丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为装饰,为...

这个香料是羊膻味的天敌,炖羊肉时加4克,肉嫩汤鲜还没一点膻味

将羊肉洗净切块,用料酒和生姜腌制片刻以去除血水。然后,将羊肉放入锅中,加入适量的清水和姜片,大火烧开后撇去浮沫。接着,将准备好的小茴香、山奈、胡椒和白芷等香料均匀地撒在羊肉上,盖上锅盖转小火慢炖。在炖制的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味。当羊肉炖至软烂时,即可关火出锅享用。

11月7日立冬,记得吃6道补阳菜,升阳暖身,增强免疫,身强体健过寒冬

4,打开锅盖,倒入没过鱼的热水,加料酒去腥,放2勺白糖中和口味,再放酱油、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒粒、盐,炖到菜汤减少,汤汁浓郁5,撒入香菜段,关火出锅第六道:清炖羊排做法:1,需要准备的食材:羔羊排,香菜,葱姜,盐2,把羊排剁成块,泡去血水,先焯水3,捞入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的热水,加入...

炖羊肉放什么调料最佳?如何提升炖羊肉汤的鲜味?

想要除去羊肉中的膻味,首先把准备好的羊肉反复冲洗,切成小块烧一锅,开水加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫,除此之外还可以在炖汤时加些料酒都可以很好去味。三、如何提升炖羊肉汤的鲜味为了保证炖出的羊肉汤味道鲜美且不会过于油腻,我们可以加些配菜在里面。比如∶如果...

润肺去燥的简易版家庭美食推荐→

做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓...

今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好

山药胡萝卜炖羊排的做法:食材:羊排适量,山药1根,胡萝卜1个,姜片,葱段,料酒少许,盐少许,生抽少许,花生油少许(www.e993.com)2024年11月9日。1,把胡萝卜和山药洗净,去皮后切成块备用,山药的粘液农到手上会痒,建议去皮的时候戴上一次性手套。2,羊排放到冷水中,加入料酒焯水后捞出,砂锅中放入少许花生油烧热,放入葱段姜片爆香,倒入羊排煸炒...

入秋后,萝卜炖羊肉的家常做法,汤鲜味美,好吃不腻!

做法:1、将所有的食材清洗干净,白萝卜去皮切成片,羊肉切成片,葱切圈、姜切成末备用;2、起锅烧油,油温七成热,放入羊肉,加入料酒,翻炒均匀,炒至羊肉变色,加入葱姜、桂皮、白芷,炒出香味;3、加入开水,大火将羊肉炖20分钟左右,加入白萝卜,转小火炖30分钟;...

家常菜:萝卜炖羊排的做法

做法:1.羊排洗净,放入锅中,加入清水,水量要没过羊排至少3厘米。大火煮开,边煮边撇去浮沫,撇的过程中,要用勺子经常从底部翻动羊排,使底部的血污也能翻到水面上。2.放入去皮的姜片,切成段的大葱,然后把花椒、丁香和大料装入调料袋中,也放入羊排,淋入米醋。盖上盖子,用小火炖1小时。

炖羊排要不要先焯水,冷水下锅还是热水,做法秘诀详解,太香了

具体做法步骤如下:1.买的新鲜羊排,提前让卖家剁成小块,用水清洗一下,锅内加适量的水,凉水下入羊排,焯水一个开,然后将煮出的浮沫撇除干净,这里和大家分享一个去浮沫的小技巧,如果浮沫撇不干净的时候,把肉块放到鼓泡的地方涮一下,这样就干净了。

13种炖羊肉的做法,饭馆老师傅亲传配方,肉质绵软还不膻!

羊肉1斤(或羊排);白萝卜半根做法萝卜洗干净切滚刀块备用羊肉洗干净,切成块,在滚水中焯下水去膻味备用沙锅中装入羊肉,葱结1把,姜几片,花椒大料若干,辣椒几支,山楂几颗,料酒20ML大火烧开后放入萝卜,改小火,炖1个半小时,加点点生抽上色入味。颜色不要太深,不够咸的话可以可以再加点盐...