中听丨在海底捞自制腐竹的你,请共情外面排队的我
自制腐竹这种麻烦的操作,做得慢,产量少,既浪费时间,又浪费资源,远不如直接点一盘腐竹来的划算。在家都不一定下厨的人,在火锅店变成了“厨师”,把吃饭变成了“过家家”,难免有博流量的嫌疑。如果被小孩模仿,还有可能造成烧伤烫伤的事故。(图源:篝火视频)顾客确实有选择食材做法的自由,但吃饱了硬是找事干,无...
女子海底捞自制腐竹用13根筷子,去饭店吃饭还亲自做饭,咋想的?
女子找服务员要了豆浆粉,把豆浆粉放入清水锅,水沸腾后,豆浆锅上层飘着一层膜,用筷子把膜挑起来晾上,腐竹就做好了。女子在视频里说,路过的人都说这是艺术品,某底捞大厨称号拿下。这个视频引发网友热议,但网友关注的重点却不在腐竹艺术品和女子的大厨手艺上。有网友说,难怪每次去某底捞都要排这么久的队。
...顾客店内自制腐竹;拇指西瓜卖80元一斤是智商税吗(2024年8月20日)
核心提示:2024年8月20日热点信息:知名食品供应商辟谣进口日本水产品;海底捞回应顾客店内自制腐竹;拇指西瓜卖80元一斤是智商税吗;排骨商贩趁机偷塞骨头增重;阳光乳业上半年净利下滑11.41%;安井食品上半年业绩增速降至个位数;美国一食品公司紧急召回75吨鸡肉制品;西班牙出口蟠桃被检出农药残留超标。……(世界食品网-s...
好吃广东 味在揭阳 | 揭阳粿肉 外酥里嫩
揭阳粿肉的制作方法:1.马蹄洗净剁成粗粒2.准备好香料3.把肉,地瓜粉,香料,顺着一个方向搅拌4.取一张豆腐衣分成四份,取一份把肉酱放在豆腐衣边上,弄成长条形,卷起来,卷口的地方可以刷点生粉水也可以刷点蛋液。5.入锅蒸10分钟6.取出晾凉7.切成小块放入油锅中煎至金黄色.8.装盘开吃,可蘸桔...
金华有多好吃?央视告诉你
蒋国成做的清炖牛蹄,风靡浦江近三十年,一共要过三道工序:煮、泡、炖。第一道,煮。将牛蹄劈开炖煮,两趾间腥膻的油脂煮熟露出,便于清除。第二道,泡。煮好的牛蹄需要泡上四五个小时,去除内里血水,彻底去腥。第三道,炖。在锅中放入辛夷、茅草根、桑树枝,再加良姜、白芷、生姜、淮山药去腥增香,小火...
教你在家自制鲜腐竹,配方和做法都告诉你,做法简单,绿色无添加
1.首先大碗中倒入300克的黄豆,用清水洗干净,再用清水浸泡一个晚上(www.e993.com)2024年9月16日。2.第二天早上的黄豆变得胖乎乎的就可以,300克的黄豆加入1700毫升的清水分两次打成豆汁。3.豆汁打好后倒入铺好纱布的盆中过滤掉豆渣,过滤出来的豆渣你可以用来做饼吃都非常的好吃又营养...
粤菜大厨演绎几十道海鲜菜品做法
做法:1、挑出螺肉,洗净后切掉尾部,螺头片成薄片,待用。2、把绿豆芽用少许油盐水炒至9成熟,放进盘里垫底。3、把海螺片放在笊篱上,在沸水中焯2—3秒即可摆在豆芽上。4、面上放上葱丝、红椒丝,浇入热的自制葱油,注入蒸鱼豉油,完成。自制葱油:...
佛山人,这些即将失传的广式点心很快就吃不到了…
再用腐皮把炸过的芋头条肉馅包裹好,老抽上色淋上自制酱汁蒸煮腐皮嫩而不散、鸭脚糯而不泄一口下去,吃到的是满满的老香港味道···近两年一些广式餐厅纷纷推出复古菜式才看到这道功夫菜,只不过用料、手艺上早已不是传统的鸭脚扎了···...
夏天这道菜就是下饭下酒的首选,清爽香辣很过瘾,比吃肉还爽
1、先将相关材料都准备好,上述的材料是需要切成丝的,把腐皮清洗之后切成丝状,木耳,香菇等材料也分别放置好,在这里要注意材料归类,由于材料众多,准备不充分制作的过程中就会手忙脚乱。2、相关材料切好之后直接归置在一起就可以了,直接将准备好的食材进行调味,一起放入到提前用香油预热的锅内,直到飘出香味为止。
用这些春季时令菜肴 抓住2017春天的尾巴
马兰头冰淇淋、腐皮除了以上这些,马兰头冰淇淋和腐皮、香椿揉碎厚蛋烧以及韭鸡米饼等春季新菜也都值得一试。地址:浦东南路111号文华东方酒店LG层大董大董每次的新菜品鉴会都像一场新闻发布会,这次也不例外。4月起,在北京、上海两地的13家餐厅陆续举办为期半个月的新菜品鉴活动,这也意味着两地的食客都...