清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

(焯水后加水炖,排骨汤会比较清澈且不油腻。如果喜欢排骨汤浓郁些,也想要汤白一些,就要在焯水后炒一下排骨,这样处理后再加热水炖煮。根据自己的喜好选择烹饪方式。)6、锅内沸腾后,转成小火,再继续炖一段时间,至排骨软烂。(怕耽误时间,可以转进高压锅,大约二十分钟就行)7、炖好后,去掉葱姜,再加适量盐调味...

买排骨,要“前排”还是“后排”?千万别选错,爱吃排骨一定要懂

第六步:直接炖煮半小时,或是转入高压锅里焖煮十五分钟,出锅前撒上白芝麻即可。排骨买回家后想要最大程度的去腥,除了用焯水的方式外,还可以先清洗两遍,然后用清水浸泡上半小时至一小时,期间可以多抓洗几次,多换两遍水,这样就能很好的洗去泡出排骨中的血水,减少大部分的腥味,一般这样浸洗过的排骨都可以直接...

女子在厨房做饭,高压锅突然炸了,全家人反应不一,你怎么看?

我妈一听,连连摇头:“不用了,不用了,这个还能用。”我知道她的倔脾气,只好偷偷把新高压锅放在家里,然后趁她不注意的时候,把旧的高压锅扔了。从此以后,我再也不用担心我妈会被烫到了。看着她用新高压锅炖出的美食,我心里也踏实了许多。

高压锅炖排骨的正确做法,是厨房中不可或缺的一项烹饪技巧

1.将高压锅置于火上,加入适量清水,放入生姜片和大葱段,大火烧开。2.将腌制好的排骨放入锅中,撇去浮沫,继续大火煮5分钟左右。3.将蔬菜块放入锅中,加入适量的盐、鸡精和白糖,盖上锅盖。4.将高压锅的火力调至中火,等待锅内的气压升高。当听到锅内发出“嗤嗤”声时,表示气压已经升高,此时需要调小火...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第一天:炒鱼块+炖排骨+蒜炒油菜+排骨冬瓜汤这天孩子说想吃排骨,一大早公公就到菜市场买了好几斤排骨,顺便买了一些咸鱼,排骨直接放锅里清炖,老人不喜欢用高压锅,用普通锅慢熬出来的肉类味道更香浓一些,咸鱼浸泡了一会去除盐分,煎一下味道就很不错,油菜苔现在过季节了,这些都是冻在冰箱里的,蒜瓣炒一炒,孩子...

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁……

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁……胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁,就着饼吃,一口一口太满足了(www.e993.com)2024年11月7日。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

砂锅炖排骨才是真排骨,高压锅的都是对付谁呢

1、把排骨用凉水浸泡半个小时,目的出血水,然后放在不是铁的锅里焯一下捞出备用。2、准备葱切段,姜切片,蒜拨好3、粉条浸泡一下,豆角洗净备用。4、开小火锅里放入油,油热放冰糖,糖起小泡放入排骨翻炒加入老抽入色,加入盐转大火烧开后倒入砂锅

高压锅超期“服役”,炖排骨时爆炸

高压锅超期“服役”,炖排骨时爆炸本报5月20日讯今日上午9时左右,长沙市芙蓉区紫薇路一民房内,王女士邀了单位同事在家里聚餐。不料,厨房中正炖着排骨的高压锅突然爆炸,巨大的气浪将整个高压锅盖直接冲开,掉落在离燃气灶半米左右的地面上,厨房到处残留着排骨汤留下的油渍。

清炖排骨的家常做法,让人垂涎欲滴,好吃的根本停不下来

老抽、白糖。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、将肋排洗净焯水。再次洗干净备用。第3步、将肋排放高压锅里，放葱姜，大料，酱油，蚝油，盐，白糖，老抽。第4步、加入热水，没过排骨。用高压锅炖制排骨。第5步、炖制20分钟左右，将排骨炖软烂即可。第6步、清炖小排骨。来自美食天下绿野薄荷的作品。

冬瓜排骨汤的做法

1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。4、洗好的排骨倒入高压锅中5、加开水6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。7、盖上盖子最大火力压20分钟8、这时候准备冬瓜...