豆瓣及其四十多种菜品做法
|||食谱自制四川豆瓣酱来源:怡宝的娘亲(下厨房)用料:霉豆瓣(已洗掉黄色霉菌)6斤、菜籽油2斤、盐2斤、啤酒6瓶、小米辣20斤、老姜1斤、蒜1斤、盐(加小米辣的时候加进去)7斤、菜籽油(最后加)3斤做法霉豆瓣就是这种,我这个是已经洗过的。没洗的颜色比较黄黄,很多霉在...
28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝
做法:1、将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇洗净泡软后切丝;芹菜洗净切末;素鸡切末备用。2、粘米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400毫升水调匀成米浆备用。3、热锅倒入3大匙油,烧热后先放入香菇以中火爆香。4、加入芹菜与素鸡炒出香味,再加入萝卜丝以中火炒软。5、加入500毫升水与调味料继续炒匀,...
汕头的十大家常菜及其做法!
选用肥美的螃蟹,斩块后裹上适量生粉,下锅煎至两面金黄。随后,加入普宁豆酱、姜片、葱段等调料,小火焗煮至蟹肉充分吸收豆酱的咸香,肉质鲜美,酱香浓郁,令人回味无穷。9.炒芥蓝炒,虽是一道素菜,但在汕头人的餐桌上却占据着重要地位。选用新鲜脆嫩的芥蓝,洗净切段,与蒜末一同快速翻炒,加入适量的盐、鸡精调味,...
...值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|剁椒|辣椒酱|豆瓣酱_网易...
做法:锅内放入熟猪油2千克,熬化后放入姜末100克、浏阳豆豉50克炒香,接着放入自制酱椒(切碎后冲水1小时,挤干水分)5千克、瓶装野山椒(切碎后挤干水分)1千克炒香,加入蚝油200克、料酒150克、蒸鱼豉油100克、味精50克、白糖30克、胡椒粉10克调味,淋入水塔陈醋100克出锅。自制酱椒:青尖椒50千克切头、去籽,晒...
小心!这道自制家常菜,有人吃了身中剧毒……
因此,注射肉毒素和针剂的人群,要到大型专业正规的医院注射。若注射肉毒素之后出现中毒症状,要及时治疗。一旦确诊肉毒素中毒,要早期、足量使用肉毒抗毒素,延缓和阻止病情进展。原标题:《小心!这道自制家常菜,有人吃了身中剧毒……》
教你自制豆瓣酱,农村大娘40年秘制配方,色泽油润,味醇香浓
今天我们就来分享农村传统方法自制豆瓣酱,做法除了第一步稍微有点难度,其它的步骤其实非常简单,一看就会(www.e993.com)2024年10月16日。食材:霉豆瓣,红线椒第一步:霉豆瓣的制作,准备500克的干蚕豆,南瓜叶适量(用于发酵用)把干蚕豆提前浸泡24小时,泡软,目的是方便剥壳。干蚕豆泡软后,就很容易剥壳了,剥壳后,很容易把蚕豆分成两半...
羊杂的六种家常做法,简单方便又美味
做法:1、将羊杂入锅加水,加葱段、姜片、花椒,煮熟切片;青尖椒、红尖椒、圆葱块焯水。2、锅内入油,烧至五成热时,下A料爆香,下入羊杂爆炒,下入青尖椒、红尖椒、圆葱块炒匀,加B料调味,在锅中翻匀,淋湿淀粉勾芡,淋芝麻油出锅装盘即可。自制酱:1、将海天黄豆酱、李锦记蚝油、槐茂面酱各50克,花生酱、东北...
茄子怎么做好吃?9种家常做法
8、加入煸炒好的茄子翻炒均匀,然后加入提前做好的碗汁,翻几下变浓稠即可。9、撒上葱花,开吃!七、凉拌手撕茄子食材长茄子2个、泡椒1个、大蒜2瓣、自制辣椒油适量、生抽适量、蚝油少许、香醋少许、凉开水适量、小葱适量制作步骤1、将长茄子清洗干净,放入微波炉里,高火4分钟。
几道家常菜做法,营养健康,家人都爱吃,值得一试
做法:1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用3.坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙5.坐锅起油,下姜丝、葱白爆香6.下干辣椒、辣椒红油炒香...