蒸鸡蛋羹,记住别加生水!掌握好4点,鸡蛋羹滑嫩无孔洞,零失败

第三点:上锅蒸之前,要给碗口盖上,用盘子或者保鲜膜都可以,这样蒸出来不管是内部还是表面都很滑嫩,超级好吃。(若用保鲜膜,记得扎上小孔)第四点:蛋液中加少许盐,可以促进蛋白凝固,鸡蛋羹更成形,而且加盐了每一口蛋羹的味道都更好。看看具体怎么做:蒸鸡蛋羹准备鸡蛋、盐、生抽或者味极鲜、香油、凉白开或...

蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!

窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般含有较多空气,蒸好的鸡蛋羹里容易产生较多的蜂窝状结构,口感和细腻程度都会受到很大影响。3、过滤好的蛋液倒入合适的容器里,jinyangt盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔,放入上汽的蒸锅里蒸十五分钟。窍门二:如果家中没有保鲜膜,则可以在上面...

肉沫水蒸蛋,营养更丰富,孩子都爱吃

一切准备就绪后，邹师傅将蒸锅烧热，放入蒸架，再将装有肉馅的碗放在蒸架上，盖上锅盖。他告诉我，这种间接蒸煮的方式能够使蛋液和肉馅充分融合，并且保持了蛋的嫩滑和香气。就在这时，酒家里的厨房传来了嘈杂的声音，我跟着声音走进了厨房，见到了一位年轻的厨师正在制作肉沫水蒸蛋。他名叫李志伟，是一位烹饪...

低脂肉沫蒸蛋减脂吗

低脂肉沫蒸蛋减脂。低脂肉沫蒸蛋中的肉类含有一定的优质蛋白,有助于增强饱腹感,减少其他高热量食物的摄入;同时其脂肪含量较低,在制作过程中没有额外添加油脂,因此对于减脂有一定的帮助。在减脂期间适量食用低脂肉沫蒸蛋有益于控制卡路里摄入,但不能过量食用。因为即使再健康的食物过量也会导致热量堆积转化为脂肪。

蒸鸡蛋时,加水后直接上锅蒸就错了,多加这1步,鸡蛋嫩滑无气孔

1、蒸鸡蛋时,把蛋液搅拌好后,一定要用保鲜膜将蛋液密封住,因为蒸锅中产生蒸汽时,蒸汽会凝结成水珠,从蒸盖滴在蛋液上,而蛋液在蒸的过程中,如果一直有水滴到碗中,鸡蛋羹就会产生很多气孔,而且蛋羹中反复加水,味道就会差很多,所以蒸鸡蛋时,一定要用保鲜膜将鸡蛋包裹好,如果嫌麻烦的,也可以用盘子将蒸碗盖住,以前农...

怎样蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹?比例和窍门告诉你,照着做比豆腐还嫩

蒸鸡蛋羹的窍门:一、蛋液中加水,记得要加凉开水或者温水(www.e993.com)2024年11月8日。如果加生水的话,蛋羹蒸出来会有蜂窝。二、蛋液和水的比例是1:1.5,这一点要牢牢记住,不要弄错了。三、蒸蛋羹时,要盖上盘子或者保鲜膜,为了隔离水汽,蒸好后表面会很光滑。这样蒸出的蛋羹,比豆腐还嫩,特别好吃,谁见了都喜欢,赶紧动手制作吧。欢迎...

30个最聪明的生活小窍门,让你轻松又省事!

牙疼了当然要去看牙医,辨明病情,但在看病之前,怎么做才能让牙痛减轻一些呢?北京中医医院胡凤山医生说,嚼点花椒就有用。可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下。06蒸鸡蛋羹加温水蒸鸡蛋羹的时候加温水,一块猪油,和盐,蛋水比1比3,上面加保鲜膜盖住,牙签戳几个洞,鸡蛋羹会很平滑很嫩而且没有洞。

鸡蛋搭配好,可以养心、补肾、活血美容、补益气血~

做法:将鸡蛋打散,加入牛奶,沿着一个方向轻轻搅拌均匀,水烧开后上锅蒸,蒸制7~8分钟,起锅后加入适量红花籽油即可。功效:在鸡蛋羹里添加少量红花籽油,能降低脂肪和胆固醇水平,适当食用有一定保护心脏的作用。补肾健脾鸡内金蒸鸡蛋首都医科大学中医药学院教授朱桂茹推荐大家用鸡内金帮助幼儿调理积食症状等。

酱椒鲈鱼蒸蛋,肉嫩味美,好吃下饭做法简单,家里来客人就安排这道酱...

5块钱猪肉加1碗毛豆,上锅简单蒸一蒸,出锅鲜香嫩滑,好吃又下饭2024-10-264043|01:59这样做的酸菜滑肉煲,汤汁酸爽,肉片滑嫩,汤汁拌饭都能吃2碗2024-10-181013|02:05鲫鱼豆腐汤怎样做才汤汁浓白,味道鲜美,大厨教你诀窍,超简单2024-10-17999|01:56这样做的梅干菜蒸肉,软糯咸香,肥而不腻,...

妈妈手中的安心味 山药肉沫蒸蛋

1、山药，猪肉剁成泥儿。2、加入蚝油，生抽，水拌匀3、放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。4、淋香油，撒芝麻。5、成品小贴士可以加点枸杞。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道...