北方冬天就好这一口,酸菜炒粉,这做法地道!

1、首先将酸菜放入水中浸泡5分钟,然后清洗上几遍,依据个人口感决定清洗的程度,清洗道咸淡和酸味适宜即可。然后锅中烧油,把切好的五花肉放进去,煸炒至肥油析出,五花肉双面都有焦边的程度即可,这样的五花肉最好吃,肥而不腻,尔炒出来的猪油可以让酸菜口感更香。打开网易新闻查看精彩图片2、把干辣椒清洗干净,剪碎...

吃不腻的几道家常菜,味道好极了,简单易学,家人吃完都称赞

做法:1.酸菜切成细丝,用水浸泡10分钟(根据个人口味调整泡的时间),粉丝用温水泡软备用。2.锅中加入一汤勺色拉油,小火炒香干红辣椒与八角,然后加入姜丝。加入酸菜翻炒均匀后加入生抽,盐糖翻炒2分钟,加水转大火烧开。3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。