东北酸菜炖五花肉的做法:客家人啊天手把手教你制作酸菜炖五花肉

1.准备材料:将东北酸菜洗净,挤干水分备用;五花肉洗净,切成薄片备用;大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。2.炒五花肉:热锅凉油,放入五花肉片,中小火煸炒至肉片变色,煸炒出油脂。3.加入配料:放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒,煸炒出香味。4.加入酸菜:放入东北酸菜,翻炒均匀。5.调味:加入适量的生抽,...

东北酸菜炖五花肉的做法,好方法,开胃的很!

1.五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干水分备用。2.酸菜切丝,姜、蒜切片,葱切段,八角、花椒、干辣椒备好。3.锅中倒入适量的油,油热后放入五花肉煸炒至微黄色,加入姜片、蒜片、葱段和干辣椒继续翻炒。4.加入八角、花椒继续翻炒出香味。5.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,让五花肉充分吸收调料的味道。

过年做个泡酸菜炖红烧肉来吃,味道酸辣香而不腻,汤汁泡饭都香

步骤一:把五花肉切成块装盘,泡酸菜切成小段放碗中备用。步骤二:把五花肉切成冷水下锅,加入料酒、姜片、葱段,大火烧开煮2分钟。步骤三:把五花肉焯一下水,然后捞出来用温水清洗两遍把浮沫和杂质清洗干净,捞出来把水控干备用。步骤四:把生姜切片、大葱切成段,放入盘中,同时放入八角1个、香叶...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

步骤3:在煮肉的时间里,我们来处理酸菜:先将酸菜帮片薄,再将酸菜切成细丝,然后用清水清洗2遍,去掉酸菜多余的酸味和咸味,攥干水分后备用。步骤4:将煮好的五花肉捞出放凉后,放入冰箱冷冻室冷冻15分钟,再放到案板上切成薄片,越薄越好。煮肉的肉汤用滤网将汤汁留在碗中稍后待用。[窍门2:白肉的薄片必须是冷冻后...

冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉

1.炖煮过程中要注意火候，尽量选择小火慢炖，这样能够让肉质更加鲜嫩。2.酸菜本身有一定的咸味，所以在调味时要适量，避免过咸。3.如果你不喜欢太酸的口味，可以在炖煮之前先将酸菜用清水泡一下，以减少酸味。4.在炖煮的过程中可以根据个人口味调整火候和水量，以达到自己喜欢的口感。东北爆炒酸菜炖肉是...

28款美味菜肴分享,道道经典真是太好吃了,大家动手一起做起来吧

做法:1、准备好材料,牛肉切块(www.e993.com)2024年11月1日。2、胡萝卜和马铃薯切滚刀块,装起备用。3、牛腩切块,焯水煮一会,冲洗掉血沫,用冷水冲洗干净备用。4、锅内热油,放入葱姜翻炒一会,倒入牛腩,翻炒3分钟左右。5、炒好的牛腩转入另外一个锅内,我用的是电饭锅。

舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上

饵块切成丝,拌上酸菜和韭菜、豆芽,配上特制肉杂酱、油辣子,红油包裹着饵丝,色香味俱全,软糯又筋道,喝上一碗撒满葱花的筒子骨汤,回味无穷。蒸饵丝有真空包装,可带回家和家人一起品尝。烧饵块软糯黏滑的烧饵块,上面涂抹花生酱、辣椒酱、甜酱等调制的特殊酱料,可包裹洋芋粑粑、油条、火腿肠等,捧在手里,香味扑...

在东北,猪肉的100种吃法

坛子里以猪骨垫底再煮是个小窍门|豆果美食网网友大海微澜酸菜汆白肉,以熟五花肉和酸菜同炖,酸菜的酸能化解五花肉的肥腻,二者相和恰到好处。吃的时候配一盘血肠蘸蒜泥,白肉可蘸韭菜花、蒜泥、腐乳汁和辣椒油。酸菜汆白肉,血肠可单配也可进锅|拍摄煎茶君...

冬天多吃八道菜,鲜香美味开胃下饭,吃得香身体棒,健康过寒冬

做法步骤:1、五花肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来控干水分。酸菜清洗干净切成小块,挤干水分备用。2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒一会儿,炒出枣红色糖色,再倒入五花肉翻炒均匀,放入生抽、老抽和蚝油调味,翻炒均匀入味。

酸菜炖五花肉的家庭版做法,这样操作肉质肥而不腻,开胃下饭

酸菜是买的袋的。步骤4锅里油热下肉片步骤5大部分变色时,加一勺生抽。完全变色加葱段,姜片,大料步骤6炒均匀,加酸菜团,让团散开步骤7加水,没过食材,大火烧开,小火炖,我大概多了两个半点,出锅之前加盐猪肉炖酸菜的烹饪技巧大火烧开,小火炖...