正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立
再来说说单县羊肉汤的独门秘技——双锅煮汤法。这可不是普通的煮汤,而是用两个锅同时煮汤,保证从早到晚,以羊肉汤兑羊肉汤,中间绝不加水。这样做的目的是什么呢?就是为了保证每天第一碗汤和最后一碗汤的口味一致!这种对品质的执着,简直让小编感动得想给他们颁个奖!但是等等,单县羊肉汤的创新还不止于此!...
你可以永远相信单县羊肉汤~
地址:单县黄岗镇北段路东电话:0530-4360248特色:大炖羊肉、红汤羊肉汤来单县喝羊汤可别单盯着奶白色的羊汤,当地还有一种百姓最爱的“家庭版”羊肉红汤。将制好红油撒向羊汤中,盛出来的肉汤汤色红融、鲜中微辣。一口下去,额头细密的汗珠就证明了两个字:“过瘾”!“一汤成名天下知,千秋美味万人赞。”单县全...
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
制定了单县羊肉汤地方标准,单县多次到国家知识产权局协商注册事宜,历时一年半的时间,终于拿到了“单县羊肉汤”集体商标。建成以山东首个县级农产品区域公用品牌“单养千秋”为主导的品牌体系。打造全国最大的青山羊养殖基地、全省最大的活羊交易基地、全省最大的山羊屠宰加工基地。成立了单县羊肉汤产业发展联盟,组建山...
《我在北京吃鲁菜》第四集 单县羊肉汤
“伏羊一碗汤,不用神医开药方。”“伏羊节”是山东传统美食节日,在三伏天,喝下一碗羊汤,大汗淋漓之余排出体内寒湿,真是再合适不过。山东羊肉汤品类繁多,各具其妙。其中要论最有名的,必然是人称“中华第一汤”的菏泽单县羊肉汤。“百年坚持现熬只为一碗好汤”。单县羊肉汤不腥不膻,香而不腻,搭配吊炉...
单县:“一碗汤”孕育“新产业”
一个蓝色的大瓷碗,盛上几大勺色泽如牛奶般的高汤,撒入一把香菜,点上一些羊油,再摆上一大盘刚切的羊肉片,配以用粗面烙成的薄单饼,加上些许青葱,这便是正宗的单县羊肉汤了。近年来,单县综合开发建设有限责任公司以“大手笔、大格局、大担当”的精神,围绕“保种育种、智慧养殖、生产加工、冷链物流、餐饮连锁、...
【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤
单县羊汤的正宗做法是:50斤水添入锅内,烧响后加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前要用开水氽一下),然后用大火烧开;开锅后,用竹编的勺子(本地人叫“罩滤”)撇去血沫,再加冷水10斤;开锅后,再用3斤羊油(不是生肥肉啊)覆盖羊肉上面,将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐...
单县:伏羊一碗汤 “熬”出百亿级产业链
在单县大大小小几百家羊肉汤店热闹非凡,接踵而来的食客就为寻味一道汤食。以当地的青山羊骨肉为主料,经过漫长的熬煮,汤白如奶、鲜而不膻的这口单县羊肉汤,再配以用粗面烙成的薄单饼,便是大家最喜欢的正宗吃法。单县本地食客李平:“给我们身体提供能量,羊汤里面含有碳水化合物、钙、磷还有B族的维生素。”...
身在异域他乡也能喝上正宗单县羊肉汤,吃上正宗单县鲜羊肉
1807年,单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三羲和羊肉汤馆”,开启商业化路程。1935年春,单县羊肉汤的正宗传人周永歧、窦宝德、吕运法共同出资,在单县刘隅首开办“三羲春羊肉汤馆”,逐步将单县羊肉汤发扬壮大。其汤呈现“色白似奶,水质交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”,以独特的传统...
单县最好喝的羊肉汤在这里 2025年全国各地将有3000家连锁店
从政府部门主导注册集体商标,到后期由县属国资企业探索连锁店模式的运营,在全国进行复制和推广,不断把羊肉汤店做大做强,带动了整个羊肉汤链条的发展。单县羊肉汤朝着产业化大踏步前进,预计到2025年底,直营或加盟的“单养千秋”品牌羊肉汤连锁店将发展到3000家,届时全国各地都能够品尝到正宗的单县羊肉汤。
“单县羊肉汤”品牌价值发布会成功举办
2024年1月26日,由单县人民政府和品牌中国战略规划院联合主办,光华农参(北京)科技发展中心、单县羊肉汤产业发展联盟、山东单养千秋实业集团有限公司联合承办的“单县羊肉汤高质量发展创新暨单县羊肉汤品牌价值发布会”在北京乡村振兴品牌长安发布中心(长安报告厅)成功举办。