进入暖5月,少吃羊肉和牛肉,多吃这4种肉,腿脚有劲,精神头足
做法;1薏米用温水泡软,这样煮汤的时候,可以煮软煮烂。2新鲜鸭肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,沥干水分3炖锅里加入温水,加入鸭肉块,姜片,薏米,大火来煮。不要加凉水,防止鸭肉变硬。4冬瓜去皮,清洗,切块5鸭肉煮沸后,大火煮一会,再加入冬瓜块,转小火慢炖,让食材汉煮烂6起...
人过50岁,这三种肉记得要经常吃,养出好骨骼,吃出健康好身体!
1.准备食材:将鸡肉洗净切块,板栗去壳,红枣去核,枸杞洗净,姜切片备用。2.焯水:锅中倒入足量清水,加入鸡肉块和姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,将鸡肉捞出备用。这一步能够去除鸡肉的腥味,保持汤的清澈。3.炖煮:砂锅中加入焯水后的鸡肉块、板栗、红枣和姜片,倒入足量清水,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时,加入...
潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻
楚生鹅粿条汤是当地比较有名的鹅肉粿条汤,翔哥去的是东山分店,位置在新河路。粿条是潮汕人最喜爱的主食,有粗、细之分。在揭阳一带,更盛行吃细粿条,这种粿条细瘦如同粉丝,最适合做粿条汤。舀上一口汤,鲜香的味道让人眼神发光。还有汤里的鹅肉丸,是用鹅肉手打出来的,柔韧有劲道,好吃!光吃汤粿条肯定不够,...
建议中老年人:多吃这四道“补铁菜”,防贫血,补气血,身体更棒|牛肉...
1.将牛肉洗净,切成块状备用。将姜切成片,大葱切成段备用。2.锅中加入适量的食用油,将牛肉块放入煎至两面金黄色。3.加入姜片和葱段炒香,然后加入料酒炒匀。4.倒入足够的清水,水面要淹过牛肉,加入适量的生抽、老抽和冰糖。5.调小火炖煮1小时左右,直至牛肉熟软。期间需注意翻动,以免牛肉粘锅。6...
宝妈们注意了!小孩子经常喝这4种汤,营养高还长个,饭都多吃2碗|...
1.将牛肉洗净去血水,切成小块,放入锅中用清水煮沸,去掉浮沫后捞出备用。2.番茄表面划上“X”字,用开水焯水烫5秒取出去皮备用。3.将豆腐切成小块,洋葱切丝,大葱切段,姜切片,香菜切碎备用。4.热锅凉油,爆香姜片和大葱段,倒入豆腐、洋葱丝和牛肉块煸炒均匀。
炖牛肉时,牢记“2不放3窍门”羊肉汤奶白鲜甜,一点膻腥味都没有
1、熬制羊肉汤不能加入料酒??根据大部分人的常识去腥“三件套”就是料酒、姜片和大蒜(www.e993.com)2024年9月20日。不管是做菜还是煲汤很多人要是想去除菜里面的腥味就会加入料酒,但是在汤里面最好是不要加料酒。因为料酒的味道有点重,放在羊肉汤里面不仅没有起到去除膻味的效果还会增加一股浓郁的料酒味和膻味的融合,破坏了羊肉汤的鲜味。
萝卜炖牛肉不入味?加上这“1步”,萝卜香软,牛肉没腥味
1.牛肉洗净,切成方丁,加入生抽、淀粉提前腌制备用。(牛肉腌制的时候不能放盐,否则肉质会变老)2.洋葱、萝卜、红椒切成块待用。3.砂锅中加适量油,将姜丝爆香,洋葱下锅炒香,萝卜加入一同翻炒出水,焖3分钟,期间可以用沙茶酱、蚝油、白糖加等量水调制酱汁。
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
去膻味有甘蔗和孜然两种食材供选择。烹饪羊肉时加入切成小块的甘蔗,一方面能去除羊肉的膻味,另外也能代替糖的作用,提升鲜甜的味道;孜然的气味芳香而浓烈,能掩盖膻味,起到理气、开胃、祛风的作用。推荐菜:羊肉萝卜汤材料:羊排、萝卜、葱姜、香菜、小茴香7-8g,花椒10g,香叶两片,白芷两个,八角一个,香砂两个,...
夏天就吃它,低脂肪高蛋白,比牛肉还营养,加点嫩姜健脾祛湿解暑
2、半只鸭子清洗干净之后,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;3、浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分,准备好其它的配料,仔姜切成薄片,少许老姜、一点小米辣切成圈;...
炖牛羊肉时,最忌放2种香料,不然膻腥味会越炖越重
第一步:首先我们要从市场买来一块新鲜的牛肉,把牛肉放到案板上,用刀切成小块,切好后放到洗菜盆里,倒入大量的清水,用手抓洗一会,将牛肉表面的灰尘杂质清洗干净,洗干净后控水捞出。大家在选购牛肉的时候可以选择牛腩或者牛腱子部位,这两个部位的牛肉最适合用来炖汤,会越炖越好吃。