“霜降喝汤,胜似良方”,10月23日霜降,有钱没钱常喝此汤,遵循传统...

鲤鱼汤需要准备的食材:鲜鲤鱼1条(2斤左右),葱姜,开水,植物油,盐详细做法:1,这鱼买的时候还是活的,让卖鱼的师傅给都给处理好了,拿到家只要再深入处理一下就可以用了,尤其是鱼鳞,一定要整干净,去鱼鳃、鱼牙、鱼鳍、鱼尾巴2,再把鱼顺长一劈两半,处理干净,然后剁成段3,倒入大盆里,加水把鱼给...

入秋后是进补的好时机,有条件多喝这5类汤,滋阴润燥养脾胃

蛏子去沙有窍门,取肉用淡盐水浸泡2个小时就可以了。然后放入冷水锅中煮到壳张开就捞起来,洗净了,直接加入地瓜粉包裹下备用锅内直接放入适量的水,将番茄丁,魔芋和酸笋丝和笋丝水一起倒入煮开放点盐和胡椒粉调味,撒上香菜出锅,真的超级美味,色泽好看又有食欲。第二道:萝卜炖鸭汤鸭子吃的食物多为水...

夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方

做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。

今日出伏,疲倦乏力、失眠多梦咋办?这些养生小窍门请收好

这些日常养生小窍门可以用起来那出伏之后，有没有一些普通在家即可操作的养生方法呢？“晚上尽量11点前入睡，空调温度也不要打得太低，白天可以适量运动。”王文琪说，“胃不和，则卧不安”，因此，平时也尽量保持规律饮食，睡前不要吃夜宵。在饮食上，老鸭汤、银耳雪梨汤等都是不错的选择。“鸭肉性偏凉，有滋...

用它煲汤头一次喝,不上火不长胖,适合现在吃,汤鲜肉嫩有窍门

做法:1番鸭一只,在买的地方让店家处理干净,回来清洗干净并剁成块,再洗去血水备用。香菇、榛蘑、大枣洗净并泡软备用2焯水。番鸭块冷水入锅,大火烧开,加入料酒去腥,撇去浮沫(目的是去腥)3备好热水,焯过水的番鸭块捞入洗净(这一步的目的是后期的汤清澈,不介意的省略)...

菇品世家: 冬季滋补第二手准备, 猴头菇薏米老鸭汤

做法:猴头菇的泡法:1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,2、把猴头菇中间的硬芯剪掉3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟猴头菇煲老鸭:1、老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用...

用鸭肉炖汤,记住“3个要”,没腥味,汤浓鲜美,比鸡汤喝着香

详细做法:1,准备食材。把鸭边腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用;再准备1小碗干小黄蘑;炖鸭汤“3要”之1:鸭腿剁成块以后要用清水浸泡,泡去血水,减少腥气;2,把小黄蘑放入小盆里,加入温水泡透泡软,然后再择洗干净,捞出待用;...

最适合秋天喝的10款养生汤,收好回家试一试吧!

九、茶树菇老鸭汤:材料老鸭一只、茶树菇一把、枸杞少许、当归少许川芎少许、白术一个、桂枝少许、盐少许味精少许、姜片四片做法步骤1.家养老鸭,非养殖场饲料鸭2.中药引洗干净3.爆姜片(油下少许)4.爆炒下去腥,准备转倒入沙煲锅5.茶树菇泡水十五分钟,洗净剪断茶树菇...

秋季吃鸭肉 滋补又去秋燥 该如何优雅地吃一只鸭?

这种做法较煲老鸭汤就省时多了。只需将鸭肉切小块、焯水去腥,洗净后在锅中过油直至皮微焦,再加上那个金桔、冰糖和姜片炒拌,用适量红烧汁、料酒拌炒上色,最后放少许山楂粉,倒入高压锅添水烧炖即可。这样烧出的红烧鸭有光泽,口感也很好。”不仅如此,还包括秘制啤酒鸭、魔芋烧鸭子、凤梨鸭丁等,都是美味佳肴。

春夏秋冬老鸭汤常见五种做法 不看后悔

制作方法:第A步:鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。第B步:在炖锅中加入适量的水,放入鸭子和酸辣萝卜料包。第C步:把姜拍烂,与花椒一起放入锅中。第D步:大火烧开30分钟,再小火炖5小时。小知识:酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。营养价值极高,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素...