39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法1、新鲜的鸭肉剁成小块。用料酒水浸泡30分钟。酸萝卜,生姜,泡椒切好备用。浸泡出血水的鸭肉,清洗干净沥水。2、坐锅点火,不放油直接下鸭肉煸炒。炒约5分钟,炒至肉皮收缩,盛出待用。3、另起锅,注入食用油后下泡椒,生姜,八角炒至酸香味。再下之前煸炒的鸭肉,淋入生抽酱油。4、加热水没过食材,焖煮2...

家的味道!33款经典菜肴随心选,多样口味,让你爱不释口!

做法1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿2、腌牛肉的空档,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿3、炒锅内放油烧热,小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒...

夏天最合适吃鸡肉,7种做法一周不重样,比牛肉便宜,比羊肉滋补

7、糖色炒好放入鸡块迅速翻炒,肉皮有点收紧就放入花椒、八角、香叶,继续翻炒;放完香料接着放葱姜蒜;8、放入土豆翻炒一会儿,就可以加盐了,这时候盐要多放一些,因为后面还会加水。放完盐,再加入干辣椒,炒两下就可以加水了,量自己掌握,烧开,关小火,盖上盖焖15分钟左右;9、焖肉的时候切两个青椒,切成菱...

几道家常菜好吃的做法,鲜香入味有营养,端上桌家人吃个不停

青椒回锅肉做法1.准备食材2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮3.开锅后将浮沫撇净,继续煮4.煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉5.将肉切片;青红椒切片;葱姜蒜切下图样6.锅里放少量油,下入肉片煸炒7.肉片稍微变色后,锅边淋一点白酒去腥,翻炒均匀,加入葱姜...

除夕年夜饭少不了肉菜,这12道猪肉做法随你选,家人夸你是大厨

第一步:青椒洗净切小段,红椒洗净切小段,小葱切葱花,生姜切丁,蒜瓣切丁备用。第二步:羊肚菌提前泡发,挤干水分,切成条状更容易入味,三层肉洗净切薄片备用。第三步:起锅下少许油,下三层肉煸炒出多余的油脂,下姜蒜粒炒出香味。第四步:倒入羊肚菌炒匀,再调入蚝油,生抽和食盐继续翻炒均匀。

分享40款经典菜品做法,一起按菜谱学做美食,永远不过时喔

做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎(www.e993.com)2024年11月8日。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉一起炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、准备好材料。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。

猪皮虽然好吃,但是你知道猪皮的注意事项是什么吗?胖子勿吃!

制作方法:干猪皮用凉水浸泡透,切块,冬茹、红椒、生姜全都切片,葱切段。猪皮加清汤,蚝油用小火烧至入味捞起待用。烧锅下油,放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。2、猪皮怎么炒好吃之青椒肉皮...

芋艿和毛豆:老上海“中秋菜”的百年旧忆

其做法是“拿油入锅先行烧沸,便拿木耳、毛豆入锅间炒透之。拿酱油、清水入锅烧煮,二透之后加入白糖味和,之后即下芡粉,用铲搅拌,见它汤汁渐凝,稠腻适度,便可起锅,洒些麻油以引香味”。1941年,上海《立言画刊》也刊发了一道“毛豆子汤”食谱:“择青白饱满毛豆半斤剥去外皮,腌雪里蕻一把,或扁尖香笋各少许。

猪皮的几种家常做法,口感爽弹,非常劲道,好吃的下酒菜

1、首先,将冷酱油混合,将6汤匙生酱油、4汤匙老酒醋、1汤匙油耗、1汤匙糖和少许盐倒入一盆内,搅拌均匀,然后将切碎的大蒜、红辣椒和青椒放入盆中,继续搅拌,最后将混合物放入冰箱中备用。2、将适量清水倒入锅内,将洗净切好的猪皮倒入锅内,加入三片生姜,彻底煮熟。