秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

1、把羊排骨洗得干干净净,然后切成差不多长的段。锅里加水,放几片生姜,再把羊排放进去,大火烧开。烧开后把羊排捞出来,用水冲干净,沥干水分放一边备用。2、把锅洗干净,烧干水分,然后倒点茶油进去烧热。把八角、桂皮、香叶、生姜片和干辣椒都放进去,小火慢慢炒,炒到香料味道都出来了。3、把羊排骨放进去...

秋补冬藏,建议大家八道秋补汤要常喝,补充气血暖身子,老少皆宜

4、继续炖煮一个小时后,加入适量的食盐调味,再放入一把香菜点缀提鲜,即可出锅开吃。二、清炖羊排准备食材:羊排、姜片、葱段、大葱、葱花、白芷、小茴香、良姜片、白萝卜。做法步骤:1、羊排剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分倒入炖锅中。2、把白...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为装饰,为...

炖羊排要不要先焯水,冷水下锅还是热水,做法秘诀详解,太香了

1.买的新鲜羊排,提前让卖家剁成小块,用水清洗一下,锅内加适量的水,凉水下入羊排,焯水一个开,然后将煮出的浮沫撇除干净,这里和大家分享一个去浮沫的小技巧,如果浮沫撇不干净的时候,把肉块放到鼓泡的地方涮一下,这样就干净了。打开网易新闻查看精彩图片2.焯水过后,水就变脏了,直接倒掉就可以,焯水后...

吃羊肉我只服新疆人!史上最全的羊肉做法,太攒劲了!

烤羊排烤羊排是选用羊的排骨烤制而成,做法将羊排骨剁成小块,用铁钎穿上,放在烤炉上烤,撒上辣椒面、精盐和孜然,数分钟即熟。羊排骨肉靠近骨头,又带少量脂肪,味道特别鲜美。7恰依乃肖尔巴8冬拜吉干哈萨克族由于哈萨克族群众大部分从事畜牧业,因此他们的饮食习惯和其长期从事的畜牧业有着密切的关系,而...

三个简单实用的羊排做法,快点为自己和家人学起来吧

做法:1.羊排洗净,切成小块(www.e993.com)2024年11月27日。洋葱留出20克切末,剩下的切成大块,红椒切丁,草菇对半切开并焯烫备用。2.羊排放入冷水锅,加花椒和大块的洋葱,大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。3.炖好的羊排捞出,羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。4.炒锅加热,倒入油,放入洋葱末炒出香味,再下入羊排正反面煎...

回族大厨教你清炖羊排,传统做法零添加,汤白似奶,羊肉软烂

清炖羊排虽然会加很多配菜,但是在羊汤炖成之前,是一律不能加任何东西的,否则会影响汤的鲜味,炖好以后才可以根据口味去添加食材或者调味。1.首先准备食材准备适量的葱姜、山药、胡萝卜和2斤羊排。把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块,山药最好带上手套处理,削去外皮用清水洗干净,同样切成滚刀块,一起用清水泡上...

7大省市驻穗食堂大揭秘!哪家最对你胃口?

当然还有硬菜——清炖羊排。白萝卜切成滚刀块,久经烹煮,吃起来清甜无渣。羊排据说选用的是西北草原羊,肥瘦相间,膻味小,鲜味浓,舀一勺加了胡椒粉的浓汤,秋冬的寒意都化为唇齿间的热气儿。@清炖羊排,摄影煲冬瓜少女。@西安酱牛肉,摄影吃喝玩乐in广州。

食谱| 妈妈学会这几种胡萝卜的做法,再也不怕孩子挑食~

做法:1.羊排清水洗一下。2.凉水入锅,开中火煮开。3.焯一滚儿捞出。4.温水洗净血沫。5.锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,香叶,冰糖放入,翻炒几下。6.羊排放入。7.适量生抽,老抽,蚝油。8.翻炒上色。9.倒入适量温水。要炖将近一个小时,水一定要加足。