热乎乎的鲷鱼片香菜粥,滑糯鲜香又养胃,连喝两碗都不过瘾!
鲷鱼片香菜粥的做法:1、把大米清洗干净后,加水要盖过大米,浸泡半小时以上。2、把冷冻鲷鱼回温,斜刀把鲷鱼切成薄片,鱼肉下锅烫一下。3、切好的鲷鱼片加入料酒、胡椒粉、少许盐腌一下。4、泡好的米开大火煮沸,这个时候最好在锅边看着点,锅不够深的话很容易扑锅。5、转中火保持冒泡的状态十分钟左右,经...
最全的29种海鲜刺身图文介绍,还有做法吃法大全,赶紧看啊
鲷鱼肉质偏白透明,肉质紧实,常见做法有普通刺身和松皮刺身。松皮刺身是用开水烫过表皮之后,带皮切成两片连一起的刺身,相对来说,嚼劲十足。而普通的鲷鱼刺身在切的时候刀法也有讲究,有平切刀法和削薄刀法之分,在NHK关于和食的纪录片有详细介绍。平切刀法刺身断面光滑,酱油会顺着纹理渗入,而白肉上比较干净。而削...
深秋渐寒易感冒,煮锅鱼片汤来驱寒
做法:1.鲷鱼片切片,马铃薯切小块,红葱头切碎,红辣椒去籽切圈状,罗勒叶切碎。取容器将罗望子加冷开水泡开,用手搓揉使果肉融开成为罗望子汁。2.汤锅加入开水或高汤煮沸,放入马铃薯块煮至熟软。再陆续加入辣椒,红葱头煮沸,放入鱼肉片、草菇、罗望子汁、鱼露、柠檬汁煮沸后依喜爱调整酸咸度。最后放入萝勒叶碎稍微搅拌...
请客聚餐,试试鱼的这一种做法,出锅好看又营养,都舍不得下筷了
本期导读:请客聚餐,试试鱼的这一种做法,出锅好看又营养,都舍不得下筷了请客聚餐时,试试鱼肉的这一种做法,出锅既好看又营养,而且都舍不得下筷了!吸睛的年菜不见得难做哦!往鲷鱼片上划几刀,裹粉,卷起来,拿去炸到金黄,一朵朵盛开的菊花鱼就出现了。
8种宴席“镇桌主菜”的海鱼,你都喜欢吗?请收藏!附3种家常做法
上面介绍了8种重要宴席上常见的“当家鱼”,下面我们就来说一下海鱼都有哪些“通用的”家常加工技巧。居家过日子,家常做法才是王道。1、清蒸:隔水蒸鱼。一般选用鲜活刚宰杀的鱼,非鲜活的鱼清蒸后无论口感还是味道都会非常差。①、蒸鱼不需要过多的调味料,鱼身撒上点姜丝、蒜片即可蒸制。②,最重要的就是...
自制原味海鲜佳肴 七款老少皆宜的鲷鱼美食
做法:1.鲷鱼片洗净切片,用腌料腌10分钟,煮开半锅水,放入鲷鱼片后熄火,焖5~6分钟捞起备用(www.e993.com)2024年9月15日。2.蕃茄底部划十字,入滚水汆烫至皮翻起后,捞起泡冷水去皮切片;葱切段。3.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的葱段和蕃茄片,放入调味料A煮开,焖煮1分钟至蕃茄变软,再放入作法1的鲷鱼片炒匀,最后再淋上香油即可。
做烤鱼时,放盐和料酒就错了,教你正确做法,鱼肉鲜嫩没有腥味
削一些柠檬皮屑(lemonzest)和辣椒片。加入蒜末。摆上甜椒和面包屑(可省略)。放上奶油和披萨起司,奶油的多寡就看个人啰嘻嘻Ψ(~~)Ψ进烤箱200'C烤15分钟(不用预热)。取出来再挤一些柠檬汁就完成啦!为什么最后才加呢?因为柠檬汁会因为加热而失去风味。
天天吃鱼却不会正确的方法,尤其第一种,吃错了对身体伤害最大
加吉鱼/鲷鱼特点与三文鱼、金枪鱼不同,加吉鱼刺身所用的鱼一般是活鱼,没有经过冷冻-解冻过程。口感微甜,略脆,与大型鱼类的肉相比肉质稍硬。正确的吃法近海活鱼刺身一定要吃新鲜的!鱼切成小条状,放在冰块上,可蘸酱油配芥末,也可配柠檬。鸦片鱼/比目鱼特点同样作为近海活鱼,鱼片一般较薄,口感细腻,清香。
宝宝经常哭闹?那是因为你没给他吃这个
鲷鱼用盐,罗勒,百里香,胡椒粒腌半个小时黄椒去筋,和四季豆用水煮,水里要放盐。到四季豆煮捞出油锅烧热,放橄榄油,放大蒜。稍微焦黄。放鱼,火开小一点等到两面略焦黄茄汁鲷鱼鲷鱼片洗干净切方块用盐、黑胡椒粉、姜粉,料酒腌制十分钟腌制的过程中可以把西红柿切碎,洋葱切碎...