河南蒸面条好吃有窍门,详细步骤教给你,好看又好吃,太香了
1、准备适量的干面条,用挂面或者加工的湿面条都可以的,今天我用的是加工好的湿面条。我们把面条放入盆里面,然后倒入适量的食用油,将面条搅拌均匀。这样面条在上锅蒸的时候不会发粘,也不会坨在一起。蒸出来的面条比较劲道好吃。2、锅里面多放入一些清水,然后将锅提前烧开,面条搅拌均匀之后,铺上笼布,或者是笼垫...
做蒸面条时应该蒸几遍?看了河南人的做法,难怪以前做的不好吃
注意,面条要选用细的扁的稍微有些湿润的鲜面条,不要用挂面,也不能是刚擀出来水分大的面条。面条放好后,盖上锅盖,大火将水烧开,然后再用中火继续蒸15分钟,等到面条蒸好后,将面条盛到盆中,再将炒好的菜汤倒入,用筷子将面条抖散。再将面条重新放到笼屉上,把准备好的菜倒在面条上,用中火继续蒸8分钟就可以...
蒸面条里加了它, 做法简单, 美味可口, 营养丰富
1)青椒、红薯洗净切小块。长豆角切断。2)锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、南瓜、长豆角炒匀,加入郫县豆瓣酱炒匀。3)淋入适量冷水(适量水,不能少,否则面条太干),煮5分钟,将湿面条均匀码在南瓜上,利用煮南瓜的水蒸气焖面。4)锅中汤汁减少,将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油,炒匀即可。南瓜质地松软,蒸面条后...
蒸面条是河南特有的美食,下面我们就一起来看看蒸面条的做法
将挂面放入蒸锅中蒸10分钟。02在锅中倒油,烧热。03将肉沫放入锅中翻炒,倒入四季豆、葱、酱油翻炒。04将蒸好的挂面放入盘中,将炒好的绍子倒在面上。05这样挂面就做好了。营养价值安康蒸面西安凉皮1.首先味道的差别是非常大的,西安凉皮用的是生醋调味;2.安康蒸面用的是熬熟的醋,还要再加...
河南特色美食蒸面条,要煮熟了再蒸,今天就教大家做一碗蒸面条
做法:1.先把面条进行焯水,焯水时,需要不停的搅拌、点冷水,防止面条粘在一起了。2.焯水好的面条表面撒上食用油,然后用筷子不停的挑,最好有个风扇能够快速降温,能使面条吃起来更有劲道。3.肉用淀粉、老抽、姜片、料酒、食盐拌匀,然后炒熟备用。
河南正宗蒸面条,好多人做错了,大厨讲解做法和技巧,实在太香了
1、准备一把面条,可以用挂面也可以用鲜面条或者是手擀面,把面条放进一个大一点的盘里面,倒入两勺食用油充分的搅拌均匀,面条里面添加食用油在上锅蒸的时候防止起坨粘在一起(www.e993.com)2024年7月25日。2、开水上锅,篦子上铺上笼布、笼布最好选择那种比较吸水的棉布。把添加有食用油的面条放进笼布里面,放进去之后将面条整理一...
“妈妈牌”蒸面,因为有爱所以香甜
随后,取出一个铁篦子嵌于蒸锅内壁,撒上两把切面,待温度升高后,蒸出来的水雾会密密麻麻地挂在锅盖上、嵌在面条中,顷刻间就面香四溢。紧接着,母亲会弯腰在案台下的橱柜内摸索出一个不锈钢材质的铁盆,将菜和面倾倒其中,细长的木筷将两者充分拌匀后,一道具有中原特色的美食——蒸面条,就能上桌了。