鸭血绝绝子的滋补吃法,搭配川香做法,嫩香又鲜辣,风味绝绝子
准备材料:鸭血500克,干辣椒20克,花椒10克,生姜20克,大蒜20克,葱2根,食用油适量,盐适量,鸡精少许,料酒适量。备选方案:若不喜辣,可减少干辣椒的用量或使用不辣的辣椒替代。材料重要性:鸭血需选用新鲜,无异味的,干辣椒和花椒需选用香味浓郁,无杂质的。烹饪步骤1:将鸭血切成2厘米见方的块,用清水浸泡10分钟...
为了这碗质朴的手工米粉,我穿越了整个重庆城!
1、米粉是老板自己做的,米香味很足。2、水煮牛肉粉是店里招牌,口味清淡的人吃到后面会略咸。3、店的位置有点偏,在中央公园附近游玩了去会比较顺路。*本文系好吃妹儿原创试吃,记录体验当天感受,观点较为主观,仅供参考。竹帮米粉
家常不辣版的水煮牛肉,少油又快手,全家人都能吃!
1、首先准备好所有的食材,牛肉切薄片;将牛肉片放入碗中,加入盐、鸡精、蚝油、米酒,再倒入5g淀粉打入蛋清(不要蛋黄)搅拌均匀,再加少许植物油腌制30分钟,这样处理之后的牛肉会比较嫩;2、然后把炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入蒜姜和辣椒爆香;再放入白菜,快速翻炒,炒至白菜变软即可;将炒好的白菜捞到大...
家常菜怎么做?大叔教你水煮牛肉,香气扑鼻,简单易学,非常下饭
1、首先把牛肉切成薄片,切成薄片用水清洗两三遍,放入一点淀粉抓均匀静置5~10分钟去腥、去血水,清洗几遍,洗到水尽量清,稍微捏一下去除水分,放入淀粉、盐、鸡蛋清抓均匀,腌制5~10分钟;2、然后准备一些黄豆芽、油菜和生菜,热锅下油,放入姜蒜先爆出味道,放入一大勺柱侯酱、一勺蚝油煸出味道,放入适量的水,再放...
川味水煮牛肉的做法,怎么做麻辣鲜香又开胃?
1、牛里脊肉洗净后切成稍薄点的肉片,加盐抓匀后再加适量老抽和醪糟汁抓匀,然后再加适量生粉抓匀,最后加适量色拉油抓匀防止吐水和粘连,做好以后静置腌制30分钟左右。2、炒锅烧热,不放油,倒入适量干辣椒用小火炒干水分,炒至水分快干时倒入花椒粒、八角、桂皮和香叶煸炒出水分。注意不要炒干炒香,把水分炒出来...
〔码住〕经典川菜水煮牛肉,鲜香麻辣的下饭神器,做起来这么简单
小贴士1.水煮牛肉的配菜很多养(www.e993.com)2024年10月18日。不局限于白菜。还可以选择豆芽,生菜,油菜,毛血旺都可以。2.牛肉一定要选用比较嫩的部位。并且一定要把筋膜剔除干净,否则会十分影响口感。3.牛肉千万不要煮太长时间。只要肉都散开,并且肉色变白就可以了。作为经典川菜的水煮牛肉,肯定是辣为主。其中干辣椒的籽是很辣的所以千万不要...
#一学就会快手菜#一点也不辣的水煮肉片
家里老公和儿子都不能吃辣,可又喜欢吃“水煮肉片”这道菜,我只有去掉底料豆瓣酱和火锅底料来做,做起来味道也很赞的,得到老公和儿子大夸,这道菜我家经常演变成不辣的水煮牛肉、水煮鱼片换着吃!By蝴蝶私房烘培用料猪肉里脊或通脊250黄豆芽100克...
家庭水煮牛肉~麻辣过瘾,满口鲜香,一看就会!
做法:1,牛肉切薄片,加少许盐,鸡精和红薯淀粉抓匀。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片所有配菜依次开水煮一下断生,然后滤水装盘。生姜切片,大蒜切末,干辣椒切小断,花椒粒适量。打开网易新闻查看精彩图片...
深航30款精品家常菜迎暑运 多项举措提升服务质量
上机家常菜种类要有所突破,全方位考虑大多数旅客的口味需求,经济舱共四套餐谱按半月循环,每个航班配备两种不同的家常菜,32款家常菜品分四组按季度作为一个循环周期,其中菜品的辣与不辣、肉菜比例要适当调整、避免不入味的配品等。深航家常菜系列将于2017年7月1日在深圳出港的所有航班配备推出的新菜品,让旅客感受...
水煮牛肉怎么做才好吃?多加2步,牛肉嫩滑无腥味,香辣下饭
首先准备一块牛里脊肉,先把牛肉清洗干净,肉类一定要多清洗几遍。做水煮牛肉最好是选择新鲜的牛肉,这样肉质才会更鲜嫩。尽量选择新鲜的牛肉,冰冻牛肉做出来没有那么好吃,当然,不讲究的也可以用冰冻的牛肉。牛里脊肉上一般都会有白色的筋膜,用刀把它去掉,不然口感不好,削的时候要注意别削到手了。然后来准备切牛肉...