你们要的凉拌茄子,内附小窍门哦

调料1:大蒜生抽醋盐香油调料2:酱油老抽醋味精盐花椒或者藤椒油白糖调料3:生抽老干妈辣油盐醋葱花三种调料根据自己的口味选择,也可以都做出来尝一尝。做法:茄子洗干净,整只放到蒸笼上蒸,记得是整只哦,根据茄子大小判断时间,一般十分钟左右,如果不讲究摆盘的话,这样蒸能最好的保证茄子...

草鱼还能这样吃?舌尖上的太极,意想不到的美味,太极双味有窍门

1、草鱼洗净去皮去骨切5毫米长的细丝,漂一下沥水,用干毛巾擦干水分,加蛋清、盐、油、干淀粉抓匀上浆。2、牛肚切丝备用。3、冬瓜改刀,焯水,呈透明状捞出备用4、水烧开,上海青焯水,冷水冲一下备用。5、入油,放入鱼丝搅拌,断生后捞出沥干。6、锅内留油,下滑好的鱼肉丝、盐、鸡精、稍炒入味,加生粉...

一个窍门做红油金针菇,香嫩爽滑,做法简单,吃了还想吃!

金针菇洗净去根,攥干水份～撕成一个个小柳,装入盘中～盖上保鲜膜隔水蒸10分钟(大火烧开中火蒸)蒸好,倒掉蒸出的水份～放入深一些的容器中,加入精盐,鸡精,白糖～在倒入适量红油(根据自己吃辣程度放)～最后浇入藤椒油(花椒麻油)～搅拌均匀即可～红油金针菇就做好啦～味道真的棒棒哒,好好次?～好吃诶,...

诗经里就有的这味调料,了解它就会爱上它!

锅中加入油、藤椒低温炒香后捞出藤椒。窍门:鲜藤椒低温炒香后捞出,吃其味不见其形。-第六步-下入配菜藤椒油中下入二荆条、小米辣、蒜丁炒香。-第七步-加入麻椒和鸡肉加入麻椒、炸好的鸡肉、鲜藤椒、炸制后的藤椒、泡椒、生抽、盐、2勺糖、葱段翻炒。麻香辣爽的花椒鸡,泡椒和花椒的结合与姜...

口水鸡:香嫩无比,香辣的口感让人欲罢不能

小窍门:煮鸡腿一定要冷水下锅,开锅后保持锅中冒小泡泡就可以了,切忌火大。关火后焖十分钟不会让切开的鸡骨有血丝,用冷水给鸡肉降温会让鸡肉的口感更加软嫩多汁。爱吃辣的可以在调料汁中加红油,加花生碎,口感会更香。我用的藤椒油,吃起来有一点点麻麻的感觉。

50岁阿姨家的3人晚餐,2小时做7道菜,有荤有素群友说太丰盛了

料汁调配:2勺生抽,1勺蚝油,1勺米醋,少许盐,半勺蜂蜜,1勺橄榄油,半勺藤椒油,1勺熟花生末,小米辣,蒜末充分搅拌均匀,料汁略感黏稠即可(www.e993.com)2024年12月19日。苦瓜酿肉有群友问我,苦瓜酿肉吃起来会不会有苦味。处理苦瓜也是很小窍门的,处理好了无论是炒、凉拌、蒸的苦瓜都不会苦。

美味诱人的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,大人孩子都爱吃

3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。4、淋上热油即可宫爆双椒肚丝食材:肚子切丝,盐,糖,几滴醋,酱油,生姜一块,八角两个,葱结,料酒,半个洋葱,红辣椒,绿尖椒少许1、首先,清理肚子是有窍门的,直接抓洗不可取,很麻烦而且洗不干净,冷水肚子进锅,煮3-5分钟,中途翻个儿,然后用冷水冲,基...

好吃到逆天的肥牛,入味不失口感,入口滑而不腻,酸辣可口

小窍门1、藤椒金针菇肥牛,这道菜最重要的就是火候,烫金针菇和肥牛的时间一定要掌握好,不能烫太长时间,否则吃着会塞牙,老了也不好吃了;2、第二重要的就是调味,藤椒油和鲜花椒一定要选新鲜的,味道才会特别清香纯正;还有肥牛一定要选上等的,都懂的哈;...

原来街头排队的卤味都是这样做的!学会过年待客用

副产品卤蛋稍有不同,水煮到你喜欢的熟度,剥壳扔进关火后放温的卤水中跟卤肉一起浸泡入味即可4.关于蘸汁:生抽一勺、姜葱蒜泥、香菜、一点点花椒粉&辣椒粉、醋、一点点葱末、香油or藤椒油or红油本文转载自美食工场。

惊蛰饮食应该这样吃,养生请收藏!

6.准备好调料汁:酱油和白糖,芝麻香油和白糖,藤椒油,白芝麻一起搅拌均匀。7.锅内加入禾然有机橄榄油烧热,倒入春笋片翻炒。8.倒入荠菜拌匀关火,倒入调料汁搅拌均匀。9.最后装盘上桌即可。小窍门:荠菜和春笋焯水时加适量盐,能保存色泽的新鲜和去除草酸。