柔软且有筋道的雪菜饼,不用擀面就能做,附上软面薄皮馅饼的要点

第1点:酵母要加;包子馒头相信大家都吃过,它的蓬松暄软就来源于酵母,那做馅饼的时候想要面皮变软,也可以适当加点酵母,这里加酵母和做包子馒头不一样,不用加太多,做包子馒头500g面粉要5g酵母,做馅饼的话500g面粉1g酵母就够了,加一点点酵母就能起到蓬松的作用,这样能让面皮变软;第2点:水分要够;做馅饼的水分...

冬天要多吃白菜馅饼,不发面不烫面,皮薄馅多不破皮,放凉也不硬

白菜馅饼的做法1、准备好的300g面粉中加入3g食盐,增加面粉的筋性,然后用180ml的清水来和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成一个光滑柔软的面团;2、面团揉好之后搓成长条,分成大小均匀的面剂子,大约8个,把面剂子揉圆揉光滑,把所有面剂子都揉好;3、准备一个容器,容器里面刷上食用油防粘,然后把揉...

馅饼是发面的好还是死面的好?教你正确做法,简单又好吃

馅饼是发面的好还是死面的好?教你正确做法,简单又好吃??_新浪网

馅饼是发面的好还是死面的好?教你正确做法,简单又好吃

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怎么和面烙饼软?两种做法,凉了都软和好吃!

第一种:温水和面做法;1、接下来是和面的关键步骤。将面粉倒入盆中,逐渐加入温水,同时用筷子或手搅拌面粉,直到形成柔软的面团。注意,水的温度不能太高,否则会破坏面粉中的面筋,影响烙饼的口感。另外,和面时还可以加入适量植物油,这样能使烙饼更加香软。

夏天这肉使劲吃,一利湿、二护眼、三补钙、四强免疫,营养又便宜

一、发面步骤:1.酵母溶解:将酵母粉倒入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母完全溶解(www.e993.com)2024年11月19日。2.和面:将面粉倒入大碗中,慢慢倒入酵母水,一边倒一边搅拌,直至面粉成团。3.揉面:将面团放在案板上,揉至光滑柔软。如果面团太粘,可以适量加些干面粉。4.发酵:将揉好的面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发...

想吃馅饼不用买!5种早餐馅饼做法,太香了,总有一款你喜欢!

1.500g面粉中加入280ml温水和面,这个面一定要和的软一点,面开始揉的时候比较粘手,就先揉成团盖上盖子饧10分钟;2.肉馅中加入姜末,生抽,老抽,盐,香油,五香粉,料酒,拌匀腌5分钟,加入切碎的韭菜;3.面饧好了不用揉,直接放到面板上分成大小合适的剂子,一个剂子烙一张饼,饼擀好之后铺上一层馅,在饼的上下边缘...

萝卜丝饼到底是发面好,还是死面的香?教你正确做法,咋吃都不胖

然后把封口处朝下,擀成圆饼,擀的时候要两面擀,这样可以让馅饼两面薄厚更均匀一些,因为是半发面的,全部做好后盖上保鲜膜再醒一小会。电饼铛里少刷点油,开中火预热好,感觉饼坯拿起来时变得轻飘飘的就可以上锅烙了,饼的表面也刷点油锁住水分,防止烙出来的饼发干、发硬。

馅饼的简单做法,手不沾面,往锅里一倒,10分钟解决全家早餐

第1步:碗中加入400g面粉、4g酵母粉、6g白砂糖,用大约500ml的温水和面,先用水把酵母粉化开,边倒水边用筷子搅拌,搅拌成细腻的面糊状后盖上盖子醒发至原来体积的2倍大第2步:准备400g的猪肉馅和1个洋葱,洋葱切碎后倒入猪肉馅中,在猪肉洋葱馅加入适量的花椒粉、胡椒粉、生抽、耗油、鸡粉、食用盐、食用油,顺着一...

适合立春吃的9道美食,做法都很简单,过几天做给家人尝尝

面条菜馅饼主料；面粉400g猪肉馅300g面条菜200g酵母3g辅料；油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量步骤1.面条菜2.肉馅3.猪肉馅里加入葱、姜末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可4.面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀5.面团用发面法，...