立秋养肺如“养命”,肺脏最爱的4种食物,建议多吃,美味营养高
1.白萝卜去皮,切成滚刀块备用,羊肉切块,用开水下锅,焯水去腥。2.热锅倒油,放入姜片、大蒜、八角爆香,然后加入焯好的羊肉块翻炒,加入老抽、生抽、料酒,翻炒均匀,待羊肉上色后,倒入足量的清水,炖煮60分钟。3.加入白萝卜块,继续炖煮20分钟,至萝卜软烂,汤汁浓稠,最后加盐调味,翻拌均匀,关火出锅,撒上...
秋冬进补,常吃5道家常硬菜,解馋又滋补,赶紧给家人安排上
羊肉切成小块,浸泡半个小时,再反复换水清洗,去掉血水。然后将羊肉放进锅内,加入料酒、姜片、葱段、花椒粒,大火煮开,将浮沫撇掉。处理干净后,捞出羊肉沥干。姜片、蒜瓣、干辣椒段准备好。另起锅加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入羊肉翻炒,大约两分钟,炒好后加入豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀。接着加入干辣椒段...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤5:倒入适量清水,水要多倒一些,没过牛肉和洋葱,大火煮开后,用勺子将表面的浮沫捞出来倒掉。然后盖上锅盖,转小火,慢炖半小时。步骤6:加入土豆丁、胡萝卜丁和蘑菇丁,将其埋在汤水里,继续炖煮10分钟。步骤7:这时候,锅里的食材差不多都熟了,把咖喱块加进来,将火调大,用铲子搅拌待其融化后,再炖煮5...
立秋将至,记得1要啃2要贴3不宜的老传统,帮你平稳度过季节交替
操作步骤:1、将羊肉洗净后,切成小丁;切好的羊肉放入1个蛋清,淀粉,盐,味精,料酒,胡椒粉,老抽,腌制20分钟;将香菜洗净后切寸段,葱姜蒜洗净切片。2,锅内放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放在油上有明显热度时,放入腌好的羊肉,翻炒后将肉捞出入漏勺控油。3,锅内放油,加热至7成热时,放入孜然,辣椒面后,...
红烧肉炖土豆,肥而不腻,软糯入味,鲜香的家常菜,做法很简单
1、先把五花肉洗净,切成小方块,冷水入锅煮至沸腾,撇去浮沫,捞出后冲洗一下,沥干水分备用;2、烧热炒锅,倒入少许油,放入姜片炒香,把五花肉块倒进锅里,中小火炒出油来;3、把八角、桂皮、干辣椒放进锅里,倒入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀,倒入没过食材的清水;...
正宗红烧羊肉的家常做法,色泽诱人肉嫩无膻味,好吃还能补血益气
1:锅中倒入凉水,羊肉放进去焯水,接着在倒入少许料酒去腥,等锅中凉水烧开,羊肉焯出血沫以后,捞出来放入盆中,再用热水反复冲洗几遍2:锅中倒入少许菜籽油,将葱,姜片,八角,香叶,辣椒壳放入锅中煸香,煸香之后加2勺豆瓣酱和适量的火锅底料(根据个人口味,喜欢吃辣的可以多加一些),用小火炒出红油,炒出红油后,...
教你红焖羊排的家常做法,色泽红润有食欲,回家炖一锅全家都爱吃
做法:1.新鲜的羊排直接剁成了小段,洗净,用清水浸泡至少十分钟,去一下羊肉的血水,然后用料酒、生抽、蚝油腌渍半小时。2.准备点葱花、姜片、胡萝卜片。3.起锅,倒入一勺胡姬花古法小榨花生油热锅。4.下花椒、姜片爆香。5.接着倒入腌渍好的羊排,大火翻炒几分钟,收一下料汁。
老手艺暖了冬季丨“红烧羊肉”是冬补美味
羊肉是冬令进补的食疗佳品,既能御风寒,又可补身体,红烧羊肉是上海本地特别家常的做法,选用苏南一带的散养山羊,膻味不重。羊排或者是羊腿肉,都是炖“红烧羊肉”最佳部位。洗净切块后,焯水撇去浮沫,然后先炒个糖色,让羊肉表面微微焦黄,此时也已经闻到香味。稍稍炒一炒,再换锅,准备加料炖煮。如果用老砂锅炖煮,...
“一菜一故事” 吃牛、羊肉,花样繁多,来锡林浩特感受草原人的热情!
将羊尾油和羊肝的混合物,加上香菜、葱、蒜、淀粉以及十三香等调料后,搅拌混合均匀,然后再用网状的羊肚油包成条状,上锅蒸半小时左右后,出锅放凉,食用时切片,在油锅中两边煎成金黄色,即可做成外皮脆香、爽嫩可口的油包肝,这是锡林浩特的名小吃,酒桌上常见的下酒菜。将不易破碎的火山石烧红烧透后,...
海参的做法大全-海参的做法与吃法
海参羊肉汤的做法原料:海参50克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐克。制作方法:1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮...