上海人爱吃的这些汤,哪种最能温暖你的胃?
蟹味菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇、平菇……菌菇汤里的菇不羁于菜谱,只要觉得合适的都可以往汤里放,鲜香可口,一勺下去满满都是大山的味道。番茄蛋汤番茄和鸡蛋这对食材炒着吃好吃,做成汤也不差,红黄相间的颜色勾人食欲,酸酸甜甜的番茄与柔和的鸡蛋的搭配也是相得益彰。冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤味道清淡,消暑解热...
超适合秋季的10款滋补汤,清爽鲜美不油腻!滋补身体却不长肉!
1、番鸭宰杀去除毛、内脏,用开水淋烫,剁成3厘米块,陈皮洗干净。2、锅内倒水下入剁好的鸭块,陈皮以及姜片。3、盖好锅盖,启动“大骨汤”功能。4、烹饪结束盛出即可。02笋尖老鸭汤食材老鸭半只、笋尖适量、姜适量、料酒适量、温水适量、鸡精少许。做法1、老鸭砍成块备用。2、锅内加入适量清水...
“秋喝汤,胜药方”,不管老人孩子,记得常喝6碗汤,营养又润燥
2、锅中热油,放入桂鱼,煎至两面都呈金黄色,加入没过桂鱼的开水,大火煮开后放入蟹味菇,煮至汤开始呈奶白色的时候,加入适量盐调下味,煮至汤汁稍收,呈奶白色就可又熄火,出锅前撒入香葱碎即可。五、蛤蜊冬瓜汤材料:冬瓜600克,蛤蜊150克,咸肉一小块,盐少许,料酒适量做法:1、蛤蜊买回来后用盐水...
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
8月盛夏,介绍多种冬瓜的制法,如冬瓜盅:“买小冬瓜一个,去皮切去上部一小半,而以下面的大半只应用,把所有的瓤全部挖去,然后将火腿丁、肉丁、香菌、边尖、笋衣,和以盐、料酒少许一并放进去,倘再放些鸡杂鸭杂在内,那是更好。这一切手续做好之后,再把鲜荷叶一张(上海不易得鲜荷叶,可向药店购买)...
三伏天将至,若不差钱,这5种食物要多吃,消暑养阳轻松过三伏
蛤蜊冬瓜汤材料:冬瓜600克,蛤蜊150克,咸肉一小块,盐少许,料酒适量做法:1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,让它吐尽泥沙后清洗干净,咸肉洗净后切小块,冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。2、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。
重庆外婆去上海看望外孙,吐槽亲家饭菜太寒酸,外婆:根本没法吃
这道菜以蒜苔和毛肚为主料,搭配辣椒和蒜瓣炒制而成(www.e993.com)2024年7月30日。蒜苔脆嫩爽口,毛肚口感韧劲十足,两者在不同的口感下共同营造出这一道独特的家常菜。最后上桌的是咸肉笋干冬瓜汤。这道汤品选用了咸肉、笋干和冬瓜等食材,经过精心熬制而成。咸肉的咸香与笋干的清香相互融合,再搭配冬瓜的鲜甜,使得整道汤品口感醇厚,回味...
美食推荐:冬瓜咸肉木耳汤、白萝卜炖牛肉、蚕豆炒豇豆的做法
冬瓜咸肉木耳汤食材:冬瓜500克、咸肉100克、黑木耳、姜做法:1、黑木耳加温水泡发,发好的黑木耳汆水;冬瓜去皮,去籽切片;咸肉,生姜切片2、热锅凉油,加姜片煸出香味3、加入咸肉炒几十秒,微微出油4、加入冬瓜再翻炒几十秒5、加入黑木耳炒匀6、加入清水烧开7、继续大火烧五六分钟就可以...
美食家食谱:冬瓜木耳煮咸肉
做法:猪腿肉洗净切条,以适量盐、糖、生抽、花生油拌匀腌制10分钟备用;冬瓜去皮去瓤,切小块备用;开锅下油,爆香姜片,攒米酒,下鸡汤、碎珧柱煮开,以盐、胡椒粉调味,放入冬瓜、木耳和猪肉煮至冬瓜熟透,调味即成。推荐:美食家庄臣
回头客不断的12款营养汤做法, 每天煲一道, 味道鲜美还解暑
做法准备冬瓜洗净,干虾皮待用洗好的的冬瓜削皮,切小丁块备用锅中放入清水,同时加入干虾皮一起煮开倒入冬瓜丁再接着熬,熬至冬瓜变成透明变色即可关火来喝既营养又美味的冬瓜汤喝起来吧,冬瓜还可以减肥养颜,多喝超漂亮呦营养鸽子汤用料鸽子/咸肉1只/1小块;干茶树菇1小把;干黑木耳1小把;干虫草花半把;茼蒿...
小暑过后吃什么?6道消暑汤收藏好,消暑气,不上火,清凉过一夏
一、蛤蜊冬瓜汤冬瓜性寒,能清热解暑,而且冬瓜不含脂肪,和天下第一鲜的蛤蜊一起煮汤,鲜美低脂又不失营养。材料:冬瓜600克,蛤蜊150克,咸肉一小块,盐少许,料酒适量做法:1、准备好材料,蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,后清洗干净,咸肉洗净后切小块。