过年买腊肉,选“五花”还是“后腿”?牢记4不买,别花冤枉钱了
在外面买腊肉,可能多会碰到比较咸的腊肉,面对这样过咸的腊肉最好的处理方法就是把腊肉先放进淡盐水中浸泡半小时,这样做能让腊肉中高浓度的钠盐渗出到低浓度的盐水中,就能减少腊肉的咸度,然后再入锅焯水煮一下,捞出切片配上其他食材炒着吃。
莴苣怎么做好吃又简单?莴苣新吃法,一口清爽征服味蕾,夏日必备
三、莴笋炒蛋,平凡中的不平凡说到家常菜,怎能少得了莴笋炒蛋呢?这道菜看似简单,但要想做得好吃,也是有小窍门的哦。把莴笋处理好,切成片或者条状备用。打几个鸡蛋在碗里,加点盐打散备用。锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄后盛出备用。注意哦,煎鸡蛋的时候不要煎得太老,那样吃起来就不嫩滑了。然...
十道经典腊肉的菜谱,腊肉十吃,哪种最勾魂?
蒜苗炒腊肉:简单却不失风味的家常美味蒜苗炒腊肉,这道菜可是简单又美味哦!蒜苗的香气与腊肉的咸香味道完美结合,虽然简单但却不失风味。做这道菜的时候,记得先把腊肉煸炒出香味,再放入蒜苗一起翻炒,最后加点盐和鸡精提味,那味道,保证让你吃得津津有味!哎呀,说了这么多腊肉的吃法,你是不是已经迫不及待想...
普洱茶腊肉做法大全与窍门,一次看全!
1.将普洱茶叶用清水冲洗一次,然后将茶叶放入茶壶中备用。2.将腊肉切成薄片,并用刀背轻轻拍打腊肉片,使其更加嫩。3.锅中加入适量的翻炒水,放入少盐、葱蒜,将腊肉片放入开水中焯水,焯水可以去除腊肉的家常腥味,并使腊肉更加嫩。4.焯水后,将腊肉片捞出,用冷水冲洗一下,去除表面的做好杂质。5.将炖...
腊味合蒸的家常做法窍门
1.**腌制**:将切好的腊肉、腊肠和腊鸭腿(或腊鸡腿)放入大碗中,加入少许料酒、生抽和白糖,轻轻拌匀,腌制10分钟,让腊味更加入味,同时去除部分腥味。2.**摆盘**:取一个深盘或蒸碗,底部铺上一层姜片,再依次摆放腌制好的腊味,注意颜色搭配和形状美观。接着,将泡发好的香菇和豆干穿插其间,最后撒上葱段提香...
明天立夏,老传统讲究吃这饭,营养全面又美味,吃一碗全年万事顺
二、立夏饭的制作小窍门1、一般来说,立夏饭中的米通常采用大米与糯米混合,但是由于糯米黏性大,对于胃不好的人、以及小孩子来说,吃多了很容易造成消化不良,胀气等,因此,在我的准备食材中,用的是大米,里面加入了少量的藜麦(www.e993.com)2024年10月19日。2、除了用剩的米饭与各种食材炒制来做,也可以先将腊肉与蔬菜直接与泡好的大米...
冰箱里冻了一年的马齿苋,和腊肉炒一起贼香,学会保存窍门慢慢吃
所用食材:焯过水的马齿苋、腊肉、小葱、大蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。1、马齿苋先解冻,可以直接放锅中煮温热水化开,捞出捏一下水分。新鲜的马齿菜要先焯水后再烹饪。2、腊肉切成薄片,我用的是湖北的腊肉,这种腊肉无需煮熟,直接切片烹饪味道极佳,但不适合切厚片、大块否则会过于油腻。
...3块钱做一大盘!冬季上火、嗓子疼要多吃,和腊肉绝配,很多人却不懂
儿菜+腊肉=绝配!关键是这菜,不咋挑手艺,咋做都好吃!冬天里的鱼肉吃得多了,这一味很是解腻。炒、炸、涮、腌,自带清甜,可素可荤,简直是冬天的百搭款。但蕞经典还属炒腊肉!“儿菜炒腊肠,带我上天堂。”美味程度可以想象。冬季爱吃瓜子花生,动不动就上火、嗓子疼,搭配清清爽爽,带一丝丝苦味的它...
腌腊肉时,只放盐不正宗还容易坏,牢记2放2窍门,腊肉金黄油亮
2诀窍1、做腊肉,条件允许的朋友,一定要先进行风干这一步骤,再进行熏制,可以让腊肉的颜色更加黄亮通透,色泽油润。2、熏好的腊肉,不要马上就吃了,而是还要继续晾上几天,散一下腊肉表面的烟味,让其味道更醇香,保存的时候,挂在家里通风阴凉处即可。
今年秋冬第一口香肠腊肉,你吃到了吗?
来自“香肠达人”王大爷的煮香肠腊肉窍门速度get??↓↓↓香肠:洗干净后、冷水下锅煮30分钟;腊肉、酱肉:需要先用热水泡20分钟,再洗干净后冷水下锅煮50分钟。今年秋冬的第一口香肠腊肉你吃到了吗?原标题:香肠腊肉开卖!今年价格如何?哪种口味卖得最好?