做鲫鱼豆腐汤的小窍门,汤色奶白,鲜美不腥,做的和大厨一样好

做法步骤:1.准备好所需材料,要选用新鲜的鲫鱼。鲫鱼刮去鳞片,再去除鱼鳃和内脏,鱼腹内的一层黑膜要去除干净,鱼腹内的黑膜味道比较腥,要去除干净,否则,做出的鱼汤腥味重。2.把鲫鱼洗净,擦净鱼表面的水分,再将鲫鱼两面各划几刀。3.豆腐切成2半,再切成1厘米厚的片,香菜切段、姜切片。4.锅内加入油烧热...

轻松学会煮面吃,各种做法赞不绝口,还有窍门一招就会

5、醋味烧出来后倒热水,热水要多一些,因为这是汤多面少的品种,烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐,开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧。6、烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了,臊子卤就做好了。7、做面条:把碱和少许盐放碗中,用凉水调匀后和面至光滑,然后用湿布盖上饧...

冬日美味!一碗鸡蛋肉末汤,滋补又温暖

有专家表示，鸡蛋营养丰富含各种必需的营养元素，如优质蛋白、维生素及矿物质等。每天适量摄入有助于补充所需营养，有益于身心健康。而瘦肉以其低脂肪高蛋白之特性适用于广大人群。此款蛋肉泥汤做法简便，食材易取得，颇受众家庭喜爱。营养师指出，这款蛋肉泥汤的制作方式巧妙融合瘦肉与鸡蛋，保留瘦肉汤味美的同时，...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

最后一次溜汤开大火,把面条和豆角都翻动起来,让所有的汤汁包裹在面条上。加点蒜粒提提味,收汁出锅虎皮尖椒拌皮蛋材料:尖椒3个、皮蛋2个、蒜3瓣、剁椒10克、醋4毫升、花椒油10克、香油3毫升、生抽5毫升、盐少许。做法1.尖椒在锅中小火干烧,直到外皮成黑皮状,尖椒发软关火。2.放入冷水中泡下,用...

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.速冻羊肉片半化冻,放入加了姜片的沸水中,分批焯至变色,立刻捞出,留汤做其他菜肴。2.胡萝卜洗净去皮切薄片,洋葱去皮切丝,香菜洗净切成1厘米的段。3.不粘锅中放1汤匙油,加入小茴香粉,再加入胡萝卜和一半洋葱炒一下,中火焖一两分钟。洋葱变透明、胡萝卜片变软时,加入已经焯过的羊肉片翻匀,...

炸小鱼,只放面粉和鸡蛋是大错!教你一招,酥酥脆脆,鱼刺都能吃

做法:1、小黄鱼解冻,浸泡洗净,两面改花刀,鱼身上放葱、姜腌制15分钟(www.e993.com)2024年11月27日。2、上锅蒸7分钟,出锅倒掉蒸鱼水,拿掉姜片,将切好的葱花撒在鱼身上,浇热油。3、将葱、圆葱、香菜用油炸一下捞出,倒入适量蒸鱼豉油和半碗清水。将熬好的料汁淋在鱼身上。美味鲜香的蒸小黄花鱼就做好咯!

?? 疙瘩汤最简单快速的做法,传家级的窍门让疙瘩汤又香又滑又浓稠!

那有没有什么简单、方便、省事又省时的弄面疙瘩的小窍门呢?认真往下看,包子统统教给陛下们,一个不留!方法一:无水鸡蛋法顾名思义,这种方法一滴水也不用加,用鸡蛋代替了水将面粉粘合的功能,只加鸡蛋的话,面疙瘩吃起来会更香一些。操作方法非常简单:就用大家平时家中吃米饭正常大小的饭碗,差不多就像下图这...

学早餐店排骨汤的做法,原汁原味,营养不流失,每天早上喝一盅

百合排骨汤食材:排骨200克,新鲜百合80克,盐适量,红薯淀粉1大勺,热水适量,食用油几滴。做法:1,首先将排骨斩成小块,加入少许盐和适量清水抓洗干净,洗至没有血水即可,沥干水备用。2,接着在排骨里加入1大勺红薯淀粉和少许盐,滴上几滴食用油,用手抓匀腌制片刻。加淀粉可以使排骨肉质更嫩滑。

回头客不断的12款营养汤做法, 每天煲一道, 味道鲜美还解暑

做法西红柿,小白菜洗净,小白菜切段,面粉盛出备用。西红柿划十字刀口放入容器,做一壶开水浇到西红柿上使之起皮,剥去皮。一个切小丁,一个切大块。大多数人都喜欢疙瘩小点儿,稍有些嚼劲的。做疙瘩汤也是有小窍门的。想要做出非常均匀的疙瘩,关键有两个问题。一个是把面粉放入碗中以后,慢慢的往里面加水,水一定要...

10道快手家常菜的做法及小窍门,简单好做,实惠下饭,晚餐不用愁

做法:1.将豆腐洗干净切块。2.锅中放油,加入豆瓣酱炒出红油,加入各种调味品炒匀。3.放入一碗水,这个汤汁就调好了。4.将豆腐放入,不要翻动,一直咕嘟着,随时晃动一下锅,一面粘锅。5.到豆腐入味,就可以出锅了,盛盘后撒一把小葱碎更加漂亮。