年夜饭不能少的硬菜,酸甜好吃,颜值也高,大人孩子都爱吃,收藏

1.调配料汁:一勺老抽(让色泽更有食欲),两勺生抽,三勺糖,四勺醋。这个料汁配方简单又好记,是我特别调整的,保证味道香而不腻。2.排骨处理:将排骨加入葱段和姜片焯水,煮出血沫后捞出,用温水洗净沥干备用。这一步是为了去除排骨的腥味和杂质,让成品更加清爽。3.炒排骨:锅中加油,油热后下排骨炒至表面开始...

请客吃饭家常菜谱名单12道菜,请客不愁,美味纷呈

一、糖醋排骨:酸甜开胃,宴客首选糖醋排骨,一道经典的家常菜,酸甜适中,深受老少喜爱。选用新鲜的小排,经过炖煮和糖醋汁的包裹,肉质鲜嫩多汁,味道浓郁。这道菜的制作虽然简单,但想要做得好吃,关键在于糖醋汁的调配。一般来说,糖和醋的比例为1:1,再加入适量的番茄酱和生抽,可以让色泽更加诱人,味道更加丰富。二、...

经典糖醋排骨的家常做法:香脆酸甜,每一口都是满足!

倒入清水、生抽、白醋，大火煮沸后转小火慢炖，待糖醋味道融合。加入排骨：将炸好的排骨加入锅中，用小火焖煮10分钟，直到排骨充分吸收酱汁，汤汁浓稠。起锅装盘：将炖煮好的糖醋排骨捞出，摆放在盘子中，撒上葱花作为装饰，即可享用。注意事项：排骨处理：在腌制排骨时，确保每块排骨都均匀地涂抹料酒和盐，以达...

蒸排骨的做法家常做法,家常蒸排骨,简单几步让你秒变大厨!

一、准备工作首先,我们需要准备好以下食材:新鲜的排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉以及少许的香油。在挑选排骨时,我们要选择颜色鲜红、肉质紧实、带有一定肥肉的部位,这样蒸出来的排骨既嫩又滑,口感更佳。二、处理排骨1.将排骨洗净,剁成3-4厘米长的段,放入清水中浸泡30分钟,以去除...

你的排骨烹饪法,焯水还是不焯水?

清蒸排骨(不焯水版):将排骨仔细清洗后,加入适量的盐、生抽、姜丝、蒜末等调料腌制入味,再蒸制至熟透。清蒸排骨保留了排骨的原汁原味,肉质嫩滑,口感鲜美,是不焯水排骨的绝佳代表。糖醋排骨(灵活选择):糖醋排骨的烹饪过程中,焯水与否可根据个人口味灵活选择。焯水后的排骨,口感更加紧实,适合喜欢嚼劲的朋友;而不焯水...

中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道,团圆必备

糖醋排骨:排骨腌制后炸至金黄,裹上自制糖色,再以糖醋调味,酸甜适中,外焦里嫩,是大人小孩都无法抗拒的美味(www.e993.com)2024年11月25日。孜然玉米粒:玉米粒裹蛋液与淀粉油煎至金黄,撒上辣椒面、孜然粉,简单调味,香气扑鼻,别有一番风味。粉皮木耳炒鸡蛋:鸡蛋煎熟切块,与泡软的粉皮、木耳、韭菜同炒,酱香四溢,色彩丰富,营养均衡。

10款人气最高的家常菜做法,做法简单美味下饭 有家的味道

做法步骤:1.排骨切小块用料酒,姜片腌制。2.锅内加入1小勺油,放入蒜片,放入排骨。煎至排骨两面金黄,加盐。时间长一些,煎老一点比较容易嚼。3.捞起排骨,改小火。倒入醋,再加入糖,等糖化掉变粘稠后,倒入排骨混合均匀,起锅前撒上炒香的白芝麻即可。

糖醋排骨的家常做法(最爱欢迎的家常菜)

糖醋排骨的做法1.将准备好的排骨冷水下锅抄出血沫捞出用温水冲洗干净备用2.准备葱段,姜切片,蒜切片3.热锅倒油放入冰糖炒化,全程小火4.炒糖色,有小泡冒出即可5.放入排骨,翻炒均匀,每个小排上都有糖色6.放入葱姜蒜,干辣椒,香叶,桂皮,八角炒香,倒入老抽,生抽调色,料酒去腥...

糖醋排骨的家常做法,酸甜可口,做法简单,全家最爱的一道菜

做法:1、排骨剁成小块,过水洗净,浸泡半小时;2、起锅烧油,放入排骨,小火慢煎,煎至一面金黄翻面,四面金黄即可;3、砂锅烧油,放入花椒、姜片、葱段、蒜末,小火炒香;4、倒入排骨、料酒、六月鲜酱油、没过食材的清水,最后倒入葱段、胡萝卜片,大火烧开,盖盖儿转小火慢炖半小时;...