柠檬鸭白切鸭……中元节为什么要吃鸭?
最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法,而白切是鸭子最原始简单的一种做法,不需要过多的调料,讲究食物最本真的味道。白切鸭选用本地鸭,慢火浸煮,熟至八九成即可,肉质Q弹紧实,原汁原味,吃一次便使人念念不忘。中元酸粥鸭酸粥是崇左人民最喜欢的一道菜品之一,当酸粥和鸭肉相遇,酸粥成功化解鸭肉的腥味,...
广西小砂糖橘火出圈,这座自带仙气的边境小城也太好吃了!
将鸭肉下锅煸炒,再加入新鲜山黄皮一起翻炒拍打出汁,再倒入啤酒和香料一起炖煮至汤汁浓郁即可出锅。@凭祥融媒尝一口,山黄皮的加入给整道菜增添了一种特殊的香气,啤酒焖煮以后,鸭肉带上了麦芽香,特别软嫩,整道菜香而不腻,真是太开胃了!/百香果炖排骨/@《食在崇左》将果形饱满的百香果对半切开,作盛...
夏季才会有的黄皮果,浑身都是宝,分享5种家常做法,营养又美味
1、黄皮果蜜饯的做法跟黄皮果酱是一样的,只是我们将熬好的冰糖黄皮果,一颗颗地取出来,然后放入烤盘上压扁,放入烤箱里烘烤10分钟左右,烤至半干的状态,不要太干了吃起来口感比较硬。2、烤好的黄皮果蜜饯可以在表面撒上一些糖霜拌匀,装入罐中随时吃随取,特别方便。黄皮果炖排骨汤这道排骨汤酸酸甜甜的,排骨的...
客家人百吃不腻的黄皮鸭做法,关键一步做好,清香开胃没一点腥味
详细做法步骤如下:第一步:刚剪下来的黄皮果一个个摘下来,清洗干净表面的灰尘就可以了,不用去皮也不用去核。准备半只鸭,水鸭番鸭都可以,如果带有鸭脖子,一定要把脖子皮底下的淋巴去掉。第二步:把鸭清洗干净后砍成块,不要砍太小块,鸭肉焖好后会缩水的,可以根据自己的喜好来砍,再准备一大块姜洗净切片,焖鸭...
夏天才有的“黄皮果”,其作用可不能小瞧,快来看看怎么吃吧
02黄皮可以做这2种家常菜一、黄皮炒肉针对那些口感较酸的黄皮,一般有经验的厨师会把它跟肉一起炒,这样不仅保留了肉本身的鲜香,还有黄皮酸甜的口感。非常有助于开胃,在夏天食欲不振的季节,这道菜应该是非常受欢迎的。二、黄皮炖鸭将果子洗干净之后,根据个人喜好,加入调味料调味,鸭肉炒熟之后,放入去腥三剑客,...
水果界“三好学生”!郁南黄皮与你一起防疫
黄皮果不去皮洗干净备用,鸭肉焯水沥干,锅放油爆香姜片,放鸭肉煸炒出香味,放生抽老抽料酒盐继续翻炒放刚没过鸭肉的清水,大火煮15分钟,放黄皮果中火焖10分钟,放辣椒段收汁出锅!黄皮焖猪脚猪脚焯水备用(www.e993.com)2024年9月15日。锅中放油,放入蒜头炒香,倒入猪脚翻炒,加入蚝油,生抽,老抽,盐,翻炒均匀至每块猪脚沾上调味品。将猪脚从炒...
天热了,少吃荔枝多吃它,和鸭肉焖一锅,开胃解腻,看着特馋人
1、新鲜黄皮用盐水浸泡20分钟,泡好后用清水冲干净,摘下一颗颗沥水;打开网易新闻查看精彩图片2、鸭肉斩块冲洗,然后冷水下锅,锅里放点姜葱、半勺料酒烧热水,煮至水滚后持续2分钟,把鸭肉煮出血水,捞出冲洗干净;打开网易新闻查看精彩图片3、锅内少许油,一点点即可(也可以不放油干炒,因为鸭子本身会出很...
22款家常小菜分享,普通的食材淳朴的味道,往往令人最难忘
做法:1.鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。2.锅里加入适量的油烧热,把鸡翅放进锅里小火慢煎,每面煎2分钟左右,然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙,翻炒均匀后加入1杯水,大火煮开后转小火再煮10分钟左右,中途搅拌几下以防粘底。
夏季才有的“黄皮果”,它的作用不可小瞧,快来看看怎么吃吧
二、黄皮炖鸭很多喜欢吃鸭子的人士都会选择用黄皮果和鸭子来一起炖,这样不仅去掉了鸭子的腥气,同时也使鸭肉的口感特别细嫩。用黄皮果炖鸭子的做法很简单,我们可以把黄皮果当作辅料放在鸭肉当中,炖至一个小时,便可以出锅了。结语:我在日常生活当中做法和吃法非常多,而且黄皮果无论是果肉,果皮还是叶子,对我们人...
此时不吃鸭,更待何时鸭!广西人教你花式吃鸭
市民会根据不同的烹饪方式购买不同的鸭子品种。如养殖周期为90~120天的青头鸭以白切或凉拌为主;西洋鸭的养殖周期为110天左右,白切和煲汤均适合;木鸭的养殖时间为100天,更适合红烧或焖煮;土鸭的养殖时间为80~90天,做法有很多,比如笋干焖土鸭、归参炖土鸭等。