鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?

1、鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2、切成大块,用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉,生抽等调料腌制60分钟入味;3、把鳗鱼干取出,把蜂蜜、橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁;4、把锡箔纸铺在烤盘,刷上橄榄油,放入鳗鱼块,刷上蜂蜜烤汁;5、烤箱220度预热10分钟,放入烤盘,上下火200度,烤5分钟;6、把...

金医健康 | 国庆长假如何足不出户,复制各地美食?

1、锅中倒入花生油,油温3成热时,加入切好的鳗鱼干,煎至金黄色后加入姜、大葱、八角、干辣椒、花椒煸炒。2、锅中倒油,放入娃娃菜,炒香后垫在盘底,放上炒好的鳗鱼干。3、锅中留底油,加入五花肉丁、姜、干辣椒、酱油、料酒、开水、鸡精制成的汤汁,琳在炒好的鳗鱼干上,放入锅中蒸5分钟,撒上葱花即可。