高压锅的秘密:炖出牛排骨的醇厚滋味

将处理好的牛排骨放入高压锅中,加入适量的水和调料,如生姜、大蒜等。然后盖上锅盖,开大火炖煮。高压锅上汽的时间取决于锅的型号和功率,但一般来说,几分钟到十几分钟不等。这段时间里,高压锅内的压力逐渐升高,将牛排骨和调料紧紧包裹在一起,为接下来的炖煮阶段奠定了基础。上汽后,转小火或中火继续炖煮。对...

高压锅炖牛排骨,掌握时间与火候是关键,快学学

其次,在炖煮之前,可以将牛排骨用料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间,这样可以去除腥味,增加香味。腌制的时间不宜过长,一般十几分钟即可。最后,炖煮结束后,应等待高压锅自然降压后再打开锅盖。这样可以避免烫伤,并确保食材充分吸收汤汁和调料的味道。打开锅盖的那一刻,一股浓郁的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。除了...

这个家常版红烧牛排骨真是绝了!香辣入味,软烂脱骨

红烧牛排骨详细做法:1:清洗干净的牛排骨冷水下锅,加姜片、料酒去腥,水开撇去浮沫,焯水3分钟后捞出温水洗净然后控水备用～2:炒锅放油,油热加一勺豆瓣酱炒出红油,下入牛排煸炒上色,加适量盐、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮干辣椒调味,加半瓶啤酒和没过食材的开水高压锅炖煮40分钟～3:压好的牛排骨盛出备...

牛排骨的简单家常做法,鲜香浓郁到骨头里,很是美味,比猪排好吃

1、准备好排骨等其他食材,将食材清洗干净,生姜、大蒜切成片,小米辣切成小段,装入盘中备用;2、牛排骨焯水,锅中加入适量清水,冷水时下入牛排骨,这样更能去除掉腥臊味,等到水烧开后要及时地将浮沫和杂质捞走,要不然会越煮越脏,煮5分钟后将牛排捞起,清洗干净后沥干水分,装入盘中备用;3、起锅烧油,小火将油...

牛排骨炖土豆的做法

牛排骨炖土豆的做法1.牛排用冷水浸泡两小时。2.泡出血水的牛排冷水下锅。3.水开后撇去浮沫。4.锅中倒油,放入八角、花椒、辣椒、葱姜爆香,再下入焯水后的牛排煸炒。5.加入酱油、盐和香料,加入热水炖煮两三分钟倒入高压锅。6.

酱烧黑椒牛排骨的做法

1、牛排骨要用清水泡去血水(www.e993.com)2024年11月7日。2、牛排骨要煮到位,骨头也要煮透了最好~牛排骨比较难煮,时间会久一点,如果习惯用高压锅的话,压上20分钟就差不多了。我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅,感兴趣嘀筒子见(得瑟:新锅试用)3、之前做都是要勾个薄芡的,但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了,所以后来就没放,大家...

美食推荐;麻辣鱼、锅孜然牛排骨、萝卜炖牛排做法。

锅孜然牛排骨主料;牛排骨、葱、洋葱、老姜、孜然、干辣椒、香叶、盐、白糖、生抽、老抽、料酒做法1、牛排骨入清水,放两片老姜,焯水2、捞出冲洗干净,沥水3、洋葱切好,切姜片4、孜然入料理机5、磨成孜然粉,磨的可以稍稍粗一些做法1、焯好的排骨入锅(我用的高压锅)2、放一半的洋葱、姜片3、放干辣椒、香叶4、...

牛排骨新吃法,一泡二炒三倒酒,20分钟酥软肉嫩,上桌汤汁也不剩

Step5:锅里倒入一罐半高厅啤酒,什么牌子的啤酒都可以,只要是高听500毫升的就行。大火将啤酒煮沸。Step6:把牛排骨倒入高压锅里,锅里放入山楂片,盖上盖子大火压煮20分钟就可以上桌了。与传统的红焖牛排骨吃法不同,这样用啤酒不放一滴水的做法香味特别浓郁,用高压锅压煮20分钟肉质酥软程度正合适,爽滑入味,越...

果香牛排骨

调料:葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、红糖适量果香牛排骨的做法:1.牛排骨切块儿浸泡去血水,焯水洗净备用2.梨子和苹果用blender加成汁3.把所有原料放入高压锅,上气以后30分钟,OK(或者小锅2小时左右)剩下的牛肉汤可以卤萝卜,土豆,西芹,味好美哦...

中年夫妻的午餐,5道菜火遍朋友圈,朋友:家常菜最是惹人馋

快手汤很简单,高压锅帮大忙了。把牛排骨洗净焯水,牛排骨、姜片、白酒连同清水倒入高压锅里,上汽后改小火煮12分钟,冷却后开盖,放白萝卜,再小火煮5分钟,出锅前撒盐就可以了。高压锅煮的汤味道没有慢火煲的汤好喝,勉强能喝吧。汤里盐放得少,味比较淡,于是用蒜泥、小米辣、葱花及生抽调了一个蘸汁食用。其...