这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】
1、银钻清炖羊肉切块厨房小白也无需担心,按照以下方式进行清炖羊肉一样美味好吃!敲重点!由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也无需担心,只要按照步骤一步步进行,也能做出好吃的清炖羊肉哦,用简单的姜片、葱段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味!银钻清炖羊肉切块银钻系列草饲...
盐池滩羊的正宗做法清炖,如何让肉质鲜嫩更入味
1.将盐池滩羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。2.将泡好的盐池滩羊肉放入锅中,加入适量的清水,加入料酒,放入生姜和葱,大火烧开后转小火。3.炖煮时间根据肉块大小而定,一般需要炖煮2-3小时,直到肉质变软,入味。在炖煮的过程中,不要频繁搅拌,以免破坏肉质。4.最后,加入适量的盐调味即可。...
三伏天,有钱没钱,建议多吃3种肉,补充体力,挺过这段难熬日子
做法:1,需要准备的食材:三黄鸡1只,南瓜,豆角,玉米2,把三黄鸡处理干净,剁成块后洗去血水,捞出来控水3,炒锅里加入植物油烧热,倒入鸡肉煸炒至菜汁由浑变得清亮,放葱姜炒香,加料酒去腥,放酱油炒上颜色4,倒入没过食材的清水,把玉米剁成段下锅,大火烧开,炖15分钟5,加盐调味,依次码入南瓜块、豆角,...
三九补,无病扰:三九天多吃这6种食物,健脾益胃,补气御寒
1.将羊肉洗净,切块备用。如果是骨头带肉的羊肉,可先焯水去除血水和杂质。2.锅中加水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。3.捞出羊肉,清洗干净备用。清洗干净锅内,再次加水烧开。4.将羊肉放回锅中,加入姜片和葱段,再加入适量的料酒提味。5.大火烧开后,转小火慢炖约1-2小时,直到羊肉变得醇软入味。
羊肉汤最正宗的做法,掌握3个小窍门,羊肉鲜嫩,汤汁奶白无腥味
1.首先准备带皮的羊肉一大块,这块羊肉实在羊腿上剥下来的,一般炖汤选择老山羊比较好。把所有羊腿肉切成厚度均匀的片备用,在腿部有一块脂肪是羊油,把它切成厚度均匀的片备用。2.把处理好的羊肉凉水下锅焯水,锅中水开后再煮一分钟,可以充分煮出羊肉的血水和膻腥味。(注意焯水的时间也不能太长,否则羊肉的鲜香味...
厨师长教地道清炖羊肉汤的做法,简单营养又美味,汤白肉烂没膻味
1、羊肉买回来以后洗干净切成小块,用清水浸泡1个小时左右,将羊肉的血水泡出来,然后捞出来控干水分(www.e993.com)2024年9月15日。青萝卜去皮切成小块洗干净备用。准备葱的葱白部位,洗干净斜着切成段。2、起锅倒入适量的清水,将羊肉冷水下锅,加入1汤勺的料酒去膻味。3、然后开大火将水烧开,煮开以后用撇去浮沫。
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水除腥味。2、第二步,去腥味,冷水下锅,加入羊肉、椒、白胡椒、白芷、山奈、山楂、陈...
夏吃牛羊肉最好清炖
夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。
夏天羊肉这样做,清淡滋补,鲜嫩无膻味
-做法-把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水;砂锅里放入适量清水,将洗干净后的羊肉切成小块连同白萝卜块放入砂锅;加入适量的食盐、花椒、葱姜、大茴、干桔皮、山楂、大料等;大火炖煮沸腾,然后转小火慢炖1-1.5小时即可。羊肉火锅不用说,涮火锅是最常见的吃食方式之一,涮羊肉选料一般选择上脑、...
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
羊肉适量、碎米适量、姜适量、葱适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量烹饪步骤:1.备齐材料。2.羊肉切片,加生抽料酒老抽盐和葱段姜片抓均匀。3.碎米加十三香炒香。4.小蒸笼铺上一张海带,(我找菜叶子或者别的合适的菜垫底,没有合适的,看到刚煮好的海带,直接用了,挺好呢。)铺上姜葱...