清汤豆腐丸子,过节吃完大鱼大肉,最适合吃这道菜了
1.把豆腐放入锅中蒸5分钟(也可以不蒸、蒸主要是去豆腥味让豆腐更劲道)。2.把猪肉剁成馅放入碗中,同时把胡萝卜和香菇2个剁碎放入肉馅中(内外2个切成片)。3.姜剁碎、香菜切成末豆放入肉馅中、同时加入适量盐、、胡椒面、料酒搅拌一下,把豆腐取出放入碗中捣碎打入一个鸡蛋然后搅匀备用。4.锅中放水加入葱姜...
想不到,潮汕美食有这么多同款!你最喜欢那一款?|河粉|小吃|肠粉|...
做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟,适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌,佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。炣饭潮汕地区俗谚说“十月十...
春节将至,分享八道家常汤菜的做法,清淡适口,特别适合冬季喝
3:所有丸子入锅后,改中火。汤沸后撇去浮沫。煮至丸子全部浮起后,加入适量食盐、味精、胡椒粉。盛出,撒上香菜末提味即可。食材:小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。做法:1、豆腐冲洗后用手掰成小块。豆腐在开水中焯烫5分钟,去除豆腐的...
天气热易口干舌燥,推荐常喝八道补水润燥汤,消暑润燥,老少皆宜
1、瘦肉清洗干净,然后剁成肉末放入大碗中,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2、山药去皮清洗干净,然后切小块放入蒸碗中,接着清洗干净羊肚菌一起放入,再将肉馅揉成丸子铺在最上面。3、往蒸碗中加入适量的清水和两块姜片,再冷水上蒸锅蒸煮,蒸煮三十分钟左右后,把海参清洗干净放入蒸煮。
潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?_腾讯新闻
推荐:炸普宁豆干、姜葱炒花蛤、蒜蓉粉丝蒸鱿鱼、石橄榄猪肺汤。人均消费:40元。??广达白菜肠粉到了普宁,有一样食物是必须尝的,那就是肠粉。潮汕肠粉给人的印象就是配料繁多,实际上在普宁有一种很传统的白菜肠粉。顾名思义只有白菜这一种馅料,最多掺上一些肉末和香菇。
白菜丸子粉丝汤,小葱拌豆腐,鲜虾粥,虾仁炖蛋的做法
做法1.肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉,也可以换成姜末蒜末,加少许料酒、生抽,顺时针搅拌;2.加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲,拌入香油;粉丝用热水泡半小时,白菜切丝;3.砂锅里倒入水,烧开(www.e993.com)2024年10月28日。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅;加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面;...
一个大馒头,一碗热腾腾的白菜豆腐丸子汤,这饭吃得真舒服
[白菜豆腐丸子粉丝汤]主料:白菜、豆腐、猪肉馅、粉丝、香菜适量肉馅调料:葱碎、姜末、植物油、盐、香油、自制五香粉、少许清水调料:植物油、盐、香油、八角、葱花、姜片、开水适量制作过程:1、准备食材。豆腐冲洗一下,切成小方块;白菜洗净后斜切成块状;粉丝用凉水泡上;肉馅里放入葱姜碎、香油、五香粉、盐、...
冬令时节,流感愈后,家庭清补不上火佳品——白菜豆腐丸子汤
1.先将生姜大葱切碎,一个鸡蛋与肉馅一起,搅拌,准备汆肉丸子2.将开水入锅,煮沸,准备汆肉丸子用3.将肉馅搅拌均匀后,汆入开水中,做纯肉丸子,我习惯用手挤捏,拿小汤勺挖出来4.全部汆完之后,用勺把浮沫撇去5.撇完浮沫之后,接着煮沸的同时,将白菜豆腐切片6.将白菜豆腐下入锅中,煮沸7....
海鲜珍珠豆腐丸子、白菜如意狮子头……中国十大创意淮扬菜正式发布
“海鲜珍珠豆腐丸子打破了过去传统豆腐圆子的做法,便于生产,适合餐饮市场供应,菜品的选料海鲜和豆腐是动物蛋白和植物蛋白最好的配合。”“扬州狮子头作为一道淮扬名菜,制作之后一直有狮子头表面雪白而内里发红的现象,这会让很多外地食客认为是狮子头不熟而不愿意尝试。陶晓东做的如意白菜狮子头看起来只是用料扎实,但...
冬季做汤味不鲜,口感寡淡?那是调味汁没用对,这有一招鲜的窍门
做法:1、白菜叶洗净切大段,北豆腐切块,鲜虾去须去虾线,再切适量葱末姜末。接着就是关键的汤汁的调味增鲜了,一般都说鲜美的汤要用高汤来吊,但咱们上班族的时间有限,需要的就是简单快捷的增鲜产品。这里我们可以用浓汤宝,也可以用鲜鸡汁,放入后先调出汤底。然后生抽和少许盐调味。