吃火锅的季节,怎么少的了丸子,教你简单的做法,丸子Q弹嫩滑
1、鸡胸肉也可以换成猪肉、牛肉;2、肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲,做出来的丸子才会Q弹有嚼劲;
拿肉都不换的养胃圆子,揉搓几下就软糯Q弹,一口一个炫不停~
做法1.山药洗净上锅蒸熟,葱姜蒜切碎。2.山药剥皮后,用勺子碾碎成泥,倒入100克木薯淀粉,如果没有的话,可以用土豆淀粉替换(绿色部分是山药内层皮,作者喜欢留着)。3.将山药泥和木薯淀粉搅拌,加入适量水,揉成光滑面团。将面团平均成10克每份,搓成山药球,上锅蒸熟,大概5-8分钟。蒸熟的山药球放一旁待用。
中秋家宴的硬菜首选这道菜,寓意团圆,好吃又好做!老少皆宜!
制作方法:1、新鲜的肉馅儿先冷冻20分钟左右,加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉??姜粉,磕入一个小鸡蛋顺时针搅拌至上劲;2、再加入淀粉继续搅拌至上劲,一定要上劲肉丸才会Q彈,肉质鲜嫩而不散!3、准备几只虾仁,虾仁把尾巴留出来。糯米提前浸泡30分钟,捞出来沥干水分;4、取大约48克的肉馅儿,包入一个虾仁...
夏天,冬瓜和它才是绝配,煮一锅又鲜又补钙,鸡汤鱼汤都赶不上!
喝上一碗,仿佛海风拂面,清新宜人。冬瓜丸子汤:Q弹可口,家的味道最后压轴的是冬瓜丸子汤,一个个Q弹可口的丸子在冬瓜的陪伴下,在汤中欢快地翻滚。肉丸肉质嫩滑,冬瓜入口即化,汤味鲜美不油腻,做法简单,喜欢的宝宝赶紧做起来吧!朋友们,夏天已经到来,不妨试试这些冬瓜汤品吧!它们不仅美味可口,还能帮你清热解暑...
大厨教你自制牛肉丸子,Q弹劲道,安全无添加,做法配方毫无保留
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丸子这样做好吃到流口水,肉丸子为什么做出来不Q弹,进来就知道
1.准备一块猪肉,把它剁成肉末,放入盆中(www.e993.com)2024年10月28日。2.盆中放入葱姜末,再放入去腥的料酒,然后再放入调味的食用盐、鸡精和十三香,再放入蚝油和酱油,再放入一个鸡蛋,最后再放入半勺土豆淀粉搅拌均匀即可。(搅拌的时候要搅拌的时间长一点。有的人说自己炸出来的丸子看起来挺好,但是吃起来不那么Q弹,问题就是出在这里的,...
这才是丸子汤正确做法,调肉馅步骤很重要,这样做丸子不散还Q弹
5、先起锅烧热,然后再放入食用油烧热,然后放入葱姜炒香。接着加入适量的水,再放上一点食用盐,胡椒粉,料酒调味。接下来咱们用手抓一把馅料,然后从虎口处挤出丸子,用一个勺子将其放到锅中,丸子尽可能挤得大小一致,这样它的受热就比较均匀且相等了,要不然出锅时有的熟了,有的却没熟。
肉丸子怎么做好吃?酒店大厨教你一招,丸子Q弹嫩滑真好吃
首先要将油烧至五成熟,给丸子定型的时候,就先用手团适量大小的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,用勺子一剜,这样一个圆圆的丸子就会出现啦,之后加入锅中滚两圈起锅,即定型,颜色金黄很好看,还香酥可口,非常有弹性哦。 肉丸子一次炸多了也不用担心,放进冰箱冷冻,之后做汤炒菜拿出来就行...
想要做出美味的丸子汤,调肉馅比例很重要,丸子嫩滑不散还Q弹
1、丸子汤作为一种概括性的菜名,指用汤料搭配丸子,加入面皮或青菜等其他材料制成的食品,涵盖了中国众多地域的类似美食。2、今天老刘就来分享一下“酸菜肉圆粉丝汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:酸菜、前夹肉、生姜、小葱、味精、白胡椒粉、生抽、鸡蛋、木薯淀粉...
冬天用它做丸子,比猪肉还香,Q弹滑嫩有营养,儿子一大碗不够吃
准备两块鸡胸肉和莲藕,莲藕切块,鸡胸肉切成小块,胡萝卜切成条,再加上几根葱段和姜片,都放入绞肉机中,加上两勺料酒,再加上适量胡椒粉,一小勺盐,一大勺淀粉,打开绞肉机进行搅拌,肉馅打成泥后放到碗里,再加入淀粉,去皮的西红柿切成小块。锅里放入油,下入葱花炒香,放入西红柿块,再加上一勺盐,先把西红柿炒...