家常红烧羊肉,原汁原味,酥而不烂,美味不可挡,好吃到舔手指
制作方法(1)羊肉剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡,期间换几次水,作用是去膻味。(2)姜洗干净切片。把羊肉捞出,沥干水分,放入锅里,加入清水,姜片,当归片焯水,烧开后捞出羊肉,挑出当归片,姜片不要。(3)烧热锅,放入羊肉翻炒几分钟,直到水分挥发干净,然后把羊肉拨到锅边,加入油,放入姜片爆香,放入南乳炒香,...
红烧羊肉这样做才好吃
红烧羊肉这样做才好吃锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一...
立秋养肺如“养命”,肺脏最爱的4种食物,建议多吃,美味营养高
推荐食谱:红烧羊肉炖白萝卜材料:白萝卜500克,羊肉400克,姜片适量,大蒜适量,八角2颗,老抽适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,食用油适量。具体做法:1.白萝卜去皮,切成滚刀块备用,羊肉切块,用开水下锅,焯水去腥。2.热锅倒油,放入姜片、大蒜、八角爆香,然后加入焯好的羊肉块翻炒,加入老抽、生抽、料酒,翻炒...
三伏天,崇明羊肉吃了吗?
先把羊肉切块焯水,热油中加入姜蒜爆香,放入羊肉翻炒,随后加入老抽、生抽、冰糖等调料,加水焖煮至羊肉酥软,汤汁浓稠。三伏天里吃红烧羊肉,既能满足味蕾对美味的追求,又能借助羊肉的温热特性,以热制热,排出体内湿寒。02白切羊肉这种吃法能最大程度保留崇明白山羊的原汁原味。鲜嫩的羊肉切成薄片,搭配简单的蘸料,...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
桃源红烧羊肉制作技艺十分讲究,从选料、配料、烧制到出锅均严格把关。选料要选湖羊中的公羊,因为公羊肥膘较少,肉质紧实,烧熟后酥而不烂;制作时,将青壮年湖羊肉切成方块,瘦肥相间,层层叠加,用艾草扎成一方,置于陶缸,用旺火煮开,先后投放八角茴香、桂皮、老姜、料酒、红枣、老抽酱油、白糖、干辣椒等十多种佐料。其...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
乐余羊肉历史悠久,具有独特的烧煮技艺和连皮烹制的特点,各色羊肉菜肴因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品(www.e993.com)2024年9月15日。“江滩青草碧连天,羊群牧滩如云落”,乐余二股筒采用羊前蹄作主材,小火慢煨,中间忌加水,成品汤浓白,蹄肥糯,入口即化,食完吸吮腿骨,完美!
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
“我们这边待客的最高礼仪就是红烧小羊羔,要吃这道菜,一定要提前订。”张华说。拿过三次湖羊节金奖的江南功夫私房菜红烧羊肉,这是江南功夫私房菜钟勤林、钟勤峰两兄弟最拿手的一道菜。记事以来,家乡的湖羊只有一个做法就是红烧,乡下办酒席,最后一道压轴菜,肯定是一盆红烧羊肉。
7月吃一肉,不用开药方!一护阳、二健脾、三祛湿、四排汗排毒
六、红烧羊肉食材:羊肉、大葱、料酒、花椒、姜片、啤酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、花椒、干辣椒做法:1、把羊肉放到冷水锅里,加点大葱段、料酒、花椒和姜片。然后开火,等水开了之后,把上面的沫沫撇掉,捞出羊肉备用。这样焯一下水,能去掉羊肉的腥味!
大厨教你一道“红烧羊肉”家常做法,这样做好吃不腻,解馋
大厨教你一道“红烧羊肉”家常做法,这样做好吃不腻,解馋“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheus...