做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生
5、料理机米粉打好之后,放入五花肉的大盆里,因为没有料汁,所以,我们需要自己调味,放入少许的食盐、生抽、老抽,食用油,喜欢腐乳味可以加入少许的红腐乳,搅拌均匀,腌制10-20分钟后,即可上锅蒸制。写到最后,还想啰嗦几句,做粉蒸肉,老一辈传下来的4个窍门,嫩而不糜,米粉软糯不夹生。好吃的粉蒸肉,蒸肉米粉都是...
「食物恋」分享正宗的梅菜扣肉做法,肥而不腻,有它多吃一碗饭
出锅后将碗里多余的汤汁倒进一个干净的锅里,然后拿一个比碗口略大的盘子,将盘子倒扣在碗上,接着双手按压住盘子一个反手操作,将梅菜扣肉整体扣在盘子上。-17-把刚才从碗里倒出来的汤汁大火收汁儿一下,接着淋到盘中的梅菜扣肉上即可。-18-天凉了,这道味道咸香、秋意十足的梅菜扣肉,我觉得特别特别...
梅菜扣肉,好吃不油腻,做法简单味道香醇,口感软烂又美味!
制作梅菜扣肉的小窍门小窍门1:梅干菜需要提前小火煸炒很多都不知道的一件事情,是需要将梅干菜使用清水进行浸泡,而且浸泡完之后。也不能只是草草地用清水将梅干菜进行清洗,而是需要将梅干菜进行多次的淘洗,这样子才能保证梅干菜可以清洗干净。因为之后需要进行小火煸炒,需要一定要尽可能地将梅干菜的水分捏干。之...
“梅菜扣肉”的做法步骤
17、将料汁均匀的浇在五花肉块的表面。18、再把炒好的梅菜盛入五花肉面上,压实。19、放入电压力锅,按下煮饭键就可以。20、时间到。21、用盘子压在梅菜碗上,反扣在盘中,这道菜就完成了。喜欢大块吃肉的朋友,配杯小酒轻酌,再合适不过了。小窍门:1、扣肉入油锅前一定要吸干水分,不然热油会溅伤人。
梅菜扣肉,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香,入口即化,好吃下饭
梅菜扣肉做法:首先把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。接着将五花肉洗净用水煮10分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟,将腌制好的五花肉切成片状,然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面,最后把辣椒酱,姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸20—30分钟即可食用客家梅菜扣肉做法小窍门:1、扣肉的皮要扎孔是令...
梅菜扣肉真是太好吃了!我觉得我可以跟梅干菜过一辈子
1.梅菜干,放适量的清水泡一个小时(www.e993.com)2024年9月21日。2.梅菜泡软后切碎。3.五花肉,选大块的。4.加水放入锅中,煮20~30分钟。5.煮至七层熟,筷子能穿过捞起。6.放凉水中冷却。7.从水中捞出,用干布吸干水分,用叉子在猪肉皮的表面,来回扎上密密麻麻的小孔。
晒晒我家的年夜饭,12个菜只用两小时,真掌握窍门了,看看咋样?
1、梅菜扣肉梅菜扣肉一定要蒸熟、蒸透,两次蒸味道才正宗,提前一天将五花肉炸好,切片上锅蒸熟,吃年夜饭的时候重新蒸半个小时就搞定,肥而不腻,解馋的很。2、五花肉炒红菇红菇是在云南网购的干红菇,提前一天泡发冲洗干净,红菇“吃油”,用五花肉炼出油脂翻炒,香味一下子就出来了,鲜香无比。
做扣肉时,牢记“2不放7窍门”,蒸出的扣肉肥而不腻,软烂入味
梅菜扣肉食材:五花肉,梅菜,葱,姜,腐乳具体制作步骤:第一:盆里倒入梅干菜,加入清水,将梅干菜泡五个小时;将五花肉切成大块,锅烧热,肉皮朝下放入锅内烧一下,这一步主要作用是去除肉皮上残余的猪毛和皮腥味,猪皮烧好之后放入清水中,清洗干净...
一步一步学做 解馋五花肉的做法
梅菜扣肉的方法很多,而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。具体制作方法第一步:准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗(梅干菜要泡足十二个小时,泡好后反复清洗多遍,去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。第二步:将五花肉清洗干净,梅干菜切碎,葱切成大块,姜一半切成大块、一半切成...
一款排队堪比春运的奇葩月饼及做法,和一个创业方向
接下来做月饼外皮,为了让月饼的外皮更酥软,康师傅说,做月饼外皮的和面窍门就是选用的面粉必须是高筋面粉,根据面粉多少加入适量水,用手将里面的材料和匀并揉捏搓压成表面光滑的面团。先把水、油等拌匀后再加入面粉,手工揉捏到完全均匀为止,也可以用和面机进行搅拌。最后一步是,将面团用小秤称量着分成一个个...