红烧牛皮很多人都没吃过,大火炖一锅,Q弹爽口,吃过瘾了

第一步:将牛皮清洗干净,切成长片状,再改刀切成长条状,放在盘中备用。第二步:将姜切成姜丝,将蒜切成丁,将干辣椒切成小段,芹菜切成小段,放在盘中备用。第三步:将锅烧热,往锅中倒入食用油,待油烧热之后,加入姜,蒜,干辣椒,胡椒,花椒,八角,大火翻炒,炒出香味之后,下入切好的牛皮,改小火翻炒两分钟左右...

鸿运猪蹄,干锅五花肉,红烧甲鱼,红烧甲鱼的做法

5.炒锅置于中火上,加油烧热至油温为120度左右时,放入干辣椒翻炒,待干辣椒呈棕红色时,再放入花椒和用水浸泡过的陈皮翻炒,待炒出香味时,放入炸过的牛肉片,然后加鲜汤、泡陈皮的水、盐、白糖、糖色、料酒和鸡汁,用小火收汁,待牛肉肉质发酥时,加醪糟汁,汁将收干时,加味精、香油搅拌均匀后出锅即成。糟香...

小伙花800块钱买了一张100斤重大牛皮,红烧一大锅,把我看饿了

接下来他准备了一些配菜：青红辣椒切段，牛皮切块，葱段，姜片，蒜，花椒，干辣椒。下锅倒入油，放入备好的配料，用青红辣椒翻炒，然后倒入牛皮，放入少许生抽，酱油，料酒，盐，白糖，味精，开火翻炒30秒，盛出，最终装进1米多的大盘，摆在面前，用筷子开始夹里面的红烧牛皮，香糯辣辣，入口Q弹，看起来特别有...

亲肤舒柔 经久耐用 透气散热 不生螨虫,三峡库区的头层牛皮席,凉爽...

盐水老鸡精选养殖400天的散养老鸡,配以盐、鸡精等家常配料,文火慢炖两个小时,皮脆肉紧,丝丝入味,每只500克左右,市场价40元,惠民价35元;卤牛腱肉精选优质牛后腿腱肉、上等香辛料,文火慢炖,颜色棕黄,、咀嚼有劲,500克市场价110元,惠民价88元;香草鸭集合了酱、烤、卤的优点,讲究色、香、味、型,500克市...

这绝不是臜牛皮

嫩辣子红烧鸡子,太安逸了!主人家客气,把鸡肉都夹在我碗里了,我们三个没客气,我给孩子加了两个翅膀,都被他老子硬生生夺回一个放在我碗里,两口子一块没动。吃饱喝足。老五是个能出热的家伙,又开始耍嘴皮子:“你看这,哪儿好意思嘛,又要收走学费,又要吃你们的,真是,太客气了。”两口子低着头不出声。

红烧肉和酱牛肉这么做才好吃,熟食店老板20年经验之谈的配方细节

做法步骤:(1)五花肉切块姜切片;(2)铸铁锅烧热下入肥得五花肉,煎出油见面变色捞出;(3)煎出很多很多油,同时也起到去腥的作用;(4)把锅里煎肉的油到出来,放入黄豆酱油老抽,2块冰糖;(5)酱油冒完水汽后下肉姜大料翻炒;(6)加一个尖辣椒继续炒,炒的过程中肉还是会出油;...

川菜的回归与创新(2)

做肉丸子时要一边剁一边加水,水要一点点往里加,只有这样做出来的丸子才香。做红烧肉也很精心,锅里先反复炒黑色的豆瓣酱,直到炒干,再用红色的豆瓣酱炒到油色变红,这时再加水烧牛肉,里面一定要加核桃和红枣,最后做出来的是甜烧味。”不过现在很多老做法因为太复杂都已经消失了,“但成都人做菜还是精致的。你看...

采芝斋月饼,一个“酥”字唤醒你儿时味道

个大饱满、不会缩水的杭品水晶虾仁250克27元,糖醋里脊450克19元,手工红毛狮子头300克18元,红烧猪排400克24元,满96元送12元千张包,满138元送18元红毛狮子头,满150元送19元。唯新香菇贡丸、牛肉丸、撒尿牛肉丸、鱼丸、墨鱼丸125克一包,鱼豆腐120克一包,紫薯糯米球200克一包,金黄蛋饺150克一包,芝士年糕200...

小侬精选

从前,老克勒翻行头,帽子、皮带、皮鞋都要牛皮做的,叫“吃价”。连小朋友背的书包也是要牛筋的。白相用的橡皮筋,叫作牛皮筋。包书要用牛皮纸。从小到大,牛奶是最普通也是最好的营养品,上海人早上要喝一杯,晚上睡觉前也要喝一杯,叫定神。上世纪六十年代初,滑稽戏《满园春色》里,一位香港女士到上海人...