湛江这些“名字难听”却十分好吃的美食!你吃过几种?
常用它的汁液和粉来制作甜品如鸡屎藤饼味道香甜,口感软糯@麦包又如鸡屎藤糖水用韧性十足的鸡屎藤籺制作糖水入口便能感觉到植物的香夏日炎炎快来喝一碗甴曱鱼甴曱在粤语里指的是蟑螂那甴曱鱼难道是蟑螂变身的鱼?@比你小三岁、其实甴曱鱼只是湛江人对泥猛鱼的一种别称甴曱鱼体侧扁,椭...
名“臭”味香!这个湛江名小吃有了新吃法……|糖水|番薯|美食|钵仔...
在湛江最常见的做法就是把大量的鸡屎藤采摘回来以后,揉碎取汁,过滤以后加入糯米粉、番薯粉、面粉等原料,然后用剪刀剪成小块,待红糖水沸腾后,把鸡屎藤籺仔煮熟,这样一碗具有大自然的清香鸡屎藤籺糖水就完成了。鸡屎藤糖水。郭龙碧摄鸡屎藤糖水承载了许多人的回忆阿妈话:“食碗鸡屎藤消消暑,清热解毒啊~”...
广西北海市铁山港区市场监管局开展食品安全专项检查
应该注意查看食品的生产日期、保质期等信息,传统米粉制品例如水籺、鸡屎藤籺、青团等,常温下不适宜长时间存放,应及时食用。本次专项检查,该局出动执法人员98人次,共计检查特色食品销售单位32家次,相关餐饮单位40家次。
文旅新探|广西“三月三” 文旅联欢春光好
每年“三月三”到来之际,不少广西家庭有蒸制五色糯米饭迎接节日的习俗,人们把五色糯米饭视作吉祥如意、五谷丰登的象征,其制作技艺延传至今。瑶乡的油茶、侗族的酸鱼、仫佬仔辣酱菜、北海的鸡屎藤籺……这些特色食品今天仍出现在各族群众的餐桌上,也刺激着各地游客们的味蕾。左图:4种不同植物色素染成的糯米和...
北海市铁山港区市场监管局开展“壮族三月三”节前传统食品安全...
“壮族三月三”即将来临,为让广大群众放心品尝地方特色美食,近日,北海市铁山港区市场监督管理局针对辖区南康水籺、青团、鸡屎藤籺糖水等特色食品开展节前专项食品安全检查。执法人员深入辖区内的食品生产、加工、销售等环节,对特色食品的生产经营单位进行全面排查。一是重点检查特色小吃摊点的食品原料的采购、储存情况,...
有一种“三月三”,叫北海人的鸡屎藤籺
而最古老、最传统的鸡屎藤籺制作方法,只存在合浦乡村一带(www.e993.com)2024年10月18日。记者从合浦乡镇某村老人口中得知,鸡屎藤、水君子和米粉,以1:1:2的比例加上几张三叉苦的叶子一起碾磨,成粉状后再加入些许面粉一起搓。这样做出的鸡屎藤籺味微甘、粗糙清香,十分可口。民间传闻,这样做出的鸡屎藤籺不仅能辟邪,还能杀虫,是北海人每年三...
《来碗鸡屎藤籺吗?相遇北海三月三限定美食》
《来碗鸡屎藤籺吗?相遇北海三月三限定美食》2023-08-17编辑:阮钰臻微信长按二维码进行分享查看入围作品栏目更多文章分享功能在此浏览器无效,请使用浏览器内的分享功能进行分享相关阅读新闻网视社会娱乐生活红豆图片各地桂刊首页分享功能在此浏览器无效,请使用浏览器内的分享功能进行分享...
合浦三月三不放假?那就请干了这碗鸡屎藤籺!
今年的鸡屎藤籺依旧是很多人去买,看来鸡屎藤籺是合浦人三月三不可缺少的一部分。不过大家出门也一定要做好防护哦,避免聚集、安全购买...打开网易新闻查看精彩图片小合路过老街时,也见到有人在卖三叉苦,就是每家每户都会挂在门口的草药,这也是合浦人过三月三的习俗之一。据说可以避邪驱蚊、保安康,传承至今,...
探秘广西三月三传统“黑色料理”:鸡屎藤籺 (1/7)
3月30日,距离农历三月三越来越近,广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃,俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药,可以祛风、活血、止痛。每逢三月三,当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁,和米粉搅拌在一起,做成条状煮糖水,全家进食。图为苏珠雪在搅拌面鸡屎藤叶子汁和米粉。徐绍荣摄...
漫谈| 岭南籺文化
寿桃籺、艾籺(田艾籺)、古粽籺(裹粽籺)、煮汤籺(米饺)、薯包籺(姨包籺)、簸箕籺(盖儿籺、水籺)、鸡屎藤籺、木薯籺、槌挞籺(糖心糍),菜包籺(生菜籺)、糖板籺(大籺)、糯米糍、叶包籺(元麻籺)、小米籺、发籺(松糕籺)、梅菜籺、深薯籺、禾乸籺(锅乸籺)、粉皮籺、黄鳝棍、舂糍粑。