18道菜肴,酸辣爽口,鲜香怡人,好吃不腻,家人吃了赞不绝口
1、猪蹄焯水后冲净浮沫,用椽子把残留的猪毛清理干净。2、热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色,入猪蹄翻炒至上色。3、加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香,加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右,加盐调味,继续煮至猪蹄软烂。4、撒胡椒粉提味,大火收汁装盘,放熟芝麻,葱花装饰即可。蚂蚁上树食材:...
20余道简单菜谱分享,地道家常味,好吃不难做,家人最喜欢
2、将蹄花、泡好的黄豆放入高压锅中,加入,辣椒,八角,调料,鲜汤,用小火压制30分钟,焖制10分钟,开盖后拣出辣椒和八角,然后在高压锅中收汁,待汤汁浓稠时装入砂煲中或者连高压锅一起上桌,撒上葱花即可。砂锅小土豆做法:1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,...
炖猪蹄香料别乱放,只需这5种,猪蹄出锅软糯鲜香,好吃不腻
炖猪蹄时,适量加入几段桂枝,不仅能让猪蹄的味道更为丰富,还能使汤汁更加浓郁。桂枝的香气温和且持久,可以渗透到猪蹄的每个纤维中,使每一口猪蹄都充满香味,好吃不腻。二、山奈山奈,也被人们叫沙姜,是有特殊香味的香料。它在炖猪蹄中扮演着重要的角色,能够有效除异添香。山奈的香气较为强烈且有穿透力,可以快速掩...
「独家秘方」炖猪蹄妙招,软糯脱骨、去腥不腻,2放3不放全攻略!
2.低温炖煮是关键,时间越长,猪蹄越软糯。3.黄酱的加入不仅能增色,还能提升口感,使猪蹄更加美味。2放:放料酒:料酒在处理猪蹄的过程中有着独特的作用,不仅可以去腥解膻,还有助于提鲜。在处理完猪蹄后,将其放入清水中浸泡,加入适量的姜片,再加入一些料酒,让猪蹄在这样的环境中浸泡,有助于去除腥味...
腊猪蹄炖什么好吃
**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又营养。炖制时,黄豆的绵软与腊猪蹄的香醇相得益彰,汤汁浓郁,口感丰富,是一道暖身又滋补的佳肴。**二、腊猪蹄炖冬瓜**冬瓜清爽利尿,与腊猪蹄的油腻相得益彰。这道菜不仅口感清爽,而且具有...
贾亚芳:在创业路上书写大女主“剧本”
打开抖音,进入“西安金蹄轩脱脂猪蹄——芳姐”的账号,“先用湿巾把手擦,直接上手把蹄抓(www.e993.com)2024年9月18日。脱脂猪蹄不含油,胶原蛋白全保留。你若不信来体验,吃完之后有答案。搓一搓来摸摸手,胶原蛋白全吸收。”贾亚芳自创的顺口溜获得热烈好评,在留言区,不少网友评论“怎么才能购买?”...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍一、切记不要放花椒经常做的朋友都知道,有这么一句关于烹调的口诀:“猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜”,意思是说,当清炖这4种食材时要注意配料之间的搭配禁忌,而猪不椒说的就是花椒!因为花椒的气味过于霸道,炖猪蹄时,会严重影响猪蹄的原味,所以,这味料是不可以放的。
猪蹄怎么炖补气血补肾
想要达到补气血、补肾的目的,可以选择使用当归、黄芪或核桃仁等中药材与猪蹄一起煲汤喝,也可以选择用黑豆、枸杞子、杜仲等中药材和猪蹄一起炖煮,具有一定辅助补气血、补肾的功效。1.当归、黄芪:二者都属于药食同源的食物,其中当归具有活血化瘀、调经止痛的功效,而黄芪则有健脾补中、利尿消肿的效果。将上述两种药材...
天麻炖猪蹄有什么功效
天麻炖猪蹄具有镇静催眠、祛风湿、止痉平抑、补血通乳等功效和作用。1.镇静催眠天麻具有中枢抑制作用,能通过调节大脑皮层功能来达到镇静催眠的效果。2.祛风湿天麻可辅助治疗因风寒湿邪侵袭引起的肢体麻木、关节疼痛等症状。3.止痉平抑天麻能够降低神经系统的兴奋性,缓解肌肉抽搐和痉挛。
央视《舌尖》点赞、大厨力荐!手工锻打不粘锅,这才是国货该有的样子
经受千锤百炼的章丘铁锅,手工制无涂层,不粘锅不生锈,煎炸炒炖样样精通。比起麦饭石、不锈钢、陶瓷锅...章丘铁锅更令人心动,用它做的菜更吃得美味。红烧肉、油焖虾、焖猪蹄,下班回家热腾腾的饭菜已准备好,治愈你一整天的劳碌。今天小编就把这口央视《舌尖》推崇的章丘铁锅推荐给你!推荐理由...