推荐5道水煮羊肉的家常做法,鲜香美味,不腥不膻,解馋又好吃
做法:1.羊肉泡水一小时,中途换水一次,将血水泡出是不膻的关键。2.羊肉冷水下锅焯水,加入姜片,大葱,千万不要加料酒,会破坏羊肉的鲜味,水开后撇去浮末,多煮一会,尽量让浮沫都煮出来。3.将焯过水的羊肉放入温水中,一定要温水,将羊肉洗净。4.砂锅中将水烧开,处于沸腾状态下加入温水洗净的羊肉,一定要沸腾...
12月22日冬至,传统记得吃它,分享羊肉的6种做法,御寒又保暖!
1,羊肉切片放入砂锅中煮开撇去浮沫,倒入羊肉,羊肠,羊肺,羊肚,羊肝,羊血大火煮开;2,改成小火慢慢炖大约10分钟,加盐和胡椒粉调味,再放入香菜末葱末,关火上桌即成。二:羊排清炖萝卜羊排清炖萝卜的做法:食材:羊排少许,青萝卜半个,葱段,姜片,料酒少许,盐少许。1,新鲜羊排剁成小块,用冷水泡去血水,冲洗干...
立冬,吃羊肉!
做法:1.羊肉切块泡出血水,清洗干净;2.放锅内煮出血沫撇干净,加入陕北红葱、生姜片、干辣椒、花椒粒去腥,再次煮开后加盐;3.开锅后,可在高压锅内炖煮半小时即可。大厨妙招:羊肉的品质是清炖羊肉口感的关键,陕北的横山羊最适合这道清炖羊肉,应选择肥瘦相间的羊肉。炖煮时需用小火慢慢焖煮,使羊肉充分吸...
数九寒天,多吃这5道家常炖菜,暖胃驱寒又解馋,赶紧照着做
一、清炖羊肉白萝卜做法:羊腿剁成小块,浸泡半个小时,再清洗几遍。洗净后放进锅内,加入清水、料酒,大火煮开,再撇掉浮沫,捞出羊肉。砂锅内加水,大火煮开,再放入羊肉、姜片、葱白段、陈皮,保持大火,煮出浮沫撇掉。接着转小火,炖半个小时。炖好后,加入白萝卜块,继续炖半个小时。最后放入盐、白胡椒粉...
...肝脏越好越年轻|排骨|豆腐|萝卜|羊肉|茄子|大蒜|土豆|适量清水...
1.准备食材:羊肉洗净,切成块状。姜切片备用。2.羊肉焯水:将切好的羊肉块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。3.清水炖煮:锅中加入适量清水,放入焯水好的羊肉块,加入姜片、料酒和大葱段。4.烧开撇去浮沫:大火烧开后撇去浮沫,减小火候,继续炖煮,保持汤面清澈。
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,葱、姜洗净后分别切段、拍松,香菜洗净后切碎备用(www.e993.com)2024年7月19日。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去...
今日立冬,“补冬”正当时,多吃这5种食材,合理进补,一冬无病
制作方法:步骤1:鸽子清理好并洗净后,用清水浸泡半小时泡出血水和杂质,再次洗净备用。香菇洗净。步骤2:火上坐锅,倒入清水,浇开后,加入适量料酒、姜片,放入鸽子,焯水2分钟,捞出后用温水洗净。步骤3:火上坐砂锅,放入鸽子、香菇、姜片、葱段、红枣,大火烧开后,转小火慢炖1个半小时。
美味清炖羊肉,家常做法非常简单易学,而且好吃暖胃!
当归炖羊肉的做法1(羊肉去除膻味的方法)买来的羊肉不要急着煮,放冷水里泡几个小时,期间经常换水,直到羊肉的血水都渗出,肉色变白泡好的羊肉剁小块,烧一锅水,把羊肉放进去,再倒入一些米醋一起焯一下焯过的羊肉用冷水冲去醋味,洗去浮沫,沥干水...
家常菜: 糖醋排骨, 啤酒鸭, 清炖羊肉的做法
做法:1)准备原料。2)鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。3)锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。4)放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙。5)放入啤酒,加开水,刚刚淹没食材,放...
炖羊肉的家常做法大全
清炖羊肉的做法1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2.羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加...