中秋家宴做什么菜好?8道硬菜任你选,好吃又实惠,做法简单
2、加入料酒、白糖、盐、生抽、甜面酱、姜末、蒜末,抓拌均匀,让五花肉更入味儿;3、然后少量多次的添加蒸肉粉,我们这边做粉蒸肉都是用的榨广椒,有的是米面,有的是玉米面,我们家比较爱吃米面做的榨广椒,口感更细腻一些,直到每一片五花肉上都能裹上一层榨广椒就可以了,现在先放一旁腌制半个小时;4、这时候...
做粉蒸肉,老一辈教的6个窍门,五花肉酥烂不腻,米粉粉糯不夹生
3、您可以去超市购买你喜欢的蒸肉米粉,这是最简单的,也可以像我媳妇那样,在家使用大米和糯米来制作蒸肉米粉,制作的方法也简单,将一份大米一份糯米放入铁锅中小火翻炒,炒制的过程中,依据个人饮食喜欢适量添加少许的花椒末,这样能够增加米粉的香味,当然也可以不加,将米粉炒制粽褐色后丢掉花椒,将炒好的大米和糯米在...
做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生
4、蒸锅小火慢蒸40分钟,锅中的五花肉都不一定能够软烂,想要达到饭店的那种软烂程度,蒸制的时间至少一个小时以上,但在蒸锅里蒸,水蒸气容易进入蒸肉的碗中,导致粉蒸肉水叽叽的,一点都不好吃。解决办法,蒸肉的碗里不进汽水的方法,找个大一点的盘子盖在碗上面,但这个方法会延长蒸肉的时间。三、粉蒸肉的做法?食...
简单又好吃的蒸肉卷,小窍门大公开了,快试试
做法:1、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块2、把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥3、把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲4、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀5、加淀粉、盐拌均匀,再加橄榄油拌均匀6、把豆皮铺在菜板上,均匀地抹上肉泥7、用手卷起来8、加入有开水的蒸锅里,把接头去...
37款常见菜品分享,家常做法熟悉味道,用好三餐为精彩生活加油
做法1、部分食材、牛肉切块、各种香料装入料盒里面。2、高压锅里放水没过牛肉。放入清洗过的料盒。盖上盖子,高压锅压十五到二十分钟。3、时间到,牛肉熟透、胡萝卜和番茄切块、炒锅里放油,小火煸炒番茄块。4、待番茄煸炒成酱状放入豆瓣酱和番茄沙司,煮片刻。
清蒸鱼10种做法,再也不用怕钓来的鱼不会做了,值得收藏
小窍门1、鱼露的用量不要太多,太多会过咸,几滴即可,主要是提鲜;2、鱼可以用海鱼,也可以用淡水鱼,也可以蒸全鱼,蒸制时间要掌握好(www.e993.com)2024年10月19日。清蒸白水鱼食材:白水鱼一条,葱,姜,盐,料酒,食用油,蒸鱼豉油(味极鲜酱油)。做法1、将白水鱼掏内脏洗净,擦干水分并在表面划几刀;...
这20道百吃不厌家常菜,美味简单易做,天天都想在家吃!做法在这
猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆做法:1、锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱,小火炒制豆瓣酱。2、豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用。
标题导航这一桌国庆家宴是妈妈的味道
做法:把炒锅烧热,五花肉肉皮朝下在铁锅上来回蹭,直到肉皮烤出一个个小泡,这是去腥的窍门。用刀刮掉肉皮上的脏东西,洗干净后放入冰箱冷冻1个小时后拿出切片。米粉可以自己用糯米和花椒炒,也可以买市售的蒸肉米粉。将米粉用水搅拌一下,再加入喜欢的调料和肉片拌匀,放入冰箱冷藏一夜。
7款猪肉的私房菜做法,几分钟学会,收藏起来吧
8、小窍门:1、锅内必须是开水,才能密封里面的水分。2、煮沸前,最好把姜片、蒜片、葱片和辣椒籽放入水中,然后煮肉。3,油炸时,如果使用菜籽油,可以用肉片得到更好的效果。4、不能买后腿肉,用五种花肉土豆蒸肉配料:猪肉、蒸猪肉饭、土豆、料酒、酱油、老酱油、胡椒粉、高汤;...
味道|粉蒸肉不能直接上锅蒸,学会2个技巧,酥烂入味不夹生
2个窍门第一个:腌制五花肉切好之后,不要放上调料就直接上锅蒸了,还需要进行腌制这一步的。把调料放进去搅拌均匀,还有蒸肉米粉也需要一起放进去,搅拌好之后,腌制20分钟左右就非常入味了,吃起来更香。第二个:盖保鲜膜上锅蒸的时候,别直接就放上去,我们还需要在其表面盖一层保鲜膜,或者盖一个...