吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!
点一份干锅羊肉,就看老板已提前煮好了半扇山羊,切片、烧油,葱蒜与辣椒爆出一串劈里啪啦的脆响,在香气达到巅峰时包裹住羊肉,刹那间火光四起,肉片翻滚变色,端上桌时还发着细小的噼啪声。爆炒之后,调料的味道都浓缩成精华,羊肉更香,那油润的滋味别提有多下饭。干锅羊肉,锅气十足!摄影/陈聪慢着,不是火锅吗,...
这个冬至 在崇州解锁羊肉新吃法
加少量清水,大火焖煮,牢牢锁住精华锅底汤汁沸腾将原汁原味做得更加地道奶香不膻,柔嫩无比在唇齿之间丰富的滋味相继迸发特色:卤羊蹄、烘羊血地址:永康西路168号联系电话:17736833105目前,这家店正在开展暖冬行动,从即日起到1月31日,每天免费为环卫工人提供一碗面和一碗羊肉汤。道佐汇源羊肉馆打破传统白...
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了。关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要。在汤里加一些白...
14年老店又上新:夏吃龙虾冬吃羊肉,夜宵来阿青龙虾喝羊汤吃羊肉
来自内蒙的羊肉不膻不柴,加入萝卜、枸杞、红枣、玉米等养生食材清炖,滋补羊肉锅果然是冬日的绝搭。并且也符合厦门人清淡养生的饮食习惯,汤清甜醇香,羊肉鲜嫩。重口味的推荐来这锅红汤羊蝎子,来自老北京的地道风味,让我想起了那年在北京城吃着羊蝎子看窗外雪景的日子,麻辣直冲脑门,驱寒又提神。羊蝎子也是啃起来非常...
春日美食,尽在社区食堂
素菜:包菜粉丝、胡萝卜炒绿豆芽、酸辣土豆丝、肉汁萝卜、木耳大白菜、油焖茭白3月19日(星期二)大荤:百叶结烧肉、啤酒鸭、咖喱土豆牛腩、椒盐排条、盐水虾、香菇炖鸡块小荤:韭菜炒蛋、肉末豆腐、豇豆炒肉丝、干锅包菜、鱼香肉丝、番茄炒蛋素菜:葱油萝卜丝、清炒西葫芦、四喜烤麸、葱油南瓜、烂糊肉丝、芹菜香干...
好吃到哇塞的石嘴山美食清单!建议收藏→
成品色香味俱全,无油腻感(www.e993.com)2024年9月15日。将羊肉切成大块,仅加入清水、葱姜等调料炖煮,手抓羊肉的部位是肋排,基本是四瘦六肥,煮熟捞出后用斩刀斩成条状即可。一口嗦下吃到嘴里,肥美的肉汁在口中四溢开来,羊肉的口感顺滑细嫩,吃不出任何调料的味道,有的只是羊肉本身的鲜香。
点击开启新一周的社区美食之旅(二)→
大荤:糟溜鱼片、百叶结炖肉丸、宫保鸡丁、红烧狮子头、百叶包、面筋塞肉、炸排条小荤:萝卜丝牛肉丝、西红柿炒蛋、雪菜毛豆肉丝、莴笋肉片、小炒香干、葱油芋艿素菜:青菜香菇、韭菜绿豆芽、麻婆豆腐、酸豆角凉皮、菜心蘑菇晚餐:大荤:咕咾肉、蒸卤鸭腿、红烧大排、豆腐虾仁、红烧肉丸、百叶包、面筋塞肉、小...
家门口这些美食别错过,总有一款击中你的味蕾
免费汤、三鲜砂锅、红汤牛腩砂锅煲、红汤羊肉砂锅煲、(特价)葱油萝卜丝、糖醋小排、红烧鲫鱼、梅干菜扣肉、黄豆炖猪脚、青椒火腿炒鸡蛋、干煎带鱼、葱油芋艿、干锅千页豆腐、清炒生菜、烂糊肉丝、清炒西兰花、红烧茄子、虾仁烧豆腐、番茄炒蛋、酸菜鱼、广东烤鸭、蜜汁叉烧、玫瑰豉油鸡、红烧肉、四喜烤麸、咸草鸡、素鸡...
中国大西北,谁才是吃羊第一名?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
手抓羊肉的吃法来源于旧时的游牧生活,最简单的手抓做法,就是在一锅清水里加数块羊肉,只放入少许盐,肉炖熟即捞出。一口下去,羊肉的鲜嫩醇香在口腔中四溢。如果想喝上清甜的羊肉汤,可以加上白萝卜清炖;如果偏好药膳风味,可以加上宁夏特产的枸杞以及红枣、党参、黄芪等;或者加上花椒、大枣、桂皮、山楂,这样煮出来的...
小寒节气宜食补,这些地方热闹了起来→
??“今天是小寒,买点羊肉,买点羊排炖一炖吃,放上萝卜,放点葱姜,又香又美味,还有营养,很补的。”张阿姨说。不少市民特地起个大早专门来买羊肉,各个店家门前都排起长队,市民们按照自己的喜好挑选部位,让师傅切一斤、两斤,如果是需要吃涮羊肉的,还可以关照师傅切薄片。羊肉的做法多种多样,除了羊肉...