今天周五啦!早上自己做的手工面条做炒面…

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100%的手工面,简单到你怀疑人生,比手擀面还劲道,教你在家做

一手握着面团,另一手拿剪刀,剪刀贴着面团转着剪,将面直接剪到热水锅里,无论是你第一次剪,还是老手,剪下来的面,都像小鱼一般,因此我说这剪刀面真是零厨艺就能完成。6.面团全部煎完,再将火调大,煮到面鱼全部泛起,点一点水再次煮开。7.然后将煮好的面鱼捞入冷开水中备用。这样做口感清爽劲道,不粘糊。

惊艳你的味蕾!手工制作,biangbiang面的全程做法!

5、手拿条团两端,开始拉面,并可将面弹在桌面,这样就会发出biangbiang的声音,因此得名biangbiang面,尽量拉伸面条,然后从中间用筷子压出的印子处将面条撕开,撕成两根宽面条。(从中间开始向两边均匀的扯,此时很好扯,因为面软硬适中,表面有油。可以扯到半米多长)可以留一头,不要撕开,这样形成很长的面条,一碗一根都...

凉拌手擀面,手工碱水面条爽滑劲道,独家秘制料汁,让你胃口大开

准备面粉300克,凉水150毫升,加入三克盐,1.5克食用面碱,加盐和碱能够使做出的面条更加的劲道,而且久煮不烂,口感更加弹牙。我们把盐和碱化开之后,然后倒入碱水边倒边搅拌,做面条的面团要和的稍微硬一些,由于水分少,我们开始很难把它揉的光滑,所以说要密封醒发20分钟,使面团中的面筋形成,这样煮出的面条口感更加的...

想要做出口感绝佳的面条?看看这些技巧吧

1.手工面条:蛋的魔力添加鸡蛋:在和面的过程中加入一个鸡蛋,蛋清中的蛋白质能够显著增加面条的筋力,使面条更加有弹性。蛋黄中的卵磷脂则能让面条口感更加滑爽,提升整体风味。2.挂面与方便面:冷水的魔法快速过冷水:煮熟挂面或方便面后,迅速用冷水冲洗一遍,这个过程能够迅速降低面条的温度,使面条表面形成一层...

手工日晒面,细面、刀削面……在家几分钟就能做出一道精美早餐

“拌粉揉面是口感的关键，主要就是靠制面师傅的手艺，我们找来的面条师傅都是有几十年经验的老师傅，对水、面的配比，揉面的手法、力度和时间都拿捏的恰到好处，做出来的面条细腻柔韧，口感爽滑筋道(www.e993.com)2024年11月9日。”揉好后的面会经过机器压皮、切成细面或者宽面后再次由人工进行盘放，放在太阳下晾晒。“盘面也是由老师傅...

搭上直播顺风车成“网红”,百年手工面传人想做面条中的“老干妈”

“现在鼓励打造乡村品牌，村里帮助我将斗目垅村的手工面条打造成金名片。他们在山脚下腾出了一块地用来建厂房，只有场地扩张了，才能做出更多的面条，也不用担心直播后产量供应不上。”陈家胜说，他的梦想就是像“老干妈”一样走出国门，成为面条中的“老干妈”，不断打响品牌，提高销售量，带领村民一起增收致富。

小辫子面馆一天卖出上千碗面条,保洁阿姨也开手工展,杭州宝藏村却...

3不想做网红的未来乡村,想实实在在干事业走在长埭村,连绵的茶园映衬下,一幢幢或中式或欧式小楼错落别致,时不时可以邂逅点缀其间的商拍网红基地、咖啡馆、面店。茶园面馆“小辫子”就是大网红,因老板邱建勇扎着一个小辫子而得名。邱建勇年轻时修挖掘机,十年前回到家乡,在自家房子开张。满目茶园青绿,慕名来...

水果凉面撩吃货,10分钟做手工火龙果面条,爽滑劲道的秘诀是它

1.高筋面粉加入少量盐能使面条变得更加劲道。2.在做面条的时候,最好选择专用盘,这样后面要泡水的时候就不会下沉。如果没有用专用盘,在泡水的时候就要注意夹子夹好,别让面条直接接触到水。今天关于火龙果面条的做法就先到这里啦,你还知道什么水果美食的做法,欢迎在评论里留言互相分享哦!我们,明天见!

韶山庞氏手工面第四代传承人庞平:做面如做人 匠心永传承

庞平介绍,和面是做面条最关键也是最费力的程序。以一天做200斤面为例,光和面就得好几个小时。每天,他5点左右起床,10点左右才能吃上早餐。“因为是纯手工制作,每天做多少,还得由天气说了算。”庞平说,天气好的时候,一天可以做四百多斤,“不管多少,每天都能卖完”。