羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!
1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
4.白萝卜清洗干净后,去皮,切成块状;放入锅中,加入少许盐,大火煮开后,改小火继续煮,待白萝卜熟烂后,关火。白萝卜在煮的过程中,逐渐变软糯,释放出清甜的香气,与羊肉汤相得益彰。5.准备一些葱花和香菜碎,将羊棒骨汤装入碗中后,加入葱花、香菜碎、适量的胡椒粉,搅拌均匀,即可食用。将散发着浓郁香...
幸福!最快只要10分钟,就能喝上的热乎乎鲜浓好汤。
04酸萝卜+肉丝汤时长:10min喜欢酸汤的朋友们,即使家里没有酸汤料包没有酸萝卜酸菜也能做!秘诀在于用醋炝锅。白萝卜切成条后用油煸炒,然后转大火呛入醋(最好是白醋,不影响汤的成色,不过我们试下来最妙的配比是1勺白醋+1勺香醋),烹出醋香后,转小火翻炒让醋味沁入萝卜。醋香明亮的酸度需要一些香料来平衡:...
“冬吃萝卜赛人参”,5种吃法吃出“新花样”
熟吃:可以使用炒制或者炖汤的烹制方法,做熟了以后,补益通便的功效就能更好的体现出来。好处:生吃祛热、止痰化咳、促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整肠胃功能,还有一定的消炎作用。挑选:身材修长、皮肤滑嫩、体重偏大的较好。可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。5种搭配花...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
1.羊肉切小块,冷水下锅焯水,去清血污,热锅下油炒至干身。2.白萝卜、红萝卜切块放入沸水中浸泡5分钟,捞起过冷水滤干,待用。3.烧锅下油,放入姜片、香叶、八角炒香,再转大火放下羊肉翻炒,倒入料酒爆炒,再下柱侯酱、香肉酱略爆后加入陈皮丝,注入适量清水,用猛火烹沸后改用慢火煮至七成熟。
今天进入数九寒天了 有条件多吃“3红3白”,数九寒天滋补又抗寒
推荐做法:羊肉胡萝卜汤准备食材:羊肉、胡萝卜、姜、小茴香(www.e993.com)2024年9月15日。1、羊肉切块洗净,放入清水中浸泡10分钟,捞出控水后,倒入加有少量油的炒锅中,翻炒至羊肉变色出油脂。2、羊肉转入砂锅中,倒入较多的热水,敞开煮20分钟,加入姜片和小茴香煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,放入砂锅中继续煮20分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅...
“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬
做法;1新鲜羊肉清洗,切开,放进热水里焯水,加入一点料酒去腥,煮沸后,去掉里面的血沫,捞起,沥干水分,备用。2炖锅里加入温水,放进羊肉,加入姜片,大火来煮,不要放凉水,防止羊肉变硬,口感不好3清洗胡萝卜,切块,备用4羊肉煮沸后,转中小火煮一会,再加入胡萝卜块,继续炖...
“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道
做法:1.大块羊腩清洗干净备用;冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜切滚刀块,备用。2.冷锅,放入羊腩、冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜,加入清水,倒入沙茶酱、腐乳、海鲜酱、柱侯酱少许,焖煮40分钟捞起备用。3.煮好的羊腩放凉后改刀切成小块,把冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜放入砂锅底部,上面铺入羊腩,倒入...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
下面和大家分享一个鲫鱼萝卜汤的做法;鲫鱼萝卜汤原材料鲫鱼、鸡蛋、萝卜、生姜、食盐、白胡椒粉、枸杞、葱花;(1)准备需要的原材料,处理好的鲫鱼、鸡蛋、萝卜和生姜,想要鲫鱼汤没有腥味,鲫鱼的处理很重要,一定要将鲫鱼肚子中的血水和表面的黏液完全清洗干净,这样能很大程度的减少鲫鱼汤的腥味,处理好的...
霜降将至,俗话说“补冬不如补霜降”,这5种食材,可是进补的首选
制作方法:步骤1:把荸荠去皮洗净后切成片、荷兰豆择好洗净后掰二瓣、小胡萝卜削皮洗净后切成片、木耳泡发后撕成小朵,姜、葱洗净切成片和末备用。步骤2:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入葱姜末炒香,然后下入胡萝卜片,煸炒至变软后,倒入荷兰豆继续煸炒。