清水,加入少量的盐,半勺胡椒粉,倒入眉豆大火煮开。为了节省时间,我这里没有用铁锅继续炖煮,将锅中全部食材转入到臻米UFO饭煲压力锅中,这个电饭锅比较智能高级,可以中途自动排压,也就是煮菜的过程中可以打开盖子往里面加菜,正好可以满足这道菜的做法,是我最近做菜的“心头好”。打开压力锅的烧...
牛肉粉丝汤“简约”做法,汤清亮味道浓,营养又补水,适合夏天喝
详细做法步骤1:牛里脊先切成三指宽的长条,再切成小厚片,假如用牛腩就切成2cm的丁;粉丝用温水泡软。步骤2:牛肉片放入冷水里,水烧开后继续煮2分钟捞出,然后用凉水冲洗干净牛肉表面的血沫。步骤3:选用高压锅,锅中重新放入清水,水稍微多一些,之后会放粉丝,粉丝会吸水,再放入放牛肉、姜片、大葱段、八角...
酱牛肉做法简单好吃
将牛肉洗净,切成适当的块状。2.腌制:将牛肉放入碗中,加入适量的黄豆酱、老抽、生抽、料酒、盐和白砂糖,拌匀后腌制15-20分钟。3.焯水:将腌制好的牛肉放入锅中,加入适量的清水,放入生姜片和葱段,开大火煮沸后撇去浮沫,继续煮2-3分钟。4.煮制:将焯水后的牛肉捞起,用清水冲洗干净。在锅中加入适量的清水...
玲珑翡翠的做法:详解翡翠玉玲珑的含义与制作工艺
做法:1)将白玉菇洗净备用(www.e993.com)2024年9月9日。2)蒜瓣剁成蓉备用。3)锅中加入适量油,烧热后放入蒜蓉炒香。4)加入洗净的白玉菇,快速翻炒均匀。5)炒至煎出金黄色后,加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀即可。以上是几种常见的白玉菇炒制方法,你可以根据自己的口味选择其中一种或尝试多种做法。白玉菇炒制简单方便,可以根据个...
中秋节将至,推荐8道快手小炒,简单实惠,营养好吃,老少皆宜!
做法步骤:1.将鲜虾剥壳,取出虾仁备用,豆腐切成小块,焯水备用。2.锅中热油,放入葱姜蒜炒香,放入虾头,小火煸炒出虾油后,将虾头取出。放入豆腐块,加入鲜虾仁,翻炒至变色,加入生抽、盐,加入半碗清水,炖煮至豆腐入味即可。推荐食谱七:蒜蓉油麦菜...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
做法:1)大米,小米,黑米清水洗一遍;2)紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡,不然就会变黑);3)紫薯切成丁,和三米一起混合上锅煮,煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力);4)取出盛碗即可。7.山药胡萝卜粥营养价值:山药含有多种微量元素,例如钾、钙和维生素C。
一煲“袪寒”汤险致命? 应对“倒春寒”这样做
做法:老母鸡1只、红枣10颗、枸杞20克、生姜3片。老母鸡宰杀洗净,切块;红枣、枸杞用水泡发。以上食材加生姜一同放入炖盅,加适量清水,隔水炖煮2小时,加盐调味即可。功效:温中益气、养血安神。鸡肉富含蛋白质,易于消化吸收;红枣和枸杞能补气养血,提高免疫力。
呼吸道疾病高发期,多用这6种食物给孩子煮汤喝,千万别大意了
推荐做法:白萝卜牛肉汤准备食材:牛肉、白萝卜、枸杞、姜和小葱。1、牛肉冲洗干净切成块,放入淡盐水中浸泡10分钟,姜洗净去皮切片,准备小葱段和小葱节,枸杞。2、冷水锅中倒入牛肉块,放入姜片和小葱节,煮开后焯水2分钟捞出。3、砂锅中倒入油,加热后倒入牛肉,姜片和葱段炒出香味,加入较多的热水,炖煮1个小时。