鳗鱼别再做日式的,这3种家常做法天天吃都不腻,一上桌就被抢光
第一步,先将买回来的鳗鱼用清水清洗干净后,放在案板上,将其切成3厘米厚的宽度的片状,但是不要切断,大概切个五分之三深度即可。第二步,取出一个碗,放入三颗酸梅,将其捏碎,放在一边备用。葱清洗干净后,将其切成葱花,放在一边备用。第三步,,取出一个盘,将鳗鱼摆放在盘中,撒上适量的盐,放入酸梅,将其涂抹均...
年味in青浦|干了这口枇杷露河鳗~
具体做法:1、河鳗去头和肛门以下较细部位,洗净后切成长度相等的10余段。2、冷油下锅,炒锅放旺火上烧热后,下大蒜、爆出香味。3、随即加料酒、酱油、少许白糖、清水和河鳗段,再加入一整瓶枇杷露,在旺火上烧至汤色稍有浓度时,加少量食油和适量鸡精。4、改用中火,将锅中卤汁用手勺舀起淋遍河鳗段,加盖2...
大海的味道我知道,隔壁小孩都馋哭啦!
制作鱼片得看气候和海区域山东相对气候冷、温度低,更适合做鱼片;另外,这个工厂,A33专门出口标准,品质没得说!再来说烘烤,采用的是恒温烘烤,控制在140℃左右市面上大多采用高温烘烤过高的温度会使肉质变油腻不光是口感,营养价值也会受损肉嫩脂丰的鳗鱼,需经手工慢鳗烤出油脂期间得旋转翻面数十次,很考验...
鳗鱼干的做法非常多,这种做法简单,口感好,只要炒炒就能搞定
做法:鳗鱼干晒的比较干,用刀切比较难切,可以用剪刀剪成小丝状。芹菜去叶子,清洗干净后切成小段。香干比较厚的话切成两个大片,再改刀切成丝。锅内倒油,放入剪好的鳗鱼丝炒制。炒到鳗鱼丝变色金黄酥脆即可出锅。往锅内再加一点点油,放入姜蒜末炒香,倒入切好的芹菜翻炒均匀。炒到芹菜断生后加盐、...
糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香
鳗鱼干,生姜,糖,米醋,耗油,生抽,盐,鸡汁,白芝麻,油。做法:我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)...
萝卜鳗鱼干的做法 萝卜鳗鱼干
鳗鱼(干)250克白萝卜100克辅料油1勺料酒1勺盐1勺老抽1勺糖醋辣酱2勺葱1把生姜3片大蒜3瓣萝卜鳗鱼干的做法1.鳗鱼干切块,白萝卜切丁2.姜蒜切末,葱花切细丁3.起油锅煸香姜蒜4.放入鳗鱼、白萝卜煸炒,放料酒去腥5.放老抽着色...
平时没人吃的鳗鱼干,换了种做法,端上桌就被抢着吃,够味儿!
1,鳗鱼干太大,我用了半个。2,用刀不好切,可以用剪刀剪成块状。3,提前用水浸泡半小时,期间换水4,5次,泡掉鳗鱼干大量的盐分,不然吃起来太咸。4,将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状,比鳗鱼干稍微厚一些即可。5,油锅烧热,加一勺糖,炒出糖色。
豆豉蒸鳗鱼的家常做法步骤
首先,我们需要准备好所需的食材。主要的材料就是鳗鱼和豆豉。选购鳗鱼时,应选择新鲜的、体表光滑的,没有霉变或者腥味的鱼。豆豉则可以到超市购买,选择颗粒饱满、颜色金黄的。接下来,我们需要对鳗鱼进行一些处理。将鳗鱼宰杀后,将其去头去尾,清洗干净。然后,用刀在鳗鱼身上划几刀,这可以帮助调味料更好地渗入鱼肉...
赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~
赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~中国日报网2021.12.0718:00关注#美食时间#赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~??赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~大家都在看查看完整热榜台风摩羯657万沸微信更新425万台独骨干杨智渊被判9年424万相关新闻...
舌尖上海 | 地道沪菜做法(中)
做法材料:烤麸、干香菇、金针菜、黑木耳、花生米、酱油、盐、糖、香油。1、烤麸洗净,切小块入沸水汆烫5分钟后捏干水备用;2、干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发,洗净,摘去硬的部分;3、黑木耳撕成小块,香菇切成小块,金针菜一切二段备用;