雅食两味:注重经典搭配的番茄炖牛腩,好吃到难以割舍的香辣虾
1先把土豆和胡萝卜洗净去皮,切成小块,如果您感觉自己刀法了得的话,可以试试滚刀切;再把洋葱和西红柿也稍作处理,切块备用。把牛腩均匀大小的块状,洗净备用。2锅内加入两碗水,烧开后加入洗净的牛腩,去除牛肉的血水和浮沫,如果您想进一步的去除牛肉的腥味,也可以在焯水的同时倒入少许的料酒,以解腥味。3热锅...
土豆炖牛肉的做法好吃又下饭,家常土豆炖牛肉简单几步,香飘四溢
一、材料准备:主角当然是牛肉啦,我推荐大家用牛腩肉,因为它有筋有肉,炖出来口感特别好。切成小块后,记得要焯水去血沫哦。土豆,选那种黄心土豆,口感更面更香。去皮后切成滚刀块,大小适中就好。调料也是必不可少的,生姜切片去腥,大葱切段增香,再来点八角、桂皮、香叶这些香料,让味道更加丰富。调味料方面,生抽...
土豆炖肉家常做法?土豆炖牛腩,简单几步教你做出餐厅级佳肴!
1.牛腩:500克,选择肥瘦相间的部位,口感更佳。2.土豆:3个,中等大小,去皮切块备用。3.调料:生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等。二、处理食材1.牛腩切块:将牛腩洗净,切成2-3厘米见方的块状,备用。2.调料准备:生姜切片,大葱切段,蒜瓣拍碎,干辣椒...
土豆炖牛腩的家常做法,大火爆炒,小火焖煮,牛腩酥烂,土豆软糯
把锅清洗干净,加入适量的清水,把切好的牛腩冷水下锅焯水,淋入适量的料酒,料酒可以给牛腩去掉腥味,增加肉质的香味,烧开之后锅中会出现浮沫,这些浮沫就是牛腩里的血水和杂质,用勺子把浮沫撇去,继续煮至没有浮沫溢出为止,接着把牛腩倒入漏勺中控干水分,然后倒入装有清水的盆中清洗干净,最后沥干水分备用。打开网...
土豆牛腩的做法家常做法,学会这道烹饪菜谱,让你的家人赞不绝口
1.牛腩要提前浸泡,去除血水,这样可以减少腥味。2.炖煮牛腩时,要加入足够的清水,以保证牛腩能够煮熟煮烂。3.土豆和洋葱要在牛腩炖煮一段时间后再加入,以免煮过头。4.调味时,可以根据个人口味适量调整盐和白糖的用量。总之,土豆炖牛腩是一道美味可口的家常菜。只要掌握了正确的制作方法和技巧,就能轻松制...
"大铁锅炖制,软烂入味的土豆炖牛腩"
你爱吃的土豆炖牛腩来了(www.e993.com)2024年10月20日。大铁锅炖出来的土豆炖牛腩就是不一样,软烂入味。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
重庆特产传说(303)丨土豆烧牛腩,土豆久炖不烂的秘诀在这里
1、油炸土豆。大家吃火锅时就知道土豆最好放在最后煮,不然要糊锅,而土豆烧牛腩,土豆经过油炸之后淀粉被炸熟了,再来烧牛腩就不会糊锅,并且还久煮不烂;2、炒制牛腩。炒制牛腩时,一定要多炒一会儿,待牛腩上的肥肉稍微变干,这样吃起来不肥腻。3、若用火锅底料或者烧鸡公调料代替豆瓣酱,口感别有一番风味儿。
分享牛腩的5种家常做法,简单美味,堪称营养的最佳补品,家里人都...
做法步骤:1、牛腩切块焯水备用,洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。2、锅中加油烧热,放入洋葱块炒香后,加入牛腩块翻炒片刻。3、加入足够的水没过食材,大火烧开后转小火慢炖约1小时至牛腩软烂。4、加入胡萝卜块和土豆块继续炖煮约20分钟至蔬菜熟透。
闵行这条美食街上,有两家特色炒菜馆:下饭“扛把子”+拿捏“江南胃...
作为家常菜,草头圈子和牛腩炖土豆的做法不算复杂,掌握好要点就能炒得很好吃。“草头圈子要大火快炒,新鲜的草头在下锅前可以加盐、糖以及少许白酒提前腌制,草头炒好后再配上卤制的猪大肠。”饭馆大厨周师傅说,“而牛腩炖土豆则是将卤好的牛肉与土豆一起红烧,土豆的淀粉使汤汁变得更加浓稠,将做好的牛腩放入...
“冬天进补,开春打虎”,入冬后多吃八道滋补菜,增强免疫身体棒
做法步骤:1、牛腩清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将牛腩捞起来,用温水清洗干净备用。白萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入牛腩翻炒一会儿,炒干水分后放入豆瓣酱翻炒均匀,再放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片、老抽、生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均...