35道经典小吃,汤浓味美,菜肴有营养,周末做给家人吃吧

1、乌鸡洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净。2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发,香菇去蒂。3、切三片生姜,与所有食材一起入锅,加入适量清水,武火煮开后,转文火煲2小时。4、出锅前加盐调味即可。玉米排骨汤食材:玉米、猪肋排、葱、姜、盐做法:1、将排骨剁成块状,玉米...

十人九腰痛,多喝这3汤,一周喝2次,补肾益气,腿脚有劲精神足!

1.将猪肚翻面,用面粉或盐仔细搓洗干净,切成条状备用;老母鸡洗净,切块,焯水去除血水。2.将猪肚、鸡块、生姜片放入锅中,加入足量的水,大火烧开后,撇去浮沫,加入料酒,转小火慢炖2-3小时,直到猪肚和鸡肉软烂。最后10分钟加入枸杞和红枣,再煮片刻,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花香菜点缀即可。猪肚鸡汤是...

年夜饭这锅少不了,多加1步变高汤,随便煮鲜到离谱

猪肚入汤鲜又浓:??锅中加入1调羹(15g)猪油,直接下入整个猪肚,无需煸炒,加入6碗(1500ml)开水,加盖煮开。??猪肚捞出后切成斜刀片。一半留着煮汤,一半做冷盘,好看又好吃!凉拌猪肚搞定2炖煮再加咸鸡鲜上鲜:??砂锅中铺上娃娃菜和粉丝,将切好的猪肚、咸鸡和自己喜欢的食材摆入其中。剩下...

猪肚鸡汤怎么煲才好喝:客家人啊天教你做冬日暖身的胡椒猪肚鸡汤

1.处理猪肚:将猪肚用盐和面粉反复揉搓,清洗干净。然后将猪肚放入开水中焯水,捞出后切成小块备用。2.处理鸡肉:将鸡肉洗净,切成小块。放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。3.煮猪肚和鸡肉:将猪肚和鸡肉放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫。加入姜片、葱段、料酒和白胡椒,转小火炖煮1.5-2...

深读|中医养生,何以“圈粉”年轻人?

刘玉凤说,自行熬制酸梅汤,一定不要使用铁锅进行熬煮,最好使用砂锅、不锈钢锅、养生壶。此外,还要注意熬制的过程:最好用纯净水先浸泡30分钟后,遵从煎药方法,大火烧开后文火熬制两次,第一次熬25分钟~30分钟,第二次熬20分钟左右,再将两次熬制的汤水加在一起。“这时可以加上冰糖、桂花等调味品。”用规范的方法熬...

三伏天饮食秘籍请查收!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

此药膳适用于平素易于感冒、畏寒肢冷、神疲乏力、舌质淡或淡胖、苔薄白腻、脉细弱的慢性阻塞性肺疾病患者(www.e993.com)2024年11月3日。二姜猪肚汤材料:猪肚一副、干姜10克、良姜10克、草果3克。做法:猪肚用醋泡去腥洗净切丝,干姜、良姜、草果,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3～5克,空腹食用。

潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻

另一种是咸香卤水汁,夹起一撮面条放进嘴里,味道喷香。还有各种卤料香气四溢,猪肚脆嫩爽口,叉烧鲜嫩多汁,腊肠则是越嚼越香,与面条搭配在一起足以征服任何一个吃货的胃!当地人吃干面,通常会标配一碗肉丸汤,这碗汤看似清汤寡水,其实是用猪骨熬成的,与干面是绝妙的搭配。

煮猪肚时,焯水以外要多加“这2步”,猪肚汤浓香奶白,没腥味!

最后我们要选择用砂锅里,倒入猪肚调料白胡椒,枸杞和红枣,还有料酒。我煮开以后我们再调成小火,慢慢熬煮四十分钟左右。可以加入一些山药,用小火熬煮大概20分钟。然后按照自己口味的清淡来放入盐,因此大家在煮猪肚时,多加“这2步”要记得加白醋,用开水烫!这样做出来的猪肚汤浓香奶白,没有任何腥味的。非常好喝哦!

煮猪肚时,只焯水是不行的,少了“一步”,难怪汤不白,臊味重

1、所以在家煮猪肚时,只焯水是不行的,少了热水烫这一步,难怪煮出来的胡椒猪肚汤不白,喝起来还带有一股很重的臊味。2、煮猪肚时,往里面加入山药,这样就可以让猪肚汤变得浓白,不仅营养价值得到了提升,味道也更加鲜美。(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)...

海底捞“猪肚鸡”汤底被曝是粉料冲泡,您怎么看?

”一位网友在社交平台发文吐槽，“每次去吃海底捞都要点猪肚鸡锅底，配上葱花芹菜好好喝一口汤。没想到昨天去的时候猪肚鸡莫名跟白水一样非常淡，于是小哥（服务员）去要了猪肚鸡的调料包过来，说可能是没加这包，让我自己加。”网友此时才知道，海底捞猪肚鸡并不全是现熬汤底，而是配有专门的猪肚鸡粉料。包装...