9月,抓紧吃“秋天第一鲜”,鲜嫩营养,全身都是宝,蒸包子特香
1.将韭菜苔摘洗干净,去掉老根部分,切成1厘米左右的小段备用。韭菜苔的纤维比较细,切成小段后更容易与猪肉馅融合在一起,也能最大限度地保持它的嫩滑口感。2.猪肉馅选择肥瘦相间的为佳,这样蒸出来的包子口感更加多汁。将猪肉馅放入大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、姜末、料酒和鸡精,顺时针搅拌均匀。搅拌时可以...
立秋后,芹菜、菠菜靠边站,用它包包子,营养极高,好吃不上火!
5.取适量的冬瓜猪肉馅料放在面皮的中间,用手捏紧包子的边缘,确保馅料不会外漏。包子形状可以根据个人喜好,捏出漂亮的褶子或者简单收口。6.将包好的包子放入蒸屉中,盖上锅盖,醒发15分钟,注意包子之间要留出适当的间距,避免蒸熟后粘连。锅中加入足量的水,大火烧开后将包子放入蒸锅,盖上锅盖,继续用大火蒸20分...
入伏后,韭菜、白菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,蒸包子吃真香
2.准备馅料:长豆角洗净,切成小段,猪肉洗净,切成小块,葱姜切末;在一个大碗中,加入猪肉块、葱姜末、生抽、料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟,加入长豆角,搅拌均匀,最后加入适量的食用油,搅拌均匀备用。3.包包子:将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成若干小剂子;取一个小剂子,擀成圆形面皮,包入适量的馅料,捏紧收...
三伏天出汗多,多吃这碱性菜,1补钾2健脾3消暑,蒸包子巨开胃
做法:1、酵母先用水融化后加入400克面粉中,搅成絮状,揉成软硬合适,不粘手的光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大,把发酵好的面团均分成16个小剂子。2、在发酵的时候来准备馅料,猪肉清洗干净,去掉筋膜,剁成小粒,加料酒和少许盐腌下,酸豆角切成末。3、锅中热油,放入肉末炒至肉末变色,加入酸豆角一起翻炒...
夏天使劲吃这菜,全身是宝,比萝卜营养,比韭菜鲜美,蒸包子真香!
豆角包子家常做法:1.面粉适量倒入盆中(我用的是三分之二的普通面粉,三分之一的全麦面粉),然后加入5克酵母粉,再准备适量的温水(面和水的比例约为2:1),将水分次倒入,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至面呈絮状、没有干面粉后,再下手把面絮揉到一起,揉至光滑后盖上保鲜膜,放一边发面至两倍大,夏天大约...
又到一天三顿吃豆角的季节,教你7种做法,照着做,天天吃都不腻
做法:1.面粉加酵母和水,揉成面团,发酵至2倍大(www.e993.com)2024年10月17日。2.豆角洗净,切碎,猪肉剁成肉馅。3.将豆角和猪肉馅混合,加入盐、酱油、葱姜末、香油拌匀。4.发酵好的面团分成小剂子,包入馅料,捏成包子。5.上锅蒸20分钟即可。第六道:肉末豆角
蒸豆角包子,用不用焯水?教你正确做法,厚嫩鲜美,咬一口太解馋
正确的做法就是豆角是不需要焯水的,蒸包子的时间长,在这个时间里,豆角是完全可以变熟的,如果提前焯水的话,清香的味道以及所含的营养都会流失。蒸豆角肉馅包子的做法:拿一块新鲜的猪肉,切成肉丁,也可以剁成肉馅,大葱剥皮洗干净切成碎末,生姜去皮洗干净切成碎末。
豆角蒸包子要不要焯水?教你正确做法,豆角鲜嫩翠绿,营养不流失
豆角馅包子所需食材:面粉、酵母、温水、豆角、猪肉、葱、生抽、食盐、香油、食用油步骤一:面盆内放入酵母,倒入适量温水,搅拌一下,等到酵母完全融化。步骤二:然后倒入适量面粉,搅成絮状,揉成面团,放在一旁,等到面团发酵成原先的两倍大。步骤三:猪肉剁成肉馅,葱切碎,把它们放在碗中,倒入适量生抽搅拌均匀腌...
豇豆角现在正便宜,简单处理一下,留着冬天吃,炖肉蒸包子少不了
首先,我们将新鲜的豇豆角清洗干净,并且把两头坏的和有虫子的地方去掉,然后蒸锅里边加水,放上蒸屉,将豆角放上去,大火蒸上上七八分钟,断生即可,判断断生的标准就是看看豆角颜色是否发生变化,然后用筷子轻轻的夹起来,会发现豆角变得很软就可以了。打开网易新闻查看精彩图片...
炒豆角最香的做法,直接下锅就错了!只需几滴油比红烧肉还解馋
素炒豆角如果不加重油容易又干又柴,破局的关键就是想法锁住豆角里的水分,这个办法就炒豆角先蒸。1、炒豆角挑选不嫩不老又有肉的豆角,嫩豆角肉太少太脆吃着不筋道,老豆角水分太少。把豆角检查一下,有虫眼的地方掐去。豆角有虫眼不影响吃,只能说明最近几天没打农药,没把农药的基因转豆角里,吃着更安全。把...