清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
清炖牛肉的家常做法,如何做正宗的炖牛肉,正宗炖牛肉的自制方法
炖肉的前一天,先在肉表面涂上芥末,然后用冷水清洗肉再炖。这不仅煮得快,而且肉也很嫩。将少量茶叶用纱布包好,放入烤箱与牛肉一起炖。肉不仅熟得快,而且吃起来很香。加少许酒或醋(按照1公斤牛肉2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,使肉质更软嫩。在肉里放几片山楂或几片萝卜,可以使牛肉熟得更快,去除...
清炖牛肉的家常做法,步骤简单,营养丰富
具体做法:1、先将准备好的新鲜的牛肉清洗干净2、将牛肉切成大小适中的肉块,根据自己喜欢的形状切都可以的3、这一步要开始煮牛肉了,牛肉一定要凉水入锅,用中火慢慢煮开4、在煮牛肉的时候准备好需要用的调料,可以根据自己的口味进行调整5、注意刚才煮牛肉的锅,等煮开的时候将火调小,捞出锅中的浮沫,这样...
清炖牛肉的做法,汤清亮,肉软嫩,味道鲜
1.准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。打开网易新闻查看精彩图片2.找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。打开网易新闻查看精彩图片3.牛肉浸泡期间可以准备一些调味料,如果喜欢...
清炖牛肉萝卜汤的做法!!
做法步骤1、将牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水,然后洗净切成稍微大一些的块状,牛肉在炖的过程中会缩变小,所以别切太小块。2、准备辅料:大葱切小段,生姜切片状,构杞和香菜洗净备用。3、萝卜去皮后切成滚刀块,同样也切大一点的块状。4、将牛肉冷水下锅,再淋入两汤匙料酒去腥,大火煮开。
非常简单的一种做法,没有过多的香料,清炖牛肉的做法!
清炖牛肉的做法1.牛腱子肉清洗干净,切大块2.放入清水中浸泡2-4小时3.浸泡后的牛肉冲洗干净,放入凉水锅中,大火开始煮4.开锅后稍煮一会5.捞出牛肉,温水冲净6.另起一锅,放入清水、牛肉,放入2大勺黄豆酱7.放入适量的老抽8.
清炖牛肉汤时牛肉炖不烂?来看看这三小细节吧!
1、炖牛肉汤,事先需要焯水,将其中的血水逼出后牛肉汤的口感更好,而且还会比较清亮,记得焯水要用冷水下锅,不可直接用热水,否则牛肉的血水逼不出,焯水也就没有效果。2、牛肉汤需要一次性将水加足,不要出现中途另外加水的情况,否则汤的价值和口感都会受到影响,加上葱姜以及香料炖汤,可以帮助去腥提鲜,但记得八角...
清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味
清炖牛肉的做法1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝;2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾;...
益气补血很营养的美味靓汤, 牛肉汤做法
做法1、牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。2、牛肉冷水下锅,焯水,水开后略煮至牛肉变色。3、准备好炖肉调料。4、捞起牛肉,热水清洗干净,沥干水分。5、牛肉放置炖锅中,加入适量黄酒、清水,加入准备好的调料。6、盖好锅盖,大火烧开后转小火火炖1小时左右,中途炖至牛肉8分熟加入盐调味。
清甜鲜美的台式清炖牛肉面,就是这么简单!贴秋膘正合适!
清炖,是牛肉面中做法最基本、最简单的。打汤底,只需要一块儿好牛肉和一点点耐心;面条,讲究的大可以手擀,次一点儿的买些鲜切面,最不济的可以用挂面,无论哪一种都好吃!尤其是自己做,想放多少牛肉就放多少牛肉!过瘾!材料:牛肋条500g,白萝卜100g,生姜1块,香葱5、6根,花椒粒1小勺,胡椒粒1小勺,草果2个,...