超级下饭的五道下饭家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃

1、皮蛋冷水下锅煮7分钟,捞出对半切开备用。青椒洗净切好备用。2、热锅不放油,放入青椒加入一勺盐,用铲子按压成虎皮状后盛出备用。3、另起锅热油,放入蒜子、小米辣和豆豉炒香,加入少许老抽调色。4、放入切好的皮蛋继续翻炒,使皮蛋充分吸收香味。5、倒入虎皮青椒,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精调味,...

青椒皮蛋最好吃的做法,不用火烧不用油炒,椒香四溢,专治没胃口

4、将处理好的青椒放入擂钵中，然后用配套的擂棒将辣椒捣碎，捣得越碎辣椒越入味。但如果想吃到辣椒本身的口感，就不用捣碎。具体根据自己的口感喜好来定。5、加入一勺盐，继续用擂棒将青椒擂均匀入味。食盐可以增加青椒的底味，缓解青椒的辣味，再加上皮蛋本身是有咸味的，所以食盐需要在这一步加入。6、剥掉皮...

20款青椒家常做法,这样做出来的青椒嘎嘎香嘎嘎下饭,上桌大家抢着吃

1.青椒处理干净,肉末加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末、水淀粉搅拌均匀,酿入青椒。2.起锅烧油、下入酿好的青椒煎至虎皮微焦出锅备用。3.再起锅烧油,下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香,加入清水烧开、下入煎过的肉酿青椒,调入料酒、盐、酱油、生抽、味精、鸡精、蚝油、勾入水淀粉,淋明油出锅即...

青椒擂皮蛋,没有擂钵?没关系我教你怎么办,好做又下饭非常便宜

把两面煎到起泡、稍微带些焦的感觉。诀窍是不要翻得太勤快,具体烹饪时间我说不准,得看你的火力和锅,许多用辣椒的菜,都适合这个做法,可以很好地突出辣椒的香和甜,国内最耳熟能详的应该是虎皮青椒了。传统做法是直接在之后步骤把生蒜捣碎——生大蒜无论香味、辛辣味都极突出,跟这道菜搭、好吃,但不适合所有人...

湖南人分享辣椒的10种传统做法,最后两种很多人表示没吃过

做法:把青椒放到火上烤熟,不能烤的也可以用油炸熟,但是火烤出来更香皮蛋剥皮后切开,大蒜剁碎把辣椒和皮蛋放到擂钵里擂烂,然后加蒜末,香油,香醋,生抽,盐和鸡精调味三,酿辣椒酿辣椒是一道传统客家菜,辣椒里包裹的酿多是肉馅加生粉调制的,但是在我们辣椒也会用糯米粉代替肉馅,这样吃起来更焦脆更美味。

下饭必备!这个擂椒皮蛋绝对是干饭人不能错过的下饭神器

将虎皮青椒放入专用擂钵中,将皮蛋和蒜蓉放入,加入适量的盐和适量的生抽(www.e993.com)2024年11月13日。-step4-将皮蛋和虎皮青椒捣碎,捣的差不多了,淋上香油拌匀即可PS:1、擂辣椒皮蛋的精髓就在于辣椒,只要辣椒做好了,其他的都不是事,所以辣椒一定要将皮撕掉,留着皮的话,辣椒不仅不容易碎,而且还不容易入味,这样一来辣椒中就没有皮...

精选40款佳肴推荐,每天有新菜款款不重样,选几道为家人加餐吧

做法:1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎,金针菇洗干净2.把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋,放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,最后放入肥牛,水烧开后装盘即可。丝瓜炒蛋食材:丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油2汤匙、姜末做法:1、丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去;...