湘西特色菜,9大家常做法,超级有料!看看有你喜欢吃的嘛?

2:油锅烧热,放入肉末煸炒至肉色变白。3:放入干辣椒段、葱姜蒜末,炒出味。4:倒入干豆豉,翻炒出豆豉香味。5:倒入萝卜干碎。翻炒均匀。6:再放入芽菜,翻炒均匀。7:最后再放入青红尖椒,翻炒,至辣椒圈有点变软,调味即可。小窍门芽菜和萝卜干都已经有咸味,盐要酌量。可以边尝边放。泡椒炒鱼鳔...

26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧

做法1、把猪精排斩成3厘米长的段,放清水盆里泡约3小时后,捞出来用干净毛巾搅干水分,纳盆加入盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清和干生粉,拌匀后腌渍2小时待用。2、往平底煎锅内放少许色拉油烧热,下排骨煎至表面色金黄时,放入姜片、蒜片和阳江豆豉一起炒出香味,再下洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块炒断生,其间放味精...

秋季,建议中老年常吃这道菜,一腿脚有劲,二增强免疫,三补而不燥

详细做法:1,把鱼都去掉内脏,里外都洗干净,太长的鱼剁成段,把水控净2,炒锅里放植物油烧热,放入葱姜、八角、干辣椒炒出香味,加入花椒面和2勺大酱炒香3,锅里倒入清水,把鱼下锅,加入酱油和盐调味4,再把豆腐切成小方块一起下锅,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖5,大约12分钟左右,此时的菜汁减少,汤汁...

家中必备麻椒鸡,让人赞不绝口的麻椒鸡还有这么多做法

1.锅中倒入清水,放入葱段,姜片,料酒,放入鸡胸肉,大火烧卡,略煮10-15分钟左右,放入冰水中浸泡,冷却后把鸡胸肉撕成丝。2.尖椒切成圈;干辣椒剪成小段;木耳泡发切丝。3.锅中倒入适量油,放入香葱和干辣椒爆香锅底,放入尖椒圈,略炒,再放入麻椒鸡物美价廉,即便是没有时间来制作,也可以买现成的,家里有客...

22款精品菜肴分享,鲜香开胃,解馋解腻,把家的味道推荐给你

做法:1、将鱼收拾干净以后,切成大块,用腌鱼调料腌制。鱼头对剖,鱼肉最好切成片,我嫌麻烦就直接切大块了。2、将炒锅烧热放入油烧至8成热(冒烟),我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,可以炒菜也可以做火锅,保温效果也不错,放入郫县豆瓣炒香。3、再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香。

精选美食:溜肉段、青椒炒鱼块、电饼铛干煎鱼块、剁椒蒸鸡腿做法

做法:1.姜蒜切成粒,葱切细末,青辣椒切成段(www.e993.com)2024年11月9日。2.鱼块洗净并切成段。3.先热锅凉油把鱼块煎一煎。4.然后翻面,煎至两面金黄。5.调好料汗(生抽,料酒,蚝汁,盐调匀)6.待鱼煎好后,加入姜蒜,葱头,然后加入料汁炒匀。7.加入辣椒炒匀,然后再加适量的水,煮至鱼入味。

香辣带鱼、烧鲫鱼、炒豆腐干、辣子鸡的家常做法,香辣美味又下饭

做法:把鲫鱼清理干净洗净打上花刀放在盆中,加入盐和生粉搅拌均匀,腌制15分钟。姜洗净切成丝、蒜去皮洗净切成末、葱洗净切成段备用。锅中烧油,油热后倒入腌制好的鲫鱼中火炸制表面金黄,捞出控油备用。锅中留底油,油热后倒入干辣椒、姜丝、大蒜和葱白翻炒出香味,倒入豆瓣酱翻炒出红油。

学会香葱焗鲫鱼的做法,鱼肉干香鲜嫩,比清蒸的香,比红烧的健康

4、去掉鱼身上的姜丝,取出鲫鱼装盘,淋入2勺柠檬蒸鱼酱油,铺上新切的葱丝,最后烧热油浇淋葱丝上,激发出浓浓的葱香和酱油香味即可????Tips这个做法主要是靠锅内产生的蒸汽把鲫鱼焖熟,所以鱼肉既不会失水也不会吸入多余水分。锅底铺的葱段和姜丝充当了支架的作用,释放的香气又起到给鱼去腥增香的效果,...

今天做点超级下饭的香辣小鱼干,做法简单,香辣美味,超下饭

做法:1、准备下配菜,洋葱切小丁;线椒、干红辣椒斜刀切圈;2、起锅烧油,倒入洗净的小鱼干,小火煸炒,炒至小鱼干酥脆盛出备用;3、锅留余油,倒入洋葱丁和花椒,炒出香味;4、倒入干红辣椒和线椒,翻炒均匀;5、倒入小鱼干和花生米,翻炒一下,然后调下味,加入一勺生抽、一茶匙料酒、一茶匙白糖、适量盐翻炒...

做辣椒炒肉,先别着急用油炒,记住一个窍门,辣椒更香,更下饭

小窍门:青椒和红椒在无水无油的锅中煸炒,可以将辣椒的水分煸出,让辣椒的香味散发出来,这样辣椒的香味会更浓郁,也会更入味,这是做辣椒炒肉的一个重要的小窍门,不管是整个的辣椒还是切片的辣椒,都可以用这种方法来处理。3、炒锅中加入适量的油,油热后加入蒜和姜丝,炒香后加入肉丝,翻炒至肉丝变色,倒入调好的...