洋姜不是姜

阿婆便搬把梯子,把它们从屋面上拿下来,先是用盐巴腌在一只陶制的缸盆里,可以单独腌,也可以和大头菜腌在一起。腌熟了,就把它们封在一个个小坛子里,再过十天半月,即可开坛食用。这时的洋姜,好像经过了一番修炼似的,看起来通体黑亮,吃起来香脆鲜甜,独有一番风味,既是孩子们喜爱的零食,又是农家上好的过粥菜,...

洋姜,药食同源植物,被誉为“天然胰岛果”!

第一步,先准备好清洗干净并晒软的洋姜、坛子、盐以及剁碎的辣椒。第二步,将晒软的洋姜揉搓至略微出姜油,在倒入准备好的盐以及剁辣椒,搅拌均匀。第三步,全部倒入坛子里,密封一个月的时候,又香又脆又辣的腌制洋姜就可以吃了。洋姜的药用价值洋姜是一种非常有价值的植物,曾被国家卫生部列入“药食同源”植物...

腌洋姜怎么腌好吃?两种腌制洋姜的方法,简单易做,健康又美味

腌洋姜怎么腌好吃?两种腌制洋姜的方法,简单易做,健康又美味2023年12月14日12:27新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

冬腌洋姜脆生生

母亲开始腌洋姜了。先把新鲜的洋姜洗净,放到阳光下晾晒,等表面水分晾干后,收集起来切成厚片入坛,并加入适量酱油和切好的姜片、蒜片。接下来,母亲在油锅中爆香花椒、八角和茴香,冷却后倒入坛中,撒上适量食盐,最后封坛置于阴凉处腌制。母亲有时还会加入青红椒和其他调料,腌制微辣口味的洋姜。她还用白糖和米醋,精心...

长得像生姜,人称洋姜,除了腌酸菜吃,你还知道哪些价值?

在日常饮食中,除了腌制酸菜外,我们还可以通过其他方式来食用洋姜。例如:可以将其切成小块状后加入到沙拉中;可以将其煮熟后用来制作洋姜汤;还可以将其烤制后作为零食食用。此外,洋姜还可以搭配其他食材一起烹饪,如:鸡肉、猪肉、牛肉等,不仅增加了食物的口感和营养价值,还为我们的饮食生活增添了更多的色彩和乐趣。

洋姜直接腌制就错了,加它一起腌制,清香脆嫩不变质不发霉,好吃

第一步腌制洋姜,挖出来的洋姜稍微晒干下,好掰掉泥土,也可放在篮子里摇晃,抖掉泥土,然后放入一个大缸里,加入食盐,上面压上重物腌制一晚上,第二天,缸里会有很多水分,就在这些水分把洋姜洗净,然后晾晒(www.e993.com)2024年11月10日。第二步拌入调料,一连几天,重复刚才的步骤,直到洋姜吃上去脆嫩可口,收入盆中备用。锅中加入一碗清水,少许...

洋姜、藠头、宝塔菜……饭桌上的那些小咸菜都是啥?

腌制洋姜|douguo06藠头/蒜头状小菜/在我国南方的餐桌上经常见到一种用糖醋腌制过的蒜头状小菜,味道像葱又像韭菜还有点辣,它的名字叫藠(jiào)头,是葱科植物薤的鳞茎,薤(xiè)的地上部分长得很像韭菜,花序也是圆球形的伞形花序,只不过花的颜色是紫红色。

一杀菌,二补气,三明目,10月正当季,挖出来做下饭菜,可好吃了

1、生腌洋姜把洋姜从土地里挖出来,然后对其进行干净,接着切成块,我们放入到太阳底下,然后开始对其进行晾晒,不要晒的太久,大概微微干的时候,我们就可以取出来。找一个大盆,把洋姜放进去,然后来点辣椒面,盐巴、还有大蒜,家里有辣椒酱的也可以来上一点,对其进行揉搓,然后放入到罐子当中,进行腌制,大概7~15天...

低成本洋姜生物燃料的科技创新促进碳中和

整个冬季没有蔬菜，只需要把洋姜腌制成咸菜，就能轻松过冬。可现在反季蔬菜成为市场主流，哪里还有洋姜的一席之地呢？近些年来种植洋姜的人越来越少了，有人担心以后会彻底看不到它。其实这种想法是多余的，因为很多地区有野生的洋姜，完全可以够当地人食用。不种植的原因，也是因为它的产量太大，而市场的需求量又在...

农村的野生芋头,学名洋姜,除了食用外还有哪些作用?

在早些年生活困难的时候,很多小孩都会帮父母一起种植洋姜,然后用它们来熬粥、腌制咸菜。而在物质生活日益丰富的今天,洋姜已经渐渐退出了人们的餐桌,但是它的种植面积却没有减少。因为洋姜价格便宜,很多人选择将其剁碎用来喂食牲畜。也正是由于以上的种种原因,洋姜在我国不仅没有泛滥成灾,反而还需要大面积种植,从...