黑龙江十大家常菜,你吃过几道?

做法揭秘:将猪五花肉切成块,用油煸炒至出油,再加入葱姜蒜爆香,加入清水和酸菜炖煮。炖至五花肉熟透,再加入粉条继续炖煮,至粉条软烂入味,加盐调味即可。这道菜的关键在于火候的掌握,要小火慢炖,才能炖出五花肉和粉条的香味。七、排骨炖豆角:肉与豆的完美结合排骨炖豆角,一道营养丰富的黑龙江家常菜。这道菜以...

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

1.五花肉切成均匀的薄片;粉条清水中提前泡发,也可水煮再捞出冲水过凉;白菜取嫩叶撕条或改刀切片,姜葱蒜切片或末。2.锅烧热炙锅,倒入少许清水烧开,下入五花肉,下入姜葱,中小火烧煮,烧至锅里水干,下入少许色拉油,将肉炒至起卷,下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香,调味老抽酱油调色,下入生抽,香料粉,炒匀,下入...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

[窍门3:酸菜垫底防止糊锅,中间放粉丝可以吸收白肉的油脂又能带有酸菜的酸香。]二、制作酸菜白肉的“窍门”与技巧总结:1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉熟得慢。另外,五花肉最好选择肥一点的,或者用后臀尖肉也可以,太瘦的话,汤中油脂过...

尚有好菜丨在家吃东北家常菜酸菜炖肉,健脾补虚,酸鲜爽口!

1、冷锅热油,油热后放入切好的五花肉,炒至变色后,放入辣椒爆香2、倒入酸菜,放入一勺生抽、一勺耗油、一勺盐、一勺味精3、倒入半碗水,收紧汤汁后就可以了三、百搭下饭一盘酸菜炖肉搭配一碗白米饭,不但下饭开胃,而且一次性补充蛋白质和维生素,为你在冬天的健康保驾护航!如果你吃够了日复一日的白菜炖豆腐...

北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:姐夫真好

做这鱼,需要先把鱼打花刀,炸到两面变黄定型。然后再往炒锅里加植物油烧热,加葱姜蒜炒香,放肥瘦猪肉丁和香菇丁煸炒至肉吐油,然后放入黄花鱼,加热水,放白糖、米醋、料酒、盐、酱油调味,炖到菜汁少许,亮出明油即可出锅。荷包蛋大骨头烩酸菜。北京姐夫对内蒙酸菜的创意做法,能连汤都抢着喝的,内蒙人爱吃,...

酸菜怎么做好吃?教你一个家常做法,酸爽又开胃,下酒下饭都合适

1、选择新鲜的五花肉,注意凉水下锅,放葱姜去腥,开锅撇浮沫,后期还要用这汤汁(www.e993.com)2024年11月29日。2、所有的调味品,按照自己的口味,酌量增减,尤其是盐的用量,一定要掌握好,太咸不好吃。3、做酸菜白肉的时候,尽量别用铁锅烹饪,因为会有腥味,影响最终的口感。禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我...

粉条怎么做好吃?教你4种家常版经典做法,鲜香味美,营养丰富!

做法:1、五花肉清洗干净后切成小块,锅中加适量清水,五花肉冷水下锅焯水,开大火烧开后,撇掉上面的浮沫,焯好水后盛出沥干水分备用。2、粉条中倒入适量开水泡发15分钟左右,泡至用手一掐就断即可。3、生姜切片,葱切段,蒜切片备用。4、锅热加少许油,油热后下猪肉开小火煸炒,炒出多余的油,把多余的猪油...

蘑菇猪肉炖粉条等家常菜做法

做法:1、蘑菇分成一片片的冲洗干净2、撕成小块3、五花肉切成小块4、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出,加入葱姜爆香5、加入花椒和八角炒出香味6、倒入蘑菇翻炒均匀7、倒入黄豆酱炒匀8、倒入酱油炒匀9、加水10、将冲洗干净的粉条放入,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可...

腌酸菜和酸菜的N种吃法

生活质量提高以后,“精烹细做”是体现在美食上的进步。曾经寻常百姓家困难时期用以果腹的酸菜,现在变得优雅而尊贵,登上了星级酒店的雅堂,海鲜酸菜汤、铁板酸菜五花肉等,不失传统,又有创新。现在哈尔滨东北特色的餐馆有一款主食叫“酸菜团子”,据说也是从前的家常便饭。我们家没做过,我后来吃到的时候还觉得挺新奇。

教你在家炖白菜的一个小窍门,不仅汤鲜味美而且端上桌都吃光

原材料：白菜、五花肉、粉条、辣椒、小葱、花椒、八角、红辣椒、蒜片、葱白、蚝油、生抽、辣椒面等食材。制作方法：1：先准备一棵白菜，把白菜一分为四，先把白菜叶切的大一点，把白菜帮从中间切一刀，先切的短一点然后在竖着切成条（这样切的白菜帮才会更好吃，也比较容易熟，横着切的时候很难往下咽）...