别再错了!炒瘦肉小窍门大揭秘,让你的菜更鲜嫩美味

1.在正式下锅之前,记得先将腌好的肉片,从冰箱取出,接近室温状态,避免冷热变化过大,导致肉质紧缩。2.使用大火快炒,是保证瘦肉鲜嫩的关键之一。预热锅底后加油烧热,快速翻炒,直至变色即可出锅,整个过程,不宜超过两分钟。3.可以适当添加一些蔬菜如青椒、洋葱等一同烹制,不仅颜色搭配美观,还能增添菜肴风味。map....

洋葱,对心血管特别友好,还健胃、杀菌

做法:洗净洋葱后切丝。黑木耳用水泡发洗净后撕小朵,在沸水中焯熟。待黑木耳焯好后,和洋葱丝一起搅拌,再加上适量白糖、盐、醋和炒熟白芝麻,搅拌均匀即可食用。功效:润肠通便。3、洋葱炒肉材料:洋葱300克,猪瘦肉200克,调味品适量。做法:将洋葱、猪肉洗净切细丝,略加生粉拌入肉丝内;锅烧热,将油入锅,下...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

做法葱姜蒜辣椒切好备用,豆角撕掉筋,去两头的茎,掰小段,肉切片,可略厚点起锅,比平时炒菜多一点点的油,油温七成,放入肉翻炒至八成熟,放生抽,老抽(可适当比平时炒菜多放一点),面条颜色基本靠的是老抽的作用,入葱姜蒜辣椒炒出香味,炒肉的过程,中小火,炒出肉香,逼出油脂。放豆角翻炒至微软,加水没过豆角...

人过50岁,少吃猪肉,这三种肉要舍得吃,养出好骨骼,吃出好身体

1.准备工作:将虾仁洗净,用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。宝塔菜洗净切小块,胡萝卜去皮切片,姜片和大蒜切末备用。2.炒制虾仁:在锅中加入适量油,烧热后加入姜片和大蒜煸炒出香味,倒入虾仁,迅速翻炒至虾仁变色,捞出备用。3.炒蔬菜:在锅中留少许底油,加入胡萝卜片翻炒至稍微变软,加入宝塔菜翻炒均匀,再...

30个最聪明的生活小窍门,让你轻松又省事!

将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。21煮绿豆先冰冻绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时,取出再煮能快速煮烂。22切洋葱不流泪切洋葱等蔬菜时,可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切,就不会刺眼流泪...

象山小土豆的神仙吃法,你试过没?

做法:1.炒锅烧热,倒入食用油,油热之后放入葱末蒜末,爆出香味(www.e993.com)2024年11月8日。2.土豆片放入锅中,加少许盐,翻炒几下,倒入适量清水,焖制3分钟。3.洋葱倒入锅中,继续加少许盐和鸡精,翻炒至断生后,即可盛出装盘。椒盐土豆饼简单的食材简单的烹饪方式做出最打动人心的美味...

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.洋葱去皮切小丁。香菇水发后洗净切小丁。北豆腐切小丁并控去水分。2.不粘锅中放入2汤匙油,油略热时放入洋葱,小火慢慢炒到洋葱颜色略加深并产生浓郁香气,关火,把一半油舀入另一只小碗中。3.锅中剩的油中加入香菇炒干,再加入豆腐翻炒至豆腐表面变干。

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.速冻羊肉片半化冻,放入加了姜片的沸水中,分批焯至变色,立刻捞出,留汤做其他菜肴。2.胡萝卜洗净去皮切薄片,洋葱去皮切丝,香菜洗净切成1厘米的段。3.不粘锅中放1汤匙油,加入小茴香粉,再加入胡萝卜和一半洋葱炒一下,中火焖一两分钟。洋葱变透明、胡萝卜片变软时,加入已经焯过的羊肉片翻匀,...

青椒洋葱炒肉,家常做法,简单好吃

青椒洋葱炒肉(家常做法,简单好吃)材料:瘦肉,洋葱,青椒,姜,蒜,食盐,十三香,鸡粉,生抽,淀粉,香油。1.瘦肉切薄片放碗中,加入适量的食盐,十三香,鸡粉,白胡椒,少许水淀粉拌匀,淋少许香油腌渍入味。2.洋葱剥去外皮清洗干净,切块备用。3.青椒去籽清洗干净切块备用。把姜和蒜切片装盘备用。

炒牛肉时,切记别加盐和料酒,牢记加“3料”窍门,肉嫩无腥味

洋葱炒牛肉食材:牛肉1块,洋葱1个,青椒2个,红辣椒1个,鸡蛋1个,生粉2勺,生抽,香醋,黑胡椒粉做法:1.牛肉选用牛里脊,清洗干净后,逆着纹路切成薄片,放入盘中。2.加1勺生抽,1勺香醋,1勺黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半小时。3.腌制好的牛肉,加1勺水,打入1个鸡蛋清,再次搅拌均匀。