20余道美味,边学边做,实惠卫生,营养翻倍,吃的开心更舒心

做法:1、香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁;2、锅里加入适量油,放入1料炒香;3、加入牛肉馅翻炒,喷入适量料酒;4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭,翻炒均匀;5、加适量生抽、盐调味,喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀;6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间;7、用虎口...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

牛肉煎包汁水不多,因为牛肉本身少脂肪。不像猪肉,可以烧皮冻,好秋的做法,是打点牛骨高汤进去。老面发酵,每天收档前,留一点老面。煎包,用的是菜油,小有讲究,富阳农村里买过来的土榨菜油,香一点,纯一点。老底子葱煎馒头,就是小小个,两口一个。吃煎包,谁来,都是现做现蒸,需稍等十到十五分钟,心急吃不了热...

广东,被忽略的“吃牛肉大省”,人均3.2千克,把吃法开发到极致

广东人吃牛肉的方法还有很多,比如广州的生滚牛肉捞河粉、牛肉汤河粉、牛腩牛杂煲、鲜烧牛肉、牛肉啫啫煲,顺德的青瓜花炒牛肉、桑拿牛肉、牛肉粥水火锅、牛肉烧麦,潮汕的牛肉炒粿条、沙爹牛肉、脆皮牛肉等等,基本广东的各地都有不少关于牛肉的食用方法。如果大家还知道广东有哪些好吃的牛肉美食也可以在评论区分享留言,或...

玲珑翡翠的做法:详解翡翠玉玲珑的含义与制作工艺

1.首先,将牛肉切成片状,然后用刀背拍打嫩化。将牛肉放入碗中,加入适量的酱油、料酒和盐,搅拌均匀腌制15分钟。2.同时,将洋葱、胡萝卜和青椒清洗干净,分别切成丝状备用。3.然后,将腌制好的牛肉均匀涂上一层薄薄的生粉,用手搅拌均匀使其上浆。4.接下来,锅中烧热适量的植物油,放入葱姜蒜爆炒出香味。...

酸辣甜香的乐山网红小吃,绝不只有跷脚牛肉

吴立志说,烧麦的口感主要来自皮,如果皮薄如纸,就像蒸饺,如果太厚,就像包子,在包烧麦的时候,就得拿捏好度。海汇源烧麦用的是烫面,即加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水和成光滑的面团,接着切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状,掐成面疙瘩,再用手心压扁在面粉中翻滚。擀面皮时,两只手要一起放到擀面杖上,一手固...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

烧麦、羊杂碎、焙子和黄米炸糕、托县炖鱼、和林炖羊肉、烤方子、葱爆羊肉、酱牛肉、回勺面,构成了呼和浩特传统10味(www.e993.com)2024年11月8日。包头美食古老的北方游牧文明近代的中原农耕文明与现代的工业文明在这里完美交融形成了包头开放包容创新的城市性格和饮食文化老茶汤...

你以为吃的是美食,其实最绝的是制作手法 内蒙古的这些非遗美食你...

烧麦最大的特点就在面皮上一张完美的烧麦皮薄透如纸褶皱似花制成的面皮韧劲十足麦香四溢只要摊在手掌上填上肉馅轻轻一捏就成型一上蒸笼美味即将展现可以说是内蒙古的硬早点了武川莜面莜麦的最大特色是它的做法所谓“三生三熟”从生莜麦到做成能吃的莜面制品...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

在传统烧麦的基础上采用江南水乡普遍生长的荷叶为辅材取代面皮包裹以糯米为主料的肉馅,制作而成据说,荷叶烧麦一出笼清香四溢,令人回味无穷正福斋方糕方糕以粗糯米粉和粗粳米粉为主要原料以芝麻与白糖做馅配以核桃仁、松仁、金桔饼等制作而成

江南吃货节即将登场!超多美味,就在……

四季春的荷香烧麦传承了荷叶作为辅材入菜、入食的历史传统在传统烧麦的基础上采用江南水乡普遍生长的荷叶为辅材取代面皮包裹以糯米为主料的肉馅,制作而成据说,清香四溢,令人回味无穷方糕以粗糯米粉和粗粳米粉为主要原料以芝麻与白糖做馅配以核桃仁、松仁、金桔饼等制作而成...

舌尖上海 | 这40种非遗美食,你吃过多少种?

店里最富有特色莫过于牛肉制品系列和冷菜系列,尤其是一心斋的美味牛肉煎包,想买上就得乖乖排队。店里还有牛肉小笼、牛肉烧麦等物美价廉的清真大众点心,也有几十种实惠美味的面点、盖浇饭,饭馆非常亲民。宝山区宝山鮰鱼红烧鮰鱼是上海家喻户晓的名菜,宝山鮰鱼则是红烧鮰鱼技法中的头牌。宝山鮰鱼的烹饪技艺继承了...